Naminiai makaronai: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Makaronai, kurių receptą turėtų turėti kiekviena šeimininkė, yra stebėtinai senovinis patiekalas. Yra daug jo veislių, tačiau pagrindiniai komponentai išlieka nepakitę. Šiandien jokių makaronų nusipirkti prekybos centruose ar mažose parduotuvėse nėra problema. Tačiau naminiai makaronai visada bus skanesni ir sveikesni.

Kaip ruošiami naminiai makaronai? Bandymo receptas yra gana paprastas. Į gilią lėkštę suberkite kalvelę miltų (100-110 g) ir padarykite joje įdubą. Ten sumušame du kaimo kiaušinius (gatavas produktas parduotuvės skonio, o jo spalva visai nevienoda), pasūdome pagal skonį ir gerai išminkome tešlą. Gatavą gumulą reikia iškočioti labai plonai. Po to tešlos sluoksnį reikia iškočioti, gausiai pabarstyti miltais. Ruošinį padengiame polietilenu ir paliekame kurį laiką.

Naminiai makaronai nuostabaus skonio. Receptas su patiekalo nuotrauka pateikiamas šiame straipsnyje. Maisto gaminimas reikalauja šiek tiek pastangų ir laiko, tačiau rezultatas to vertas. Taip pat reikia mokėti jį aptarnauti. Rekomenduojame tuo tarpu vištieną virti, geriausia naminę. Kadangi toks paukštis kepamas daug ilgiau, galite naudoti greitpuodį.

Makaronai, receptaskurią mes siūlome, paruošiama gana paprastai. Paimkite svogūną, morką, vieną papriką, viską smulkiai supjaustykite. Daržoves reikia pakepinti alyvuogių aliejuje. Tai praeina, o ne kepti, tada patiekalo skonis pasirodo sodresnis. Be to, jame išlieka daug daugiau naudingų medžiagų.

Taigi, turime sultinį, iš kurio išimame vištieną, atskiriame mėsą nuo kaulų ir odelių, smulkiai supjaustome. Į sultinį įberkite druskos pagal skonį, paruoštas daržoves, kubeliais pjaustytas jaunas bulves (penki gabalėliai). Kol ruošiamos bulvės, prisimename, kur yra mūsų makaronai. Tešlos receptas buvo pateiktas aukščiau, tačiau dabar sluoksnis turi būti supjaustytas savavališko pločio juostelėmis. Kadangi makaronai visi yra miltuose, pirmiausia rekomenduojama juos pamerkti į atskirą dubenį, kuriame pilamas verdantis vanduo, ir tik tada dėti į sriubą. Taigi pirmasis patiekalas gaunamas skaidrus kaip ašara, o ne drumsta bulvių košė.

Makaronai verdami apie penkiolika minučių. Tada galite pridėti prieskonių savo nuožiūra, pavyzdžiui: vieną gvazdikėlį, 3-4 gabalėlius pipirų, pusę šaukštelio m altų pipirų, prieskonių vištienai, kelis lauro lapus. Tokios sriubos nereikia valgyti iš karto: pageidautina, kad po dangčiu ji prakaituotų ketvirtį valandos po to, kai buvo nukelta nuo ugnies.

Makaronai, kurių receptas aprašytas aukščiau, taip pat gali būti savarankiškas patiekalas. Pavyzdžiui, paruoštą sluoksnį supjaustykite juostelėmis ir virkite verdančiame pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Patiekti galite apšlakstę alyvuogių aliejumi, pabarstę tarkuotu sūriu,kepta m alta mėsa arba svogūnai. Patiekalas su keptos šoninės griežinėliais, pomidorais ir bazilikais bus ypač aromatingas.

Be to, naminius makaronus galima ruošti ateičiai, tačiau juos reikia kruopščiai išvalyti nuo miltų ir išdžiovinti kambario temperatūroje. Džiūsta apie dvi dienas, tačiau orkaitė gali gerokai sumažinti šį procesą. Makaronus galite laikyti sandariai uždarytame stiklainyje arba lininiame maišelyje sausoje vietoje.