Kefyro šaldytuvas. Kaip virti šaldytuvą?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kefyro šaldytuvas laikomas nacionaliniu b altarusių virtuvės patiekalu. Tačiau ši lengva vasariška sriuba populiari ir tokiose šalyse kaip Ukraina, Latvija ir Lietuva. Žinoma, kiekviena tauta keičia klasikinį receptą, todėl yra daug būdų paruošti šį patiekalą.

Kefyrinių burokėlių šaldytuvas

Ši nuostabi vasaros sriuba yra panaši į visų mėgstamą okroshka. Tačiau, skirtingai nei ji, į šį patiekalą dedami burokėliai. Kefyro burokėlių aušintuvas puikiai atgaivina karštyje, prisotina ir numalšina troškulį. Išvirkite su mumis lengvą sriubą pagal klasikinį receptą:

• Trys vidutinio dydžio burokėliai, virkite, kol suminkštės, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite.
• Vieną litrą natūralaus kefyro praskieskite vienu litru virinto vandens. Perdirbtus burokėlius sudėkite į gautą mišinį ir skystį padėkite į šaldytuvą vienai valandai.
• Virtą vištienos filė (dvi krūtinėlės) supjaustykite kubeliais. Tą patį padarykite su dviem šviežiais agurkais, penkiais virtais kiaušiniais, trimis virtomis bulvėmis ir puse galvossvogūnas.
• Rūbas, žaliuosius svogūnus ir krapus susmulkinkite atsitiktine tvarka.
• Paruoštus produktus sumaišykite giliame dubenyje, įpilkite du šaukštus grietinės ir išmaišykite.
• Improvizuotas salotas sudėkite į puodą su užpiltu kefyru. Pažiūrėkite į paruoštos sriubos tirštumą. Jei jums atrodo, kad jis per skystas, į keptuvę įpilkite dar šiek tiek kefyro. Kitu atveju įpilkite dar šiek tiek vandens.

Nepamirškite pasūdyti šaldytuvo pagal skonį ir pagardinti citrinos sultimis. Sriubą atvėsinkite, supilkite į dubenėlius, papuoškite smulkintomis žolelėmis ir kiekvieną porciją aptepkite puse virto kiaušinio.

Šaldytuvas su raugintais burokėliais

Atėjus karštai vasarai, š altų sriubų populiarumas įgauna pagreitį. Šį kartą kviečiame gaminti š altą patiekalą taip, kaip gamina latvių šeimininkės. Norėdami tai padaryti, jums reikia marinuotų burokėlių. Galbūt šio reikalingo ingrediento galite nusipirkti prekybos centre, o gal galite pasigaminti patys. Taigi, skaitykite, kaip virti kefyro aušintuvą. Receptas atrodo taip.

• Į tinkamą puodą supilkite vieną litrą neriebaus kefyro.
• Trintus marinuotus burokėlius sudėkite į tą pačią vietą kartu su marinatu (mažas stiklainis).
• Švieži agurkai, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
• Krenus taip pat sutarkuokite (kiekį nustatykite pagal savo skonį).
• Išvirkite šešis vištienos kiaušinius, kol suminkštės, atvėsinkite, nuimkite lukštą ir supjaustykite mažais kubeliais.
• Smulkiai supjaustykite krapus ir kitus žalumynus.
• Visus ingredientus, išskyrus kiaušinius, sumaišykite puode su kefyru. Išmaišykite ir įberkite druskos pagal skonį.

Padėkite sriubą valandai šaldytuve, tada suskirstykite į dubenėlius, ant kiekvieno užpilkite grietine ir kapotų kiaušinių.

Kefyro šaldytuvas su dešra

Jei norite paįvairinti vasarišką sriubą ir padaryti ją sotesnę, pabandykite į ją pridėti virtos dešros ir rūkytos mėsos. Šis metodas sumažins gaminimo laiką ir galėsite jį skirti savo asmeniniams reikalams. Kaip pasigaminti skanų kefyro šaldytuvą visai šeimai (receptas):

• Virkite, kol suminkštės (su odelėmis) du burokėlius ir penkias bulves. Išvirkite keturis kiaušinius atskirai.
• Atvėsusias daržoves nulupkite, burokėlius sutarkuokite stambia tarka, o bulves supjaustykite kubeliais.
• Virti kiaušiniai, švieži agurkai, 200 gramų rūkytos mėsos ir 300 gramų virtos dešros taip pat supjaustyti mažais kubeliais.
• Attiktinai susmulkinkite šviežias žoleles (krapus, petražoles, salierus, bazilikus, kalendrą ir žaliąjį svogūną).
• Sumaišykite paruoštus ingredientus dideliame puode, pagardinkite druska ir pipirais, tada išmaišykite.
• Į keptuvę supilkite pusantro litro kefyro, jei norite, praskieskite virintu vandeniu. Kad patiekalas būtų rūgštesnis, įpilkite citrinos sulčių. Įdėkite aitriųjų pipirų pagal skonį.

Atšaldykite sriubą šaldytuve ir patiekite iš karto.

Kefyro rūgštynių aušintuvas

Šis patiekalas bus puiki alternatyva karštoms sriuboms, kurių nesinori virti ir valgyti per vasaros karščius. Be to, būtent vasarą norisi pasidžiaugti gamtos dovanomis, kurias pats užsiauginai savo sode. Rūgščių patiekalas yra gaivus, ryškus ir ypatingo rūgštaus skonio. Perskaitykite, kaip virti š altą kefyrą ir imkitės reikalų su mumis:

• Smulkiai supjaustykite 500 gramų rūgštynių, virkite penkias minutes ir atšaldykite.
• Išvirkite dvi dideles bulves, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
• Keturi švieži agurkai, supjaustyti plonomis juostelėmis.
• Krūva krapų ir krūva žaliųjų svogūnų supjaustoma atsitiktinai.
• 500 ml kefyro sumaišykite su viena stikline atvėsinto rūgštynių sultinio ir į gautą mišinį įpilkite šaukštą citrinos sulčių.
• Sumaišykite daržoves, pagardinkite druska ir aitriaisiais pipirais, užpilkite kefyru.
• Paruoštą sriubą valandai įdėkite į šaldytuvą.

Prieš patiekdami į kiekvieną lėkštę įdėkite pjaustytų kiaušinių ir šviežių žolelių.

Šaldytuvas su šviežiais ridikėliais

Pagaminkite šį vasaros sriubos receptą tiesiog šalyje, kur daugumą ingredientų galėsite išskinti tiesiai iš sodo. Sriuba - kefyras š altas - darysime taip:

• Vienas didelis agurkas, nuluptas ir sutarkuotas.
• Du virtus trynius sutrinkite šakute ir suberkite į agurkus.
• Pusę kekės ridikėlių supjaustykite plonais žiedeliais, o krapus smulkiai supjaustykite.
• Sumaišykite produktus, įpilkite 400 ml kefyro, įberkite druskos ir šiek tiek cukraus.

Paruoštą sriubą atvėsinkite ir patiekite su garstyčiomis arba tarkuotais krienais.

Šaldytuvas su burokėlių viršūnėmis

Šis neįprastas receptas pakeis jūsų idėją apie š altą vasarišką sriubą. Faktas yra tas, kad šį kartą naudosime burokėlių viršūnes, o ne šaknis. Taigi galite sutaupyti daug laiko, o tuo tarpu šaldytuvas pasirodys ne mažiau skanus. Kaip gaminti:

• Smulkiai supjaustykite vieno burokėlio viršūnes ir stiebus, užpilkite 500 ml verdančio vandens ir troškinkite dešimt minučių.
• Supjaustykite kubeliais vieną agurką, susmulkinkite krapus ir žaliąjį svogūną.
• Paruoštus ingredientus sudėkite į atvėsusį burokėlių sultinį, įpilkite 300 ml kefyro, pagal skonį druskos ir cukraus.

Atšaldytą sriubą supilkite į dubenėlius, į kiekvieną pusę įmuškite virtą kiaušinį ir smulkintus žalumynus.

Šaldytuvas su virta mėsa

Pagaminkite š altą vasaros sriubą pagal mūsų receptą ir sulaukite daug komplimentų iš savo šeimos vyriškos pusės. Norėdami paruošti sotų kefyro š altą gėrimą, turėsite atlikti šiuos veiksmus:

• Susmulkinkite kekę krapų, suberkite žalumynus į puodą, įberkite druskos, truputį cukraus ir sutrinkite šaukštu.
• Žaliuosius svogūnus supjaustykite žiedais.
• Trys švieži agurkai ir krūva ridikėlių, supjaustytų žiedais.
• Išvirkite tris vištienos kiaušinius, nuimkite lukštą ir smulkiai supjaustykite.
• Kelios nuluptų virtų bulviųsupjaustyti kubeliais.
• 300 gramų virtos mėsos, supjaustytos plonomis juostelėmis.

Sumaišykite paruoštus produktus, sumaišykite, užpilkite litru kefyro ir pagal skonį pagardinkite garstyčiomis. Patiekite š altą.

Vištienos krūtinėlės šaldytuvas

Šis receptas tinka tiems, kurie siekia išlaikyti gražią figūrą bet kokiomis sąlygomis. Receptas:

• Du burokėliai, trys vištienos kiaušiniai ir šešios mažos naujos bulvės išvirkite, kol suminkštės, nulupkite ir šaldykite, kad atvėstų.
• Didelė kekė ridikėlių, nuplaukite penkis šviežius agurkus, nusausinkite ir supjaustykite kubeliais.
• Žalumynus supjaustykite atsitiktine tvarka, pasūdykite ir šiek tiek sutrinkite.
• Atšaldytas daržoves ir kiaušinius taip pat supjaustykite kubeliais.
• Vištienos krūtinėlę iškepkite, kol suminkštės, be odos ir kaulų, tada išardykite į pluoštus.
• Paruoštus maisto produktus išmaišykite dideliame puode ir užpilkite beriebaus kefyro (vienas litras) ir sūdyto negazuoto airano (pusantro litro) mišiniu.

Padėkite sriubą šaldytuve maždaug valandą ir tada patiekite. Kaip priedą, pasiūlykite savo šeimai tarkuotų krienų, garstyčių arba šviežios grietinės.

Greitas aušintuvas

Kaip žinote, per karščius norime gerti labiau nei valgyti. Todėl norėdami greitai atsigaivinti, galite virti sriubą pagal mūsų receptą:

• Krūva salotų lapų ir du smulkiai pjaustyti švieži agurkai.
• Šeši vidutinio dydžio ridikai, supjaustyti žiedais.
• Į produktus įdėkite pusę indelio marinuotoburokėliai, atskiesti 100 ml vandens, du šaukštai garstyčių, vienas litras kefyro ir 100 ml grietinėlės.

Sriubą valandą atvėsinkite, tada supilkite į dubenėlius, į kiekvieną įmuškite pjaustytų kiaušinių (galima ir pusę kiaušinio) ir šviežių žolelių. Patiekalą galite papildyti keptomis bulvėmis arba užkandžių pyragėliais su šonine.

Išvada

Džiaugiamės, jei jums patiks š altas kefyro gėrimas. Mūsų receptų dėka galėsite dažniau nustebinti savo artimuosius naujais skaniais ir sveikais patiekalais iš šviežių daržovių.