Makaronai su brokoliais ir vištiena: paprasti receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Makaronai mūsų racione įsitvirtino jau seniai. Jų populiarumas paaiškinamas tuo, kad jie harmoningai derinami su daugeliu komponentų, įskaitant paukštieną, daržoves ir grybus. Jie gamina nuostabiai skanias salotas, sriubas, troškinius, garnyrus ir kitus kulinarinius malonumus. Šiandienos įraše apžvelgsime kelis paprastus vištienos brokolių makaronų receptus.

Su šonine

Šis patiekalas turi ryškų kreminį skonį ir malonų aromatą. Jis pasirodo vidutiniškai aštrus ir gana sotus, vadinasi, tinka tiek suaugusiems, tiek mažiems valgytojams. Norėdami pamaitinti jais savo šeimą, jums reikės:

• 225 g spagečių.
• 100 g šoninės.
• 100 g parmezano.
• 500 g šviežių brokolių.
• 470 ml pasterizuoto pieno.
• 2 atšaldytos vištienos krūtinėlės (be odos ir kaulų).
• 2 skiltelės česnako.
• po ½ šaukštelio akmens druska ir m alti pipirai.
• Vanduo, šviežios žolelės ir augalinis aliejus.

Tokį itališkų makaronų su brokoliais, vištiena ir sūriu interpretaciją pagaminti gana paprasta. Pirmiausia aliejumi pateptoje keptuvėje paskrudinkite vištienos gabaliukus, išspaustą česnaką ir brokolius. Po kurio laiko visa tai užpilama pienu ir papildoma druska, pipirais, kapotomis žolelėmis, tarkuotu parmezanu ir apkeptais šoninės griežinėliais. Kai tik padažas pradeda virti, į jį dedami iš anksto išvirti spagečiai. Pagamintas patiekalas trumpą laiką pašildomas ant silpnos ugnies ir nukeliamas nuo viryklės.

Su vynu ir grietinėle

Norintiems nustebinti savo šeimą ir draugus skaniu ir lengvu patiekalu, patariame atkreipti dėmesį į kitą makaronų su brokoliais ir vištiena virimo variantą. Tam jums reikės:

• 150 g makaronų.
• 100 ml 20 % kremo.
• 100 ml sauso b altojo vyno.
• ¼ pakelių sviesto.
• Didelė vištienos filė.
• Sauja brokolių.
• Vanduo, druska, pipirų mišinys ir alyvuogių aliejus.

Turite pradėti virti makaronus su brokoliais ir vištiena, perdirbdami paukštieną. Jis nuplaunamas po čiaupu, supjaustomas ir pakepinamas sviesto ir alyvuogių aliejaus mišinyje. Kai apskrus, užpilama sausu b altu vynu ir trumpai troškinama po dangčiu. Kitame etape į bendrą indą pakaitomis dedami nuplauti brokoliai ir grietinėlė. Visa tai pasūdoma, pabarstoma pipirais ir užvirinama, neleidžiant užvirti. Į gautą padažą supilkite iš anksto išvirusius makaronus ir atsargiaimaišykite.

Su pomidorais

Pagal toliau aptartą technologiją gaunami nuostabiai skanūs makaronai su vištiena ir brokoliais pomidorų padaže. Jis turi sodrų aromatą ir vidutiniškai ryškų aštrumą. Todėl pikantiškų patiekalų mėgėjai tai įvertins. Maisto gaminimui jums reikės:

• 500 g vištienos filė.
• 500 g bet kokių makaronų.
• 800 g pomidorų.
• 2 puodeliai brokolių žiedynų.
• 2 česnako skiltelės.
• 1 valgomasis šaukštas l. pjaustytas svogūnas.
• 2 šaukštai. l. nuskuręs parmezanas.
• 4 šaukštai. l. kapotų bazilikų.
• 3 šaukštai. l. alyvuogių aliejus.
• Druska, raudonėlis, m altų pipirų ir vandens mišinys.

Norėdami pagaminti skanius makaronus su brokoliais ir vištiena, turite griežtai laikytis rekomenduojamos technologijos. Nuplautą ir susmulkintą filė paskrudiname įkaitintoje aliejumi pateptoje keptuvėje, pridedant svogūnų ir išspausto česnako. Po penkių minučių pomidorai, brokoliai, druska ir prieskoniai siunčiami į bendrą indą. Viską gerai išmaišykite, užvirinkite ir trumpai troškinkite po dangčiu. Po maždaug dešimties minučių gautas padažas papildomas iš anksto virtais makaronais. Visa tai išdėliojama lėkštėse, susmulkinama baziliku ir apibarstoma tarkuotu parmezanu.

Su grybais

Makaronai su brokoliais, vištiena ir grybais yra labai įdomaus skonio ir gero aromato. Todėl ne gėda pasiūlyti ir netikėtai vakarieniauti atėjusiems draugams. Maisto gaminimui jums reikės:

• 187 g atšaldytos vištienos filė.
• 90 g žalių grybų.
• 50 g šviežių brokolių.
• 45 ml 10 % kremo.
• 13 g naminio sūrio.
• Druska, vanduo, Provanso žolelės ir makaronai.

Pirmiausia turite padaryti failą. Nuplauta ir susmulkinta vištiena išdėliojama į įkaitintą keptuvę su nepridegančia danga, užpilama nedideliu kiekiu vandens ir troškinama ant silpnos ugnies. Po kurio laiko į suminkštėjusią mėsą dedami brokoliai, druska ir griežinėliais supjaustyti grybai. Kai visi ingredientai yra beveik paruošti, jie užpilami grietinėle ir papildomi Provanso žolelėmis. Paskutiniame etape į padažą pilami iš anksto išvirti makaronai ir naminis sūris. Toks patiekalas patiekiamas išskirtinai karštas, nes atvėsęs praranda didžiąją dalį savo pirminių skonio savybių.