Lašiša kreminiame padaže: receptas ir gaminimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Patiekalas „Lašiša kreminiame padaže“– tikras restorano patiekalas. Be jo naudingų ir maitinančių savybių, jis yra nepaprastai gražus patiekiamas.

Šią taurią raudoną žuvį virti naudojant įvairius grietinėlės padažo variantus yra gana realu namuose. Šiuo patiekalu galite nustebinti savo mylimąjį ruošiant jį romantiškai vakarienei, taip pat vaikus, gimines, draugus.

Kai kurie lašišos receptai kreminiame padaže (orkaitėje, keptuvėje, lėtoje viryklėje) pateikiami mūsų straipsnyje. Taip pat papasakosime, kaip virti itališkus makaronus su lašiša.

Bendra informacija

Bet kokia raudona žuvis (lašiša, lašiša, rožinė lašiša) yra žinomos dėl savo naudingiausių savybių žmogaus organizmui. Jame yra nesočiųjų riebalų rūgščių, kurių nėra jokiose kitose natūraliosemaisto produktas. Jame taip pat yra fosforo, vitaminų (A, B, E, D), jodo, kalcio, natrio, kalio, geležies, magnio.

Šių komponentų dėka galite sustiprinti plaukus, nagus, dantis, padidinti imunitetą.

Todėl periodiškai valgydamas lašišos patiekalus žmogus aprūpina save puikia sveikata ir gera fizine sveikata.

Maisto gaminimo patarimai

Yra keletas naudingų patarimų, kaip pagerinti lašišos grietinėlės padaže gaminimą:

Žuvis gali būti kepama nenaudojant prieskonių ir marinatų arba gali būti iš anksto apdorota pipirų, žolelių ir kitų prieskonių mišiniu. Norėdami tai padaryti, patrinkite jais žuvį arba pabarstykite gabaliukais iš visų pusių.

Jei lašišą gaminate su žalumynais, galite naudoti šviežią (petražolės, krapai, špinatai, salierai) arba džiovintą.

Nerekomenduojama pernelyg eksponuoti tokių žuvų terminio apdorojimo metu (keptuvėje ar orkaitėje). Šiuo atveju pasirodo, kad jis gana sausas.

Lašišos padažams ruošti galite rinktis vidutinio riebumo grietinėlę, nes pati žuvis gana riebi.

Kad patiekalas būtų skanus, reikia pirkti tik aukščiausios kokybės ingredientus.

Lašiša aromatingame žolelių padaže

Klasikinis raudonos žuvies receptas kreminiame padaže su prieskoniais, kad pagardintų patiekalą. Patiekalas patiks tiems, kurie mėgsta aštrų maistą.

Ingredientai ir kepama lašiša kreminiame padažeorkaitė:

Citrina (100 gramų) sultims gaminti.

Iš anksto paruoškite žuvį (filė 1 kilogramas), supjaustykite porcijomis, sutarkuokite m altais juodaisiais pipirais (10 gramų) ir druska (15 gramų).

Lašišą padėkite ant kepimo skardos arba į formą, apšlakstykite citrinos sultimis, marinuokite 15 minučių.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.

Smulkiai supjaustykite šviežias žoleles (petražoles, peletrūnus, bazilikus).

Išplakite trynius (2 vnt.), įpilkite neriebios grietinėlės (1 litras), išmaišykite.

Mišiniu pabarstykite 20 gramų valgomųjų garstyčių.

Į padažą suberkite žalumynus ir citrinos žievelę, išmaišykite.

Žuvį užpilkite kvapniu kreminiu padažu ir kepkite 20 minučių.

Patiekti šiltą su košės ar bulvių garnyru ir salotomis.

Lašiša su totorišku padažu

Tai skanus, maistingas ir gurmaniškas patiekalas, puikiai tinkantis romantiškai vakarienei. Keptuvėje kepsime lašišą kreminiame padaže.

Proceso trukmė – 30 minučių, porcijų skaičius – dvi.

Ingredientai ir gaminimo žingsniai:

Įdėkite 200 gramų sveriantį šviežios lašišos gabalėlį ant įkaitintos keptuvės su augaliniu aliejumi (20 mililitrų).

Kepdami žuvies gaminį, užpilkite ant jo citrinos sulčių (20 mililitrų)

Išvirtą lašišą palikite uždengtą 15 minučių;

Padažui smulkiai supjaustykite juodąsias alyvuoges (50 gramų), marinuotą agurką (50 gramų) ir šviežias žoleles (20 gramų).

Pašildykite kitąkeptuvę ir kepimui skirtus ingredientus sudėkite į augalinį aliejų (10 mililitrų).

Kai daržovės paruduos, supilkite 100 mililitrų skystos grietinėlės ir išmaišykite. Virkite, kol sutirštės, nuolat maišydami kepimo mentele.

Dėkite žuvį į patiekimo lėkštes ir užpilkite padažu.

Pasirodo gražus ir labai efektyvus patiekalas, kuris puikiai papildys ryžių ir daržovių salotas.

Lašiša su špinatais ir migdolais

Šį patiekalą rekomenduojama ruošti iš filė, tuomet pats procesas užtruks minimaliai.

Rezultatas – labai švelnus, sotus, kvapnus patiekalas, kuris nepaliks abejingo net reikliausio gurmano.

Paruošimas ir ingredientai:

Lašišą (600 gramų) supjaustykite sluoksniais.

Kiekvieną sutarkuokite druska (15 gramų) ir juodaisiais pipirais (10 gramų), sudėkite į kepimo formą.

Susmulkinkite migdolus (200 gramų) ir pabarstykite ant žuvies.

Smulkiai supjaustykite špinatus (600 gramų) ir žaliuosius svogūnus (100 gramų), sumaišykite su druska (5 gramai) ir uždėkite ant žuvies.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.

Išplakite kiaušinius (2 vnt.), įpilkite neriebios grietinėlės (200 mililitrų), išmaišykite ir supilkite mišinį į indą.

Kepkite lašišą kreminiame padaže orkaitėje 30 minučių.

Makaronai

Tradicinis itališkas patiekalas, užkariavęs daugelio tikrų jūros gėrybių patiekalų žinovų širdis. Prisiminkite, kad italai turi makaronus – mažusmakaronai.

Švelnūs makaronai su lašiša kreminiame padaže, su šviežiomis žolelėmis ir česnaku – puikūs pusryčiai ar vakarienė visai šeimai.

Maisto gaminimas:

Smulkiai sūdytos lašišos filė (200 gramų) supjaustykite mažais gabalėliais.

Česnaką susmulkinkite (10 gramų) ir pakepinkite alyvuogių aliejuje (30 mililitrų) – 3 minutes.

Įdėkite lašišą, pakepinkite maišydami.

Supilkite neriebią grietinėlę (200 mililitrų), lydytą sūrį (40 mililitrų), gabalėlį kietojo sūrio (50 gramų), sumaišykite.

Smulkiai supjaustykite šviežias žoleles (20 gramų) ir supilkite ant ingredientų.

Virimo pabaigoje įberkite m altų juodųjų pipirų (10 gramų) ir druskos (15 gramų).

Išvirkite makaronus (300 gramų) ir supilkite į keptuvę su padažu, išmaišykite.

Patiekalas „Makaronai su lašiša grietinėlės padaže“paruoštas.

Letoje viryklėje virta lašiša

Dar naudingesni ir maistingesni bus lašišos patiekalai kreminiame padaže, kuriuos galima virti stebuklingame šiuolaikiniame prietaise – lėtoje viryklėje.

Garnyrui galite iš anksto išvirti bulves ir pasigaminti šviežių daržovių ir žolelių salotas.

Maisto gaminimas ir ingredientai:

Žuvies gabaliukus (0,5 kilogramo) iš anksto paruoškite (nuplaukite ir nusausinkite), sudėkite ant lėkštės ir pabarstykite m altais juodaisiais pipirais (15 gramų) ir druska (15 gramų).

Į prietaiso dubenį suberkite lašišą, supilkite alyvuogių aliejų (30 mililitrų) ir kepkite 15 minučių (programa „Kepimas“).

Padažo mišiniui 200mililitrų grietinėlės (30 %) ir kvietinių miltų (20 gramų), įberkite druskos (5 gramai).

Mišinį supilkite į švarų dubenį ir virkite 15 minučių pagal programą „Kepimas“, kol sutirštės.

Įdėkite lašišą į padažą, visiškai „paskandindami“mišinyje.

Virkite pagal programą „Troškinimas“1 valandą.

Patiekalas „Kreminiame padaže lėtoje viryklėje kepta lašiša“paruoštas.

CV

Tiesą sakant, receptų sąrašas yra neišsemiamas. Ją galima tęsti, papildant naujomis, kurios sudarys tikrą namų kolekciją.

Patiekalai, pagaminti pagal receptą „Lašiša grietinėlės padaže“taps ypatingu skanėstu kiekvienam, mėgstančiam sveiką gyvenseną ir tinkamą mitybą.