2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kreminis makaronų padažas suteikia iš pažiūros pažįstamam ir įprastam patiekalui, pavyzdžiui, makaronams, visiškai naują skambesį, tekstūrą, subtilų skonį ir aromatą. Pastaruoju metu itališka virtuvė tampa vis populiaresnė. O būdingiausias patiekalas – makaronai. Jis turi daugybę gaminimo ir patiekimo būdų variantų. Ir padažas vaidina svarbų vaidmenį. Būtent jis kiekvieną patiekalą padaro išskirtinį ir ypatingą. Itališki makaronai kreminiame padaže paįvairins kasdienį meniu arba taps jūsų išsigelbėjimu netikėtų svečių atveju. Šis patiekalas paruošiamas greitai ir lengvai. Net pradedantieji kulinarai gali lengvai jį pagaminti.
Taigi, ruošiame kreminį makaronų padažą. Mums reikės dviejų šimtų penkiasdešimt mililitrų riebios grietinėlės, penkiasdešimties gramų sviesto, vienos česnako skiltelės, kurią reikia susmulkinti, pusantros stiklinės tarkuoto Parmigian sūrio, trijų šaukštų smulkintų petražolių, prieskonių pagal skonį. Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą, įpilkite grietinėlės ir virkite penkias minutes, retkarčiais pamaišydami. Toliau supilkitesūris, žolelės ir česnakai. Labai greitai sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės. Jei norite, kad padažas būtų tirštesnis, įberkite šiek tiek miltų. Užvirinkite mūsų kreminį makaronų padažą ir nukelkite nuo ugnies. Juos iš karto užpilame makaronais, šiek tiek paliekame patiekimui. Pats patiekalas yra labai kaloringas. Bet jei nesilaikote dietos, šio patiekalo skonis patirsite neįtikėtiną malonumą!
Kitas šio recepto variantas – makaronai kreminiame pomidorų padaže. Viską darome taip pat, kaip aprašyta aukščiau, bet tik pačioje pabaigoje dedame keletą vyšninių pomidoriukų. Leidžiame jiems šiek tiek troškinti, karts nuo karto pamaišydami užpilą, kad jis nesutirštėtų. Pomidorai įsigers kreminio česnako skonio, o padažas suteiks skonio ir pikantiškumo.
Kreminis makaronų padažas puikiai dera su lašiša, jūros gėrybėmis ir daržovėmis. Galima sakyti, kad tai universalus priedas prie įprastų patiekalų. Pavyzdžiui, įprastos šparaginės pupelės, troškintos šiame padaže, patiekiamos kaip garnyras prie mėsos ar žuvies. O pridėjus prie bulvių su grybais ir česnaku, įgausite visiškai naują neįtikėtiną skonį! Todėl drąsiai eksperimentuokite ir išraskite savo išskirtinius patiekalus.
Galite pabandyti paruošti kreminį makaronų padažą kitokiu variantu. Jis vadinamas Carbonara. Paimkite tris šimtus gramų šoninės arba vištienos krūtinėlės, šimtą gramų parmezano sūrio, riebios grietinėlės, šešis kiaušinių trynius,augalinio aliejaus (geriausia alyvuogių aliejaus, kaip siūlo klasikinė italų virtuvė), druskos ir m altų juodųjų pipirų pagal skonį. Šoninę arba krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais, geriausia juostelėmis. Sūrį sutriname ant trintuvės ir sumaišome su dešimčia šaukštų pašildytos grietinėlės. Sutriname į vienalytę masę. Ten siunčiame išplaktus trynius. Galite įpilti šiek tiek pašildyto b altojo vyno. Tai pagerins ingredientų skonį. Supjaustytą šoninę arba krūtinėlę kepkite alyvuogių aliejuje su česnaku ir druska apie tris minutes. Paruoštus makaronus užpilame padažu, ant viršaus uždedame mėsos. Pagardinkite pipirais. Gero apetito!
Rekomenduojamas:
Kiaulienos makaronų padažas: ingredientai ir receptas
Straipsnyje apžvelgsime keletą įdomių kiaulienos makaronų padažo receptų su nuosekliu darbo aprašymu ir nuotraukomis. Sužinosite, kaip išsirinkti tinkamą mėsą, kokių produktų reikia bet kokiam padažui, kaip paįvairinti tokį mėsos patiekalą, suteikiant jam naujų skonio natų
Itališka virtuvė: kuo pakeisti mocarelą?
Kuo visų pirma garsėja italų virtuvė? Žinoma, sūriai ir patiekalai, kurių pagrindas ar svarbus komponentas yra sūris. Pica, makaronai, ravioliai, rizotas, minestronas, kapreso ir daug daug kitų patiekalų – visi jie, net ir be sūrio, dažniausiai patiekiami prie jo. Nes, perfrazuojant garsiąją rusų patarlę, kiekvienas italas ar itališkos virtuvės gerbėjas pasakys, kad sūriu patiekalo sugadinti negalima
Kreminis grybų padažas: receptas
Padažai yra svarbi antrųjų patiekalų dalis. Jie padeda atskleisti naujus gaminių aspektus ir padaryti juos labiau prisotintus. Padažai taip pat padeda geriau virškinti maistą, nes suminkština pagrindinį patiekalą, palengvina skrandžio darbą
Makaronų receptai. Įdaryti makaronai su lukštais. makaronų troškinys
Makaronai – tai greiti pietūs ir vakarienė, greitas skanėstas netikėtiems svečiams. Juos galima patiekti su sviestu ir sūriu, bet kokiu padažu, daržovėmis. Išimkite žiemai bet kurį konservų indelį, ar tai būtų pomidorai savo sultyse, lecho ar baklažanai, išvirkite mėgstamus makaronus ir gausite ryškų, sotų ir tuo pačiu dietinį patiekalą. Be to, gali būti daugybė variantų, nuo banalių iki pačių egzotiškiausių. Šiandien apžvelgiame makaronų receptus
Itališka sriuba: receptai. Itališka sriuba su mažais makaronais
Sriubos yra neatsiejama mūsų mitybos dalis. Kažkas jiems abejingas, kiti nemėgsta, o treti neįsivaizduoja vakarienės be jų. Tačiau itališkų sriubų nemylėti neįmanoma. Jų receptų – nesuskaičiuojama daugybė, kiekviena šeima gamina savaip, kiekvienas kaimas laikosi šimtamečių tradicijų ir tik savo variantą laiko pirmaprade tikra ir teisinga. Susipažinkime su itališkos gastronomijos šedevrais, kurių ingredientai ir paruošimas dažnai būna paprasti
