Gaminkite pieno pudingą įvairiais būdais

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pieninius pudingus paruošti nėra taip sunku, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Todėl tokiu skanėstu savo šeimos narius galite palepinti bent kasdien.

Šiandien pateiksime jums keletą receptų, kurių dėka greitai ir be didelių pinigų galėsite pasigaminti skanius, kvapnius ir švelnius pieno pudingus. Pagal šio deserto pavadinimą pagrindinis jo komponentas yra šviežias karvės pienas. Būtent jie turi sukaupti atsargų, kad pagamintų išskirtinį naminį skanėstą. Bet pirmiausia pirmiausia.

Skanus ir lengvai paruošiamas pieniškas pudingas (receptas su nuotrauka)

Norėdami pagaminti subtiliausią desertą, mums reikia:

• kaimiško pieno maksimalus šviežumas - apie 500 ml;
• kiaušinių tryniai - 2 vnt.;
• granuliuotas cukrus - 2 dideli šaukštai;
• bulvių krakmolas - 2 pilni dideli šaukštai;
• vanilinis cukrus - keli žiupsneliai (naudokite pagal skonį);
• greita želatina - pilnas desertinis šaukštas;
• filtruotas geriamasis vanduo - 50 ml;
• kokoso drožlės – pridėkite pagal pageidavimą;
• kakavos milteliai – imkite pagal skonį.

Žingsnis gaminimo procesas

Beveik visi pieno produktaipudingams reikia naudoti želatiną. Juk būtent šio komponento dėka desertas gali įgauti jam suteiktą formą ir išsilaikyti tol, kol bus suvartotas. Taigi, minėtą produktą reikia užpilti virintu vandeniu ir palikti brinkti 40-55 minutes.

Kol želatina brinksta, turėtumėte pradėti ruošti didžiąją dalį būsimo pudingo. Norėdami tai padaryti, į nedidelį puodą supilkite apie 400 ml šviežio kaimo pieno ir įpilkite smulkaus granuliuoto cukraus. Toliau į produktus reikia dėti vanilino ir išbrinkusios želatinos. Visus ingredientus reikia sumaišyti šaukštu ir uždėti ant labai mažos ugnies. Pageidautina kaitinti ne iki užvirimo, o tol, kol granuliuotas cukrus visiškai ištirps.

Atlikus aprašytus veiksmus, į likusį pieno gėrimą reikia įpilti bulvių krakmolo ir gerai išplaktą kiaušinio trynį. Tada gautą masę plona srovele reikia supilti į puodą su pienu ir želatina. Visi ingredientai turi būti virti ant silpnos ugnies 3 minutes. Tuo pačiu metu juos reikia reguliariai maišyti šaukštu.

Paskutinis etapas

Kad pieno pudingai būtų ne tik skanūs ir švelnūs, bet ir gražūs, patyrę virėjai rekomenduoja juos gaminti naudojant reljefines formas. Juos reikia šiek tiek patepti augaliniais riebalais, o tada užpilti anksčiau paruošta mase. Po to pieno desertą reikia uždengti maistine plėvele ir įdėti į šaldytuvą dviem valandoms.

Tinkamas naminių skanėstų patiekimas prie stalo

Pasibaigus galiojimo laikuinurodytu laiku pienišką pudingą, kurio receptą svarstome, reikia atsargiai išdėlioti ant plokščios lėkštės, apverčiant reljefo formą aukštyn kojomis. Tokį subtilų skanėstą patartina patiekti savo šeimos narius apibarsčius kokoso drožlėmis, kakavos milteliais ar smulkintais riešutais. Mėgaukitės maistu!

Pieno pudingas: šokoladinio skanėsto receptas

Jei norite eksperimentuoti ir patiekti ne įprastą b altąjį pudingą, o juodąjį šokoladą, tuomet tai reikėtų daryti kiek kitaip, nei aprašyta aukščiau. Norėdami tai padaryti, mums gali prireikti šių komponentų:

• kaimiško pieno maksimalus šviežumas - 3 puodeliai;
• smulkus smėlis-cukrus - 4 dideli šaukštai;
• kukurūzų krakmolas - 4 pilni dideli šaukštai;
• pieninis šokoladas - didelė plytelė arba 100 g;
• greita želatina - pilnas desertinis šaukštas;
• kakavos milteliai - 4 pilni dideli šaukštai;
• vanilinis cukrus - keli žiupsneliai (naudokite pagal skonį);
• riebi tiršta grietinėlė – 2,5 stiklinės.

Gaminimo būdas

Kaip ir ankstesniame recepte, tokį saldų patiekalą reikėtų pradėti ruošti apdorojant želatiną. Jį reikia supilti į briaunuotą stiklinę ir užpilti nelabai karštu verdančiu vandeniu. Tokios būsenos gaminį reikia laikyti 30 minučių.

Kol želatina brinksta, nedideliame puode sumaišykite vidutinio dydžio granuliuotą cukrų, kukurūzų krakmolą, kakavos miltelius ir vaniliną. Toliau ingredientus reikia supilti šviežiai kaimiškaipienas ir riebi grietinėlė. Sumaišius visus ingredientus, juos reikia padėti ant viryklės ir lėtai užvirti.

Kad pieniškas pudingas vaikams būtų dar skanesnis ir kvapnesnis, po trijų minučių virimo nuo viryklės reikia nuimti karštą pagrindą, o tada į jį įpilti smulkinto šokolado. Taip pat į puodą supilkite vaniliną ir sumaišykite visus produktus, kol gausis vienalytė masė.

Suformuojame desertą ir patiekiame ant stalo

Dabar žinote, kaip pasigaminti šokoladinio pieno pudingą. Suformavus tamsią skystą ir vienalytę masę, ją reikia sumaišyti su išbrinkusia želatina, o po to gerai išmaišyti mikseriu ir supilti į gražias formas, kurias pirmiausia reikia patepti augaliniais riebalais.

Užpildžius visus reljefinius konteinerius, juos reikia įdėti į šaldytuvą ir palaikyti apie dvi tris valandas. Kad pudingas greičiau sustingtų, rekomenduojama jį uždengti stora kepimo folija.

Praėjus minėtam laikui, desertą reikia dėti į lėkštę apverčiant formą, o tada papuošti plakta grietinėle. Jei pageidaujama, tokį gražų ir skanų naminį skanėstą galima apibarstyti šokolado drožlėmis ar lašeliais. Virtas pudingas turėtų būti patiekiamas tik atšaldytas.