2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Bet kuri sovietinė namų šeimininkė, net ir pakelta iš lovos vidury nakties, galėtų pasakyti, kas yra jūriniai makaronai, kaip gaminti šį patiekalą ir kiek laiko reikia stovėti eilėje, norint nusipirkti maisto. Dabar eilės jau seniai tvirtai pamirštos, o šis patiekalas pamažu ėmė pamiršti. Bet veltui. Pabandykime tai prisiminti ir paruošti.
Navy makaronai, nuotrauka, receptas ir smulkmenos
Jūrinių makaronų atsiradimo mūsų šalyje istorija siekia tolimą XVII amžių, kai caras Petras išpjovė savo garsųjį langą į Europą. Pro šį langą į mus pylė makaronai.
Paprastai manoma, kad šis patiekalas savo jūrinį pavadinimą turi dėl to, kad jo gamybai reikalingi ingredientai gali būti laikomi ilgą laiką. Dabar mane pertrauks tie, kurie žino klasikinį makaronų gaminimo su perkeptu faršu receptą, įrodančius, kad faršas negalėjo ilgai išsilaikytilaivuose buvo saugomi ne tik XVII a., bet net ir XX amžiaus pradžioje dėl didelio šaldytuvų trūkumo laivų virtuvėse. Taip, „Indesites“tada siaubingai trūko, bet kokos recepte nenaudojo m altos mėsos, tenkinosi su troškiniu ar sūdyta jautiena. Ir makaronų tinkamumo laikas nekelia abejonių.
Buvo sunku gabenti javus ir miltus dideliais kiekiais, be to, nebuvo saugu, nes sušlapę javai gali tiesiog sulaužyti laivą, o miltai po sudrėkinimo buvo visai nieko gero. Be to, į patalpą su suplyšusiu maišu įnešus atvirą ugnį, miltai gali sprogti. O džiovinti makaronai tikrai nieko neprarado nuo sušlapimo, nes juos galima džiovinti be didesnio vargo. Taigi jie laivo virtuvėse virdavo makaronus su sūdyta jautiena arba troškinį. Ir tada jūreiviai, nusirašę į krantą ir pasiilgę šlovingų dienų, užsakė šį patiekalą savo žmonoms. Pastarieji tik iš pradžių nemokėjo gaminti jūrinių makaronų, tačiau greitai jiems į pagalbą atėjo buitinė išmonė. Vietoj sūdytos jautienos jie pradėjo naudoti m altą mėsą. Ir į visus klausimus atsakė, kad ruošia specialų jūreivišką patiekalą. Taigi pavadinimas „jūriniai makaronai“išėjo pasivaikščioti. Mes jums pasakysime dabar, kaip juos virti.
Jau iš viso to, kas pasakyta aukščiau, tampa aišku, kad mums reikės pačių makaronų, m altos mėsos, vandens, aliejaus, svogūnų ir prieskonių. Ir, žinoma, viryklė ir virtuvės reikmenys.
Pirmiausia išvirkite makaronus. Ne veltui mūsų patiekalas turi tokį didžiulį pavadinimą – „Navy Makaronai“. Kaip virti šiuos miltusgaminius galima perskaityti ant bet kurios pakuotės, kurioje jie parduodami. Tarkime, pageidautina naudoti ne spagečius ir garbanotas ausis, vamzdelius, spirales ir kitus lankelius, o klasikinius – vamzdelius su skylute centre.
F altas gali būti absoliučiai bet koks, išskyrus galbūt žuvį, ir net čia niekas netrukdys eksperimentuoti. Mėsa gali būti ir virta, ir žalia. Ją reikia dėti ant karštos keptuvės su aliejumi ir kepti iki skanios rudos plutelės, atidžiai stebint, kad faršas nesuliptų į didelius gumuliukus.
Atskirai arba toje pačioje keptuvėje pakepinamas pjaustytas svogūnas. Tada m alta mėsa su svogūnais pasūdoma ir pabarstoma pipirais pagal skonį, užpilama nedideliu kiekiu karšto vandens arba sultinio ir troškinama apie penkias – dešimt minučių. Kol užsiiminėjome patiekalo mėsos komponentu, atkeliavo makaronai. Atlošiame juos į kiaurasamtį ir, vadovaudamiesi griežto, bet nuolaidžiaujančio maisto gaminimo mokslo rekomendacijomis, užpilame š altu vandeniu. Tada sudėkite juos atgal į tą patį puodą, kuriame buvo virti. Juos sumaišome su m alta mėsa ir įpilame dar šiek tiek vandens arba sultinio. Dedame lauro lapą ir troškiname dar penkias minutes, laukiame, kol visas vanduo susigers. Dabar viskas paruošta. Gautas patiekalas yra jūros makaronai.
Kaip jį virti, dabar tvirtai žinote, belieka tik patiekti. Tiesiog nepamirškite pirmiausia pašalinti lauro lapą. Jis jau atidavė visas savo naudingas medžiagas, ir mums jo nebereikia. Patiekite šį patiekalą su kečupu.
Rekomenduojamas:
Paprasta ir paprasta kepti daržoves orkaitėje
Net pradedantysis virėjas gali kepti daržoves orkaitėje. Jei norite pamaloninti savo artimuosius lengva ir kvapnia vakariene, pasinaudokite pateiktais receptais
Makaronai yra makaronai ar padažas? Kodėl makaronai yra makaronai?
Kas yra makaronai: makaronai, padažas ar abu? Į šį klausimą pabandysime atsakyti šiame straipsnyje. Papasakosime apie makaronų kilmę ir jų pergalingą žygį aplink pasaulį po Amerikos atradimo ir spagečių aparato išradimo
Kiek laiko virti kiaušinius: naudingi faktai apie paprastą patiekalą
Kas gali būti lengviau nei virti kiaušinį? Kaip rodo praktika, klausimas, kiek virti kiaušinius, dažnai yra sunkus. Taigi, skaitykite ir rašykite
Vištienos prieskoniai: kaip paruošti pažįstamą patiekalą naujai ir neįprastai
Net ir pati tingiausia šeimininkė žino, kaip labai pasikeičia paprasčiausio patiekalo skonis veikiant prieskoniams. Kas ten! Kiekvienas bakalauras, norintis šiek tiek paįvairinti kasdienę kiaušinienę, pila į ją tai, ką randa ant naktinio staliuko – jei tik būtų skaniau ir nelabai panašiai, kaip vakar valgė
Vištienos filė: receptai orkaitėje su sūriu. Kaip greitai paruošti skanų patiekalą?
Vištienos krūtinėlė – ne tik dietinis, bet ir labai skanus produktas. Iš jo galite gaminti nuostabius pirmuosius patiekalus, kepti su prieskoniais keptuvėje arba patiekti kaip salotų ingredientą. Tačiau skaniausi dietiniai mėsos patiekalai kepami orkaitėje, pagardinti kietuoju sūriu, kuris patiekalui suteikia pikantišką auksinę plutą. Kaip virti vištienos filė? Receptai (įskaitant orkaitėje su sūriu) yra šiame straipsnyje
