2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Yra labai daug baklažanų su česnaku receptų. Nuo XVI amžiaus, o būtent tada daržovė į Europą atkeliavo iš Indijos, kulinarinė fantazija sugalvojo įvairiausių būdų jai gaminti. Kadangi šio nakvišų šeimos vaisiaus skonis yra neišraiškingas, galite be galo varijuoti įvairius ingredientus, kurie arba dominuos, arba išryškins patiekalų maistinius niuansus. Uošvės liežuvis, susižavėjimas imamu, baklažanai su česnaku ir riešutais arba sūriu ir grybais – kiekvienas naujas patiekalas džiugina nepakartojamais pojūčiais ir aromatu
t. Ir šie užkandžiai ant jūsų stalo bus nuolat populiarūs.
Lengvas keptų baklažanų su česnakais receptas
Pradėkime nuo paprasčiausio recepto – jokių smulkmenų, tik mėlyni, česnakai, miltai ir augalinis aliejus. Visų pirma, reikia pašalinti vaisiaus kartumą. Kaip? Tiesiog supjaustykite daržovę (apskritimais arba pailgomis griežinėliais) ir pasūdykite. Po valandos išspauskite susidariusią drėgmę ir nuplaukite š altu vandeniu. Tada ant ugnies dedame keptuvę (geriausia su gofruotu dugnu), supilame bet kokį augalinį aliejų ir, kai jis apdegs, iš anksto išdėliojame baklažanų gabalėlius.apvolioti miltuose. Kepkite iš abiejų pusių, kol apskrus. Išvirtas daržoves nusausinkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Nepagailėkite česnako – būtent jis patiekalui suteikia pikantiškumo. Riekeles išspaudžiame per spaudą arba smulkiai supjaustome ir pakepiname, o pabaigoje jomis įtriname baklažano skilteles. Jei pageidaujate, mažus mėlynus apskritimus galite papuošti majonezu, tarkuotu sūriu arba vyšniniais pomidoriukais.
Totoriškas baklažanas su česnako suktinukais
Pagal šį receptą, tris mėlynus gabalus reikia supjaustyti į išilgines maždaug 5 mm storio plokštes. Pasūdykite, perkoškite, kepkite, kaip ir ankstesniame recepte. Smulkiai supjaustykite visą česnako galvą, du pomidorus supjaustykite juostelėmis. Į vieną baklažanų lėkštės galą įdėkite griežinėlį pomidoro, žiupsnelį česnako, kalendros šakelę (arba petražolių ir kitų žolelių) ir suvyniokite į ritinį. Visus „vokelius“išklojame ant plokščio indo, papuošiame majonezo tinkleliu. Yra panašus gruzinų baklažanų kepimo būdas su česnaku. Tačiau ten vietoje pomidorų naudojama riešutų pasta, kuri gaminama iš lydyto sūrio, m altų graikinių riešutų (150 g), trijų šaukštų grietinės, trijų česnako skiltelių ir juodųjų pipirų.
Žydų baklažanai su česnaku, raudonaisiais pipirais ir kalendra
Trys-keturi vidutiniai vaisiai pirmiausia supjaustomi storomis poveržlėmis (apie 4–5 cm), o po to – išilginėmis dalimis. Mirkyti ir kepti. Gaminame papildymą. Norėdami tai padaryti, išvalome raudonąją papriką iš sėklų, smulkiai supjaustome, supjaustome svogūnąpusžiedžiai, kalendra ir 5-6 skiltelės česnako supjaustyti. Mišinį pasūdykite, įpilkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir pusės citrinos sulčių. Šiuo padažu mažieji mėlynieji turėtų pagulėti kelias valandas prieš patiekiant.
Geriausi baklažanų užpilai su česnaku
Jų yra daug. Tai gali būti m alta mėsa vyniotiniams arba užtepėlė „baklažanų sumuštiniams“.
- kepti grybai su svogūnu, česnaku, grietinės padažu arba sumaišyti su majonezu;
- varškė su česnaku, tarkuota su kiaušiniu;
- m alta mėsa su salierais ir petražolėmis.
Pagaliau
Dar vienas įdomus receptas. Česnaką, pomidorą, baziliko lapelius ir alyvuoges be kauliukų sumaišykite trintuvu, ketvirtį valandos troškinkite su alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir cukrumi, čili pipirais.
Rekomenduojamas:
Kepti baklažanai – melsvai violetiniai skanūs
Parduotuvių lentynose ištisus metus nesunkiai rasite gražią pailgos formos mėlynai violetinės spalvos daržovę. Anksčiau baklažanai daugiausia buvo naudojami kepimui. Tačiau kepti sveikus baklažanus orkaitėje yra ne tik skaniau, bet ir sveikiau
Užkandis Ar tai užkandis? Tai tarsi pasakymas
Daugelis žmonių mano, kad užkandis yra toks užkandis. Bet apibrėžkime sąvokas. Rusų kalboje žodis „užkandis“turi keletą reikšmių. Visų pirma – aperityvas. Tai yra, skrandžiui lengvas patiekalas, skirtas pažadinti apetitą. Tokie užkandžiai – žuvis, mėsa, bet dažniau daržovių – patiekiami prieš pagrindinį patiekalą. Sniegas turi visiškai kitą paskirtį
Krevečių užkandis: daug skanių receptų. Užkandžiai ant iešmelių su krevetėmis, užkandis su krevetėmis tartletėse
Niekas nesiginčys su tuo, kad krevečių užkandis yra daug skanesnis nei iš krabų lazdelių. Žinoma, tai kainuos daugiau, bet jūsų atostogos yra vertos tam, kad praleistumėte šiek tiek
Receptai: kepti baklažanai su česnaku
Baklažanai yra puikus užkandis. Patys savaime jie neturi ryškaus skonio, tačiau jei jie verdami kartu su česnakais, žolelėmis ir kitais papildomais produktais, su šia daržove atsiranda pastebimų pokyčių. Taigi kepkime baklažanus
Cukinijų užkandis su pomidorais ir česnaku: receptas
Patiekalai iš cukinijų paruošiami greitai, o tai sutaupys laiko dirbančiai šeimininkei ar mamai, kuri daugiau laiko skirs šeimai ir vaikams, bet tuo pačiu visus skaniai ir įvairiai pavaišins. Taigi, užkandis iš cukinijų su pomidorais ir česnakais turi daugybę veislių ir tikrai patiks šeimai
