Užkandžiai ant šventinio stalo: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiekvienoms šventėms stengiamės pagaminti ką nors skanaus. Užkandžiai ant šventinio stalo – toli gražu ne paskutinėje vietoje. Jie yra šventės puošmena. Galite gaminti mėsą, žuvį, karštus ir š altus užkandžius. Gražiai dekoruotas patiekalas džiugins ne tik skoniu, bet ir išvaizda. Savo straipsniu norime ant šventinio stalo pateikti užkandžių receptus.

Pita suktinukai

Vienas populiariausių užkandžių ant šventinio stalo variantų – įdaryta pita duona. Pirma, tokių patiekalų receptų yra neįtikėtinai daug, antra, jie paruošiami labai greitai ir paprastai. Tačiau ant stalo užkandžių suktinukai atrodo labai ryškiai ir šventiškai.

Atkreipiame jūsų dėmesį į pitos duonos su lašiša užkandžio receptą šventiniam stalui.

Ingredientai:

• sviestas (130 g),
• lašiša (330 g),
• plonas lavašas,
• žalieji.

Lašišą ir sviestą sutrinkite trintuvu. Pridedame žalumynų. Gavome žuvų taukų masę. Juo patepame pitos duoną. Tada susukite į ritinį ir supjaustykite porcijomis.

Užkandis su vištienos filė

Užkandžių vyniotiniams ruošti galite naudoti ne tik pita duoną, bet ir blynus. Tokie užkandžiai ant šventinio stalo visada yra labai paklausūs.

Ingredientai:

• ploni blynai (12 vnt),
• grybai (320 g),
• vištienos filė (430 g),
• sūris (280 g),
• sviestas,
• druska,
• karštas padažas,
• pipirai.

Užkandžiams ant šventinio stalo ruošti geriausia naudoti vištieną. Jis yra subtilesnio skonio, todėl puikiai dera su kitais produktais. Mėsą supjaustykite gabalėliais ir apkepkite keptuvėje. Sūrį sumalkite ant trintuvės. Grybai taip pat susmulkinami ir pakepinami. Tada ant blynų sluoksniais išdėliokite filė, grybus ir susmulkintą sūrį. Tada supilkite ingredientus su karštu padažu ir suformuokite suktinukus. Užkandį perkelkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje. Prieš patiekdami užkandį supjaustykite gabalėliais.

Povo uodega

Paprasti užkandžių ant šventinio stalo receptai leidžia gaminti nuostabius patiekalus. Viena iš tokių variantų galėtų būti povo uodega.

Ingredientai:

• du pomidorai, agurkas ir baklažanai,
• kietas sūris,
• majonezas,
• česnakai,
• druska,
• alyvuogės.

Supjaustykite baklažanus ir sudėkite į gilų dubenį. Pabarstykite juos druska ant viršaus ir palikite šiek tiek, kad kartumas pasitrauktų. Po baklažanų gerai nuplauname vandenyje ir kepame augaliniame aliejuje. Baigta mėlynaPadėkite ant pergamentinio popieriaus arba popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite apskritimais. Sūrį ir česnaką sumalkite, sumaišykite ir pagardinkite majonezu. Visi komponentai yra paruošti. Dabar galite pereiti prie paties užkandžio dizaino. Paimame plokščią indą ir ant jo išdėliojame baklažanus povo uodegos pavidalu. Ant kiekvienos mėlynos riekelės išdėliokite pomidoro apskritimą, o ant jo sūrio masę ir agurko griežinėlį. Viršų papuoškite alyvuogėmis. Patiekalą dedame valandai į šaldytuvą, po to dedame ant stalo.

Grybų tartletės

Tartlets su skirtingais įdarais gali būti įtrauktos į paprastų užkandžių ant šventinio stalo kategoriją (nuotrauka pateikta straipsnyje). Toks patiekalas paruošiamas neįtikėtinai greitai, tačiau skonis nepasiduos sudėtingesniems užkandžiams. Tartletės yra patogios patiekimo prasme. Porciniai užkandžiai visada aktualūs bet kuriame renginyje. Būtent dėl šios priežasties jie taip paklausūs ne tik restoranuose, bet ir paprastų namų šeimininkių.

Yra daug užpilų variantų. Siūlome išsivirti tartateles su vištienos ir grybų įdaru. Šis užkandžių pasirinkimas papildys bet kurį šventinį stalą.

Ingredientai:

• tartlets,
• pievagrybiai (340 g),
• trys kiaušiniai,
• vištienos filė (570 g),
• lankas,
• majonezas.

Vištienos filė nuplaukite ir sudėkite į verdantį, lengvai pasūdytą vandenį. Virkite mėsą, kol iškeps. Kietai virti kiaušiniai. Svogūnus ir grybus nuplaukite ir susmulkinkite, tada pakepinkite augaliniame aliejuje.

Smulkiai virta mėsasusmulkinkite ir susmulkinkite kiaušinius. Visus ingredientus – grybus su svogūnais, kiaušinius ir mėsą sumaišome viename dubenyje ir pagardiname majonezu. Jei reikia, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų. Jų skaičius priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų.

Kanapėlis su sūriu-dešra

Užkandžiai ant šventinio stalo su nuotraukomis, pateiktomis mūsų straipsnyje, padės paįvairinti šventinio meniu idėjų spektrą. Iš tų pačių produktų, su sėkmingu dizainu, galite sukurti įvairius gražius ir skanius patiekalus. Ne paskutinį vaidmenį atlieka užkandžių dizainas patiekiant. Jei kasdieniame gyvenime nesivarginame su maisto išvaizda. Tuomet ant šventinio stalo norisi patiekti ką nors ypatingo ir gražaus. Netgi sūris ir dešra iš pradžių gali būti sumuštiniai.

Ingredientai:

• Prancūziškas batonas,
• dešros pjaustymas (90 g),
• švieži agurkai,
• vyšniniai pomidorai (šaka),
• skrudintas sūris (65 g),
• alyvuogės (geriausia be kauliukų, stiklainiuko).

Skanių užkandžių šventiniam stalui receptas (nuotrauka pateikta straipsnyje) paruošiamas vos per kelias minutes. Batoną supjaustykite porcijomis, ne daugiau kaip centimetro storio. Sudėkite griežinėlius ant sausos kepimo skardos ir išdžiovinkite orkaitėje. Turėtume gauti skrebučius. Alyvuoges geriau pirkite be kauliukų, perpjaukite jas į dvi dalis. Agurką supjaustykite plonais griežinėliais, o pomidorus – griežinėliais. Sūrį galima supjaustyti griežinėliais, o tuos pačius apskritimus galima įpjauti stikline. Paruošę visus gaminius, galite pradėti rinkti kanapes. Pagrindas busbagetiniai skrebučiai. Jeigu nebijote pagerėti, tuomet ant duonos galite uždėti šiek tiek majonezo. Ant viršaus uždėkite sūrio griežinėlį, tada pomidorą. Toliau paimkite iešmelius. Ant kiekvieno suveriame pusę alyvuogės, agurko griežinėlį ir dešros gabalėlį. Į skrebučius įsmeigiame iešmelį. Šviesūs šventiniai kanapė išoriškai primena pasakiškus laivelius su ryškiomis burėmis. Iš esmės tokio užkandžio dizainas gali būti visiškai kitoks. Čia galite visiškai parodyti savo vaizduotę.

Kumpio ir sūrio užkandis

Kumpis ir sūris – paprastas užkandis šventiniam stalui.

Ingredientai:

• sūris (180 g),
• kumpis (180 g),
• majonezas ir česnakai.

Sūrį sutarkuokite ir sumaišykite su smulkiai pjaustytu česnaku. Masę pagardinkite česnaku. Toliau į kiekvieną kumpio griežinėlį dėkite sūrio-česnako masę, užlenkite ir kraštelius sutvirtinkite dantų krapštuku ar iešmu. Užkandį valandai siunčiame į š altą vietą, o po to patiekiame ant stalo, nors galima suvartoti iš karto po pagaminimo.

Nepaisant paruošimo greičio ir lengvumo, patiekalas ne tik labai skanus, bet ir įspūdingas.

Kanapė „Burlaivis“

Šiuo metu nei vienas šventinis stalas neapsieina be kanapių. kokių nuostabių variantų nesugalvoja kulinarijos specialistai. Galite pagaminti skanų ir gražų patiekalą iš įvairių produktų.

Siūlome nuostabų receptą užkandžiams ant šventinio stalo su nuotrauka. Norėdami paruošti kanapes burlaivių pavidalu, mums reikia:

• sūris (170 g),
• tamsi duona,
• dešra (280 g),
• morka ir agurkas.

Pirma, gaminame ruošinius kanapėms. Šiam užkandžio variantui labiau tinka juodos duonos naudojimas. Iš jo išpjauname ruošinius, pašaliname pluteles. Agurkai supjaustyti apskritimais. Kanapėms galite naudoti bet kokią dešrą – virtą ar rūkytą. Čia produkto pasirinkimas priklauso nuo jūsų skonio. Supjaustykite dešros griežinėlius. Toliau pereiname prie užkandžių formavimo. Ant duonos uždėkite dešrą, o po to gabalėlį agurko. Dvi skirtingo dydžio riekeles suveriame ant iešmo, jas sulenkiame. Tai bus v alties burės. Tada įsmeikite iešmelį į duoną. O jo viršų papuošiame morkos gabalėliu (laivo vėliava). Užkandis paruoštas.

Grybų valymas

Šventinio stalo užkandžio receptas su nuotrauka tikrai įkvėps sukurti tokį patiekalą. Ryškūs ir burnoje tirpstantys grybai nuostabiai atrodo ant stalo. Taip, ir jie ruošiasi gana greitai.

Ingredientai:

• sūris (130 g),
• kumpis (170 g),
• trys kiaušiniai,
• žalieji,
• vyšniniai pomidorai (12 vnt),
• du agurkai,
• žalieji,
• druska,
• naminis majonezas,
• pipirai.

Naminiam majonezui:

• trynis,
• augalinis aliejus (190 g),
• druska,
• laiškinis česnakas,
• citrina,
• ch. l. garstyčios.

Kaip paruošti gražų ir skanų užkandį šventiniam stalui? Patiekalas pasirodo daug skanesnis, jei jamnaudokite naminį majonezą. Būtent su juo ir pradėsime ruošti užkandį.

Atskirkite b altymus ir trynį. Pastarasis dedamas į gilų dubenį. Suplakite trintuvu, įpildami augalinio aliejaus. Masė greitai tirštėja. Po to į majonezą sudėkite garstyčias, susmulkintą česnaką, pipirus ir ketvirtosios citrinos dalies sultis. Dar kartą viską suplakite trintuvu.

Kietai išvirkite kiaušinius ir užpilkite š altu vandeniu. Po sūrio ir kiaušinių sutrinkite ant trintuvės, o kumpį smulkiai supjaustykite. Visus produktus sumaišome viename inde, įberiame truputį druskos, pipirų. Įdarą užpildome majonezu. Turėtume gauti labai tirštą masę. Drėgnomis rankomis iš jo formuojame apvalius kamuoliukus. Vyšninius pomidorus nuplaukite ir perpjaukite per pusę. Agurkus sumalkite apskritimų pavidalu.

Toliau paimkite plokščią lėkštę, ant jos uždėkite žalumynų, o ant viršaus – agurkų ruošinius. Ant kiekvienos agurko riekelės dedame po sūrio ir kiaušinių rutuliuką, suteikiame šiek tiek pailgos formos. Tai bus mūsų musmirės kojos. Iš viršaus sodiname grybų kepures iš vyšninių pomidorų puselių. Ant jų degtuku ar plonu šepetėliu tepame b altus taškelius iš naminio majonezo. Skanus užkandis paruoštas.

Puppelių lizdas

„Puppelių lizdas“– tai skanus užkandis šventiniam stalui. Receptas neįtikėtinai paprastas.

Ingredientai:

• raudonasis svogūnas,
• vištienos filė,
• paprika,
• paprika,
• druska,
• majonezas,
• gruzdintos bulvytės,
• trys putpelių kiaušiniai.

Virta vištienos filė supjaustyta gabalėliais. Panašiai supjaustykite svogūną irPaprika. Salotų lapus sudėkite ant plokščio indo, išilgai skersmens žiedo pavidalu išdėliokite gruzdintas bulvytes. O per vidurį užmiegame mėsos, pipirų ir svogūnų salotas. Daržovių masę pagardinkite majonezu. Ant salotų uždėkite tris virtus putpelių kiaušinius, kad patiekalas atrodytų kaip tikras lizdas.

Mimoza

Skaniausi užkandžiai ir salotos ant šventinio stalo jau seniai yra privalomų patiekalų sąraše. Tarp jų – ir mylimos mimozos salotos. Yra daugybė maisto ruošimo receptų. Pateiksime tik vieną iš jų. Verta paminėti, kad šeimininkės įsimylėjo salotas dėl lengvo paruošimo ir gražios išvaizdos. Tačiau patiekalo skonis visada džiugina svečius.

Ingredientai:

• svogūnai (120 g),
• keturi kiaušiniai,
• druska,
• morkos (230 g),
• bulvės (320 g),
• žuvies konservai.

Virkite bulves ir morkas uniformose, kol suminkštės. Tada užpilkite juos š altu vandeniu. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite dešimčiai minučių. Visas kartumas turi išeiti iš daržovės. Virtas morkas ir bulves sutarkuoti. Atskirkite b altymus ir trynius ir sumalkite atskirai. Atidarykite skardinę ir išleiskite alyvą. Sutrinkite žuvį šakute.

Toliau paimkite salotų dubenį. Ant jos dugno ištepame žuvies masę, ant viršaus – voveraites. Įdėkite šiek tiek majonezo. Toliau seka morkų, svogūnų ir bulvių sluoksniai. Visi komponentai turi būti sutepti majonezu. Viršutinis sluoksnis – susmulkinti tryniai.

Salotos "Švelnumas"

MūsųStraipsnyje pabandėme ant šventinio stalo nunešti skanių užkandžių receptus su nuotrauka. Visi jie tinka bet kokiam iškilmingam renginiui. Taip pat noriu prisiminti nepaprastai skanias salotas gražiu pavadinimu „Švelnumas“.

Ingredientai:

• slyvos (120 g),
• vištiena (280 g),
• trys kiaušiniai,
• majonezas,
• graikiniai riešutai (70 g),
• švieži agurkai,
• žalieji.

Iš vištienos filė galite išvirti neįtikėtinai daug įvairių salotų ir užkandžių. Patiekalas „Tenderness“leidžia įvertinti grožį, kai subtilus vištienos skonis derinamas su aštriu džiovintų slyvų aromatu. Šios salotos nepaliks abejingų. Ypač patiks visiems džiovintų slyvų mėgėjams.

Mano vištienos filė ir išvirkite vandenyje. Atvėsusį supjaustykite mažais kubeliais. Kietai virtus kiaušinius padalinkite į b altymus ir trynius. Antrą triname ant trintuvės. Ir smulkiai supjaustykite voveraites peiliu.

Slyvos nuplaunamos tekančiu vandeniu ir garinamos verdančiame vandenyje. Po dešimties minučių nusausinkite skystį ir vėl nuplaukite. Slyvas supjaustykite mažais plonais griežinėliais. Šviežiam agurkui nuimkite odelę ir supjaustykite kubeliais. Riešutus pirmiausia išdžioviname keptuvėje, o tada smulkiai supjaustome. Dabar, kai visi ingredientai yra paruošti, galite pradėti dekoruoti salotas. Jis gali būti dedamas į didelį indą arba patiekiamas porcijomis. Bet kokiu atveju gaminius išdėliokite sluoksniais, kiekvienas pagardintas majonezu.

Ant salotų dubens dugno sudėkite mėsą, tada slyvas, agurkus, b altymus ir graikinius riešutus. Viršutinį sluoksnį papuoškite tarkuotatryniai. Salotas siunčiame į šaldytuvą, po poros valandų galima dėti ant stalo.

Ananasų užkandis

Salotos su vištienos filė ir ananasais jau seniai mėgstamos namų šeimininkių. Be jo tiesiog neįmanoma įsivaizduoti jokios šventinės vaišės. Ypač vaikams tai patinka.

Ingredientai:

• ananasai (konservuoti),
• virta filė (380 g),
• sūris (145 g),
• lankas,
• kukurūzų skardinė,
• du kiaušiniai,
• majonezas,
• pipirai.

Verta žinoti, kad ruošiant patiekalą visai nebūtina griežtai laikytis visų proporcijų. Pagrindinis salotų pranašumas yra subtilus ir saldus skonis. Virtą filė supjaustyti gana dideliais kubeliais. Taip pat susmulkiname ananasus, sūrį ir svogūnus. Kietai virti kiaušiniai netrina ant trintuvės.

Salotų dubenyje sumaišykite visus ingredientus. Suberkite konservuotus kukurūzus. Pagardinkite salotas majonezu ir įberkite m altų pipirų. Jei reikia, jį galima šiek tiek pasūdyti.

Agurkų suktinukai

Iš agurkų galima pagaminti skanius ir sultingus suktinukus. Tokiam patiekalui reikės ir minkšto sūrio.

Ingredientai:

• trys agurkai,
• kapariai (80 g),
• alyvuogės (80 g),
• minkštas sūris (180 g),
• žalieji svogūnai,
• krapai,
• grietinė,
• druska.

Norint paruošti suktinukus, agurkus reikia perpjauti išilgai daržovių skustuvu ilgomis riekelėmis. Kaip įdaras tinka bet koks minkštas sūris - mocarela, rikota, suluguni,fetos ir net paprastos varškės. Sūrį suminkštinkite šakute arba sutrinkite ant trintuvės. Smulkiai supjaustykite krapus ir svogūną ir suberkite į sūrio masę.

Toliau supjaustykite alyvuoges ir kaparėlius ir taip pat įdėkite juos į įdarą. Masę užpildome grietine arba majonezu. Iš įdaro rankomis susukame nedidelius rutuliukus ir apvyniojame agurkinėmis juostelėmis. Kad užkandis nesubyrėtų, jį reikia nupjauti vėrinukais. Lengvi ir sultingi suktinukai yra puikus nekaloringas patiekalas.

Tarletukai su lašiša

Raudona žuvis – geriausia šventinio stalo puošmena. Jo privalumas yra tas, kad patiekalai su juo visada pasirodo nuosekliai skanūs ir labai gražūs. Lašišos užkandis yra geras, nes jam nereikia daug žuvies.

Ingredientai:

• tartlets,
• česnakai,
• lašiša (180 g),
• grietinėlės sūris (230 g),
• krapų žalumynai.

Smulkiai supjaustykite krapus, česnaką perspauskite per spaudą, o lašišą supjaustykite mažais gabalėliais. Dubenyje sumaišykite visus išvardintus ingredientus ir suberkite minkštą sūrį. Išminkykite masę, kad ji būtų vienodos struktūros. Paragauk. Jei reikia, galima įdėti druskos ir aitriųjų pipirų. Toliau mums reikia konditerinio maišelio su plačiu antgaliu, kaip ir kremui. Į jį dedame varškės masę ir užpilame tartaletes. Iš išorės tartaletės atrodo kaip „krepšelio“pyragaičiai.

Likusią lašišą supjaustykite juostelėmis, iš kurių formuojame rožes. kaspuošia tartaletę tokia žuvies gėle. Taip pat galite papuošti nedidelę krapų šakelę. Pasirodo labai gražus ir įspūdingas užkandis. Toks patiekalas neliks nepastebėtas jūsų svečių.

Vietoj požodžio

Savo straipsnyje pateikėme tik nedidelę dalį įdomiausių šventinių užkandžių receptų. Tiesą sakant, yra neįtikėtinai daug dizaino variantų net labai pažįstamoms salotoms ir užkandžiams. Turėdami šiek tiek fantazijos, galite sukurti tikrą kulinarinį šedevrą. Tikimės, kad mūsų pasirinkimas padės jums rasti kažką naujo ir įdomaus.