Gaminkite barščius su mėsos kukuliais įvairiais būdais

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Borschai su kotletais – puiki alternatyva tikrai ukrainietiškai raudonai ant jautienos kaulo virtai sriubai. Reikia pastebėti, kad pagal skonį jis praktiškai nesiskiria nuo minėto patiekalo. Tuo pačiu tokia vakarienė paruošiama daug greičiau ir paprasčiau.

Skanūs ir sotūs barščiai su kotletais: nuotrauka, gaminimo receptas

Norėdami pagaminti raudoną sriubą su kvapniu mišriu faršu, mums reikia:

• rūgštūs rauginti kopūstai - 1,5 stiklinės;
• jautiena + kiauliena - po 350 g;
• burokėlis mažas - pora gumbų;
• didelė morka - 1 vnt.;
• b altojo svogūno galvutė - 2 vnt.;
• vidutinio dydžio bulvės - 2 vnt.;
• žalumynai, druska, petražolės, m alti juodieji pipirai – pritaikykite pagal skonį ir norą;
• filtruotas vanduo - 2-2, 3 l.

Mišraus faršo gaminimas

Sibirinius barščius su kotletais paruošti gana paprasta. Pirmiausia reikia pasigaminti kvepiančią mišrią m altą mėsą. Norėdami tai padaryti, nuplaukite jautieną irkiaulienos, o tada supjaustykite juos su b altojo svogūno galvute mėsmale. Toliau į produktus reikia įberti pipirų ir druskos. Kruopščiai sumaišius ingredientus, juos reikia palikti, kol išvirs daržovių sultinys.

Daržovių apdorojimas

Norint pasigaminti sočių barščių su kotletais, reikėtų paruošti ne tik faršą, bet ir visas reikalingas daržoves. Norėdami tai padaryti, juos reikia išvalyti ir susmulkinti. Svogūnus ir bulves reikia supjaustyti kubeliais, o šviežias morkas ir burokėlius sutarkuoti stambia tarka.

Sriubos virimas ant viryklės

Borščius su mėsos kukuliais visai šeimai reikia virti dideliame puode. Į jį reikia įpilti pakankamą kiekį vandens, tada sudėti raugintus kopūstus, tarkuotus burokėlius ir lavrushką, užvirinti ir virti apie ¼ valandos. Toliau į ingredientus reikia pridėti bulvių, morkų ir svogūnų. Pagardinus produktus druska ir kvapiaisiais pipirais, juos reikia dar kartą užvirti ir pavirti dar 15 minučių.

Praėjus nurodytam laikui, iš gatavo faršo reikia susukti tvarkingus rutuliukus, atsargiai supilti į raudoną verdantį sultinį. Šioje kompozicijoje skanius barščius su kotletais reikia virti ant silpnos ugnies apie 23 minutes, tada nukelti nuo viryklės, pagardinti žolelėmis ir kurį laiką palaikyti po dangčiu.

Tinkamai patiekti raudoną sriubą prie stalo

Pagaminus sočiųjų barščių, reikia juos atsargiai paskirstyti sriubos lėkštėse, o tada nedelsiant pateikti šeimos nariams. Be tokio paprasto, bet labaiskanius pietus galima patiekti su rieke šviežios duonos, taip pat su grietine ar majonezu.

Barščių su kotletais gaminimas lėtoje viryklėje

Jei nenorite naudoti viryklės tokiam paprastam patiekalui ruošti, rekomenduojame naudoti lėtą viryklę. Jame raudona sriuba pasirodys dar sodresnė ir sotesnė. Tam mums reikia:

• švieži jauni kopūstai – ¼ mažos šakutės dalis;
• broilerių krūtinėlės - 500 g;
• burokėlis mažas - pora gumbų;
• didelė morka - 1 vnt.;
• b altojo svogūno galvutė - 2 vnt.;
• raudonos arba b altos pupelės - ½ puodelio;
• žalumynai, druska, petražolės, m alti juodieji pipirai – pritaikykite pagal skonį ir norą;
• filtruotas vanduo – priklausomai nuo multicooker modelio.

Vištienos faršo gaminimas

Tokiam greitam patiekalui paruošti rekomenduojame naudoti vištienos faršą. Su juo raudona sriuba pasirodys sotesnė ir kvapnesnė.

Taigi, norint pagaminti kotletus, vištienos krūtinėlės turi būti visiškai atšildytos, o tada nugarinę reikia išvalyti nuo kaulų ir odos. Tada juos reikia susmulkinti trintuvu kartu su nulupta b altojo svogūno galvute. Po to į ingredientus reikia įberti pipirų ir druskos, tada gerai išmaišyti iki vientisos masės.

Daržovių ruošimas

Išvirę m altą mėsą, turėtumėte pradėti perdirbti daržoves. Jie turi būti nulupti, po tosusmulkinkite: bulves ir svogūnus supjaustykite kubeliais, o burokėlius ir morkas sutarkuokite stambia tarka. Taip pat reikia labai smulkiai pjaustyti jaunus b altuosius kopūstus.

Kalbant apie raudonąsias pupeles, jas reikia nuplauti, užpilti vandeniu iš čiaupo ir palikti brinkti tiksliai parą. Taip pat leidžiama naudoti konservuotų pupelių produktą, bet tik be sūrymo.

Sriubos terminis apdorojimas lėtoje viryklėje

Paruošę visus produktus, turėtumėte pradėti juos virti. Norėdami tai padaryti, į virtuvės prietaisą įpilkite geriamojo vandens, tada įdėkite šviežių kopūstų, raudonųjų pupelių ir burokėlių. Pagardinus komponentus prieskoniais ir lavrushka, juos reikia palikti troškinimo režimu 30 minučių. Toliau į juos reikia pridėti morkų, bulvių ir svogūnų. Šioje kompozicijoje raudoną sriubą reikia virti dar apie 23 minutes.

Daržovėms ir pupelėms suminkštėjus, su jomis reikia išdėlioti iš anksto suformuotus kotletus. Bet, kad nesuirtų, rekomenduojama dėti tik į stipriai verdantį sultinį. Ateityje barščius su kotletais ir pupelėmis reikėtų virti dar apie ¼ valandos. Per šį laiką faršas turi tapti visiškai minkštas ir tinkamas valgyti.

Tinkamai patiekite pirmąjį šeimos vakarienės patiekalą

Pagaminus sodrią raudoną sriubą su kotletais, reikia nedelsiant pagardinti gausybe šviežių žolelių ir paskirstyti giliose lėkštėse. Patiekite gatavą pirmąjį patiekalą savo šeimos nariams ar pakviestiems svečiams, geriausia karštą.būklė kartu su duonos rieke, riebiu majonezu arba grietine. Reikėtų pažymėti, kad tokie paprasti ir greiti pietūs puikiai pasotins jus ir visus jūsų namus.