2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Skanių ir saldžių persikų žiemai galima paruošti pagal visiškai skirtingus receptus. Šiandien ypač populiarios vaisių puselės sirupe. Juk šį subtilų ir labai saldų patiekalą galima naudoti ne tik kaip tradicinę uogienę, bet ir įdaryti pyragėlius ar gaminti gardžius vaisių gėrimus. Norėdami suprasti, kaip pasigaminti tokį desertą, kad juo galėtumėte mėgautis visą žiemos sezoną, išsamiau apsvarstykite jo kūrimo būdą.
Persikų ruošiniai žiemai: gaminimo receptas
Reikalingi patiekalo ingredientai:
- geriamasis filtruotas vanduo - 1,5 l;
- granuliuotas cukrus - 500 g;
- prinokę dideli persikai - 2,5 kg;
- didelė citrina – ½ vaisiaus.
Produktų pasirinkimo ypatybės
Norėdami persikus žiemai ruošti sirupe, turėtumėte pirkti tik prinokusius vaisius. Tačiau jie neturėtų būti per minkšti, nes labai svarbu, kad gaminys išlaikytų formą. Idealus variantas yra tokie persikai, ant kurių paspaudus pirštulieka nedidelis įdubimas.
Produkto apdorojimas
Prieš pradedant virti persikus žiemai, juos reikia gerai nuplauti karštu vandeniu ir kiek įmanoma atimti paviršinius „plaukelius“. Tai galima padaryti naudojant nešiurkštų šepetį arba skudurėlį su kietais šeriais. Toliau iš kiekvieno vaisiaus reikia pašalinti kauliuką. Norėdami tai padaryti, gaminį reikia iškirpti išilgai akmens briaunos apskritimo būdu. Tada, laikant vieną pusę ranka, kitą reikia pasukti priešinga kryptimi. Dėl tokių veiksmų turėtumėte gauti vaisių puseles be sėklų.
Sirupo ruošimas
Norėdami pagaminti persikus žiemai su skaniu ir saldžiu sirupu, į didelį puodą reikia supilti įprastą filtruotą vandenį, į jį įspausti pusę didelės citrinos, įdėti pačią žievelę (skoniui) ir įberti granuliuoto cukraus. Šioje kompozicijoje rekomenduojama skystį užvirti ir palaukti, kol saldus ingredientas visiškai ištirps. Tuo pačiu metu patartina sterilizuoti stiklainius. Tai galima padaryti naudojant dujinę viryklę ir įprastą garintuvą.
Saldaus patiekalo terminis apdorojimas
Kai granuliuotas cukrus visiškai ištirpsta vandenyje ir susidaro skanus ir saldus sirupas, į jį reikia suberti visas anksčiau paruoštas persikų puseles. Gautas mišinys turi būti užvirinamas, nuolat maišant. Tada sumažinkite ugnį ir pradėkite dėti persikus į stiklinius indelius.
Paskutinis gaminimo etapasdesertas
Kai persikai sirupe žiemai bus visiškai paruošti, 2/3 dalies stiklainius pripildykite vaisių puselėmis. Tada, naudodamiesi samčiu, pripildykite indus kvapniu sirupu, kuriame buvo virti persikai. Toliau užpildytus stiklainius reikia suvynioti sterilizuotais dangteliais, nedelsiant apversti aukštyn kojomis ir atvėsus (maždaug po paros) įdėti į rūsį arba šaldytuvą, kur rekomenduojama juos laikyti mažiausiai vieną mėnesį.
Kaip tinkamai aptarnauti
Toks skanus ir saldus desertas paruoštas žiemai, tinka valgyti su karšta arbata, skrebučiais, bandele ar paprasta kvietine duona.
Rekomenduojamas:
Kaip paruošti agurkų sultis žiemai ir kokia jų nauda
Visi žinome, kad agurkai yra sveiki. Tačiau mes įpratę jas valgyti tik vasarą, tačiau agurkų sultis galite paruošti žiemai ir panaudoti bet kada
Morkų-obuolių sultys žiemai ir kaip jas paruošti
Ar kas nors iš jūsų dažnai prekybos centrų lentynose matė sultis, kuriose vienu metu yra morkų ir obuolių? Greičiausiai ne. Nepaisant to, šis gėrimas yra labai naudingas sveikatai ir apskritai žmogaus imunitetui
Kriaušė sirupe – skanus pasiruošimas žiemai
Kriaušės sirupe gali būti konservuojamos įvairiais būdais. Šiandien mes apsvarstysime paprasčiausią ir labiausiai paplitusią metodą, kuriam įgyvendinti nereikia daug laiko
Receptai: kaip virti persikus sirupe sveikus ir gabalėliais
Dėl subtilaus persiko minkštimo jis yra vienas skaniausių vaisių. Be to, sultingumas ir nuostabus aromatas išskiria visus ruošiamus patiekalus iš smulkmenų. Tarp jų – kompotai, uogienės ir visokie desertai. Persikai dažniausiai verdami sirupe. Vaisius galima patiekti ir sveikus, ir supjaustytus griežinėliais
Slyva sirupe žiemai
Kokios šeimininkės negamina iš slyvų! Tačiau bene skaniausias ir originaliausias pasiruošimas žiemai bus slyva sirupe. Kaip tinkamai jį išsaugoti? Dabar mes pasakysime
