Šukutės kreminiame padaže: gaminimo paslaptys

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jūros gėrybės yra sveikos sudėties ir įvairių patiekalų. Jūros šukutės nėra išimtis. Visų šalių mitybos specialistai vieningai kartoja, kad šis produktas tiesiog būtinas tiems, kurie kontroliuoja savo svorį. Jūros šukutės kreminiame padaže taps mėgstamiausiu patiekalu, kurį galima gaminti ne tik per šventes.

Maisto gaminimo ypatybės

Tradiciškai jūros gėrybių patiekalai laikomi neįtikėtinai sveikais vyrų organizmui. Tinkamai iškepta šukutės kreminiame padaže bus subtilios tekstūros ir išskirtinio skonio. Parduodamos jūros gėrybės dažniausiai randamos išgrynintos formos, todėl iš jų pagaminti kulinarinius šedevrus nebus sunku.

Šukučių ruošimas kreminiame padaže nereikalauja profesionalių įgūdžių, tačiau yra keletas rekomendacijų, kurios padės šį patiekalą padaryti dar harmoningesnį ir skanesnį:

• Apvalkalai parduodami palaidi arba supakuoti. Pelningiau pirkti pagal svorį, tačiau taip nėra, kai galite sutaupyti. Labai tikėtina, kad birus produktas buvo parduodamas per seniai ir jo galiojimo laikasgaliojimas pasibaigęs. Pakuotė suteikia pirkėjui maksimaliai naudingos informacijos (pagaminimo data, gamybos vietos, laikymo sąlygos ir kt.).
• Tikri jūros gėrybių patiekalų ir užkandžių žinovai sako, kad šukutės kreminiame padaže yra skaniausios, kai naudojamos dideliems (9-10 cm) moliuskams virti.
• Atšildykite juos palaipsniui, vengdami staigių temperatūros pokyčių. Jūros gėrybės turi pačios atitirpti kambario temperatūroje.
• Vėžiagyviai nereikalauja intensyvaus terminio apdorojimo. Jas užtenka virti keletą minučių. Kai tik jie įgaus sodrią spalvą, laikas tarnauti.

Šukutės kreminiame padaže gali būti virti įvairiais būdais. Tai gali būti savarankiškas patiekalas, kuris tikrai papuoš šventinį stalą, arba gali būti puikus priedas prie makaronų ar daržovių garnyras.

Jūros šukutės grietinėlės padaže: receptas

Galbūt tai yra lengviausias ir aiškiausias būdas paruošti gurmanišką jūros gėrybių patiekalą. Norėdami sukurti kulinarinį šedevrą, jums reikės šių ingredientų:

• Pačios šukutės – apie 500 gramų.
• Mažai riebumo grietinėlė (200 ml).
• Svogūnai – 200 gramų.
• Alyvuogių aliejus kepimui.
• Prieskoniai.
• Petražolės.

Pirmiausia šukutes reikia atšildyti, tada nuplauti ir nusausinti popieriniais rankšluosčiais. Svogūną supjaustyti smulkiais gabalėliaisgriežinėliais. Švieži žalumynai kruopščiai nuplaunami ir susmulkinami peiliu.

Švarioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūną. Tada suberkite ten moliuskus ir dar porą minučių palaikykite ant karšto paviršiaus. Dabar galite pradėti ruošti padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietinėlę su druska ir pipirais. Šiuo mišiniu užpilamos šukutės ir nuimamos ant nedidelės ugnies. Išvirusios jūros gėrybės stingsta 3 minutes. Jūros šukutės kreminiame padaže gali būti patiekiamos su makaronais arba ryžiais.

Sūrio ir česnako receptas

Maisto gaminimui jums reikės:

• 0,5 kg šviežių šaldytų šukučių.
• 500 ml neriebaus grietinėlės.
• 250 gramų kreminio sūrio.
• tas pats kiekis sauso b altojo vyno.
• 5 česnako skiltelės.
• Sviestas (120 gramų).
• Sauja miltų.
• Prieskoniai ir šviežios žolelės.

Patiekalas paruošiamas gana paprastai. Visų pirma, reikia paruošti pačias jūros gėrybes. Moliuskus reikia atšildyti kambario temperatūroje, nuplauti ir nusausinti ant rankšluosčio. Tada reikia sutarkuoti sūrį, kiekvieną česnako skiltelę supjaustyti į 2-3 dalis, gilioje keptuvėje ištirpinti sviestą ir kelioms minutėms pamirkyti česnaką.

Po to reikia išimti česnaką, apvolioti šukutes šiek tiek miltų ir pamirkyti karštame aliejuje su išskirtiniu aromatu. Jūros gėrybes reikia kepti iki auksinės rudos spalvos, po to pabarstyti miltais, supilti vyną ir grietinėlę,iš anksto sumaišyti su prieskoniais. Visa tai kurį laiką reikia palaikyti ant silpnos ugnies.

Jūrinių šukučių kreminiame padaže receptas, kaip matote, yra gana paprastas. Belieka tik išimti moliuskus iš keptuvės, sudėti į specialius kepimo indus, pabarstyti tarkuotu sūriu ir pašauti į orkaitę tiesiog 15 minučių.

Su krevetėmis ir brokoliais

Patiekalas iškepa labai greitai. Norėdami sukurti tokį kulinarinį šedevrą, jums reikės šių ingredientų:

• Šukutės – 250 gramų.
• Tas pats kiekis krevečių.
• 200 gramų brokolių.
• Du šaukštai miltų.
• Žiupsnelis muskato riešuto.
• Alyvuogių aliejus kepimui.
• 2 česnako skiltelės.
• Kremas – 250 ml.

Brokolius reikia nuleisti į verdantį vandenį ir virti 6-8 minutes. Jūros šukutes apvoliokite miltuose ir kepkite alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Smulkiai supjaustykite česnaką ir pridėkite prie šukučių.

Jūros gėrybes sumaišykite su grietinėle, muskato riešutu ir prieskoniais. Sudėkite į šukutes ir troškinkite ant silpnos ugnies 3-4 minutes. Tada suberkite brokolius ir toliau troškinkite ant mažos ugnies 7–8 minutes.

Šiam patiekalui nereikia jokio papildomo garnyro. Jūros gėrybės, derinamos su daržovėmis, yra neįtikėtinai skanios ir maistingos.

Kaip matote, yra daugybė šukučių kepimo kreminiame padaže receptų. Bet kuri namų šeimininkė galės pabrėžti savo unikalų receptą,kurį tikrai įvertins namų ūkiai ir svečiai.