Kaip virti šukutes kreminiame padaže

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-02 16:24

Šiame straipsnyje papasakosime apie šukučių kepimo kreminiame padaže ypatybes. Juk būtent šio patiekimo būdo dėka jie pasirodo patys skaniausi ir švelniausi. Tokį užkandį galima patiekti ir kaip savarankišką patiekalą, ir su garnyru.

Šukučių privalumai

Jūros gėrybių nauda žinoma jau daugiau nei šimtą metų. Ne išimtis ir jūros šukutės, jos turi daug vertingų savybių. Daugelis mitybos specialistų rekomenduoja juos įtraukti į savo racioną tiems, kurie seka savo figūrą ir svorį. O šukutės kreminiame padaže yra tiesiog puikus vitaminų ir mineralų derinys viename patiekale.

Didelis kalcio, vitamino B_{12, jodo ir geležies kiekis daro šias jūros gėrybes ypač naudingas kiekvienam žmogui. Sterolis, esantis šukutėse, reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje ir taip padeda širdžiai.}

Ruošimosi gaminti ypatybės

Norėdami gauti ne tik skanų, bet ir sveiką maistą, svarbuatsakingai spręsti produktų pasirinkimo klausimą. Šiame skyriuje apžvelgsime pagrindinius dalykus, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį perkant šukutes:

• Šios jūros gėrybės į parduotuvių tinklus atkeliauja šaldytos, nes iš karto po sugavimo jas reikia išvirti arba užšaldyti, kad išlaikytų šviežumą. Geriausia pirmenybę teikti ne birioms jūros gėrybėms, o vakuuminėms. Ant etiketės visada galite rasti duomenis apie galiojimo laiką ir pagaminimo datą. Sniego, vandens ar ledo buvimas taip pat pasakys apie laikymo sąlygų laikymąsi. Kokybiškas produktas turi būti padengtas plonu ledo glazūros sluoksniu.
• Nepaisant to, kad dažniausiai parduodami vidutinio ūgio asmenys, stenkitės rinktis ne mažesnio kaip 9 centimetrų skersmens gaminį. Gurmanų teigimu, šios šukutės kreminiame padaže yra pačios švelniausios.
• Jūros gėrybių atitirpinimo procesas yra labai svarbus. Jokiu būdu tam nenaudokite mikrobangų krosnelės ar karšto vandens – šukutės iš karto įgaus guminę tekstūrą. Atitirpinkite juos palaipsniui: pirmiausia dubenyje su š altu vandeniu, tada kambario temperatūroje.

Kaip pasigaminti kremines šukutes

Norėdami paruošti šį paprastą ir skanų patiekalą, jums reikės šių ingredientų:

• 600 gramų šukučių;
• 300 gramų grietinėlės, kurios riebumas ne mažesnis kaip 20 %;
• 250 gramų svogūnų;
• alyvuogių aliejus;
• druska, pipirai.

Pradėkimevirėjas:

1. Atšildytas šukutes gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais arba servetėlėmis.
2. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite alyvuogių aliejuje, įkaitindami keptuvę.
3. Kai svogūnas taps auksinis, suberkite į jį šukutes ir pakepinkite vos kelias minutes.
4. Į grietinėlę įberkite druskos, pipirų ir užpilkite šukutes su svogūnais. Kruopščiai išmaišykite, uždenkite keptuvę dangčiu ir ant silpnos ugnies pakaitinkite ne ilgiau kaip tris minutes. Šukutės, kaip ir daugelis kitų jūros gėrybių, netoleruoja ilgo terminio apdorojimo.
5. Gatavą patiekalą galima pabarstyti šviežiomis žolelėmis – krapais arba petražolėmis.

Šukutės kreminiame padaže, paruoštos pagal šį receptą, gali būti naudojamos kaip priedas prie ryžių ar makaronų, taip pat kaip vienas patiekalas.

Jei norite rafinuotesnio skonio, skrudinimo metu galite įpilti šiek tiek česnako ir b altojo vyno. Tokiu atveju jums reikės šiek tiek miltų ir tarkuoto kietojo sūrio, kad padažas sutirštėtų.

Pabaigoje

Šiandien pasidalinome su jumis šukučių kreminiame padaže receptu, taip pat papasakojome šių jūros gėrybių pasirinkimo ir paruošimo paslaptis. Laikydamiesi šių paprastų taisyklių, tikrai pagaminsite patį subtiliausią patiekalą, kuris ne tik turi nuostabų skonį, bet ir yra naudingų medžiagų sandėlis.