2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Vyšnių slyvų uogienė puikiai dera su naminiais pyragais. Š altą žiemos dieną dėl savo gintaro spalvos ir vasariško aromato vakaro arbata gali paversti maža švente. Vyšnių slyva išlaiko vitaminus ir išraiškingą skonį net ir po ilgo terminio apdorojimo. Žinodami šio vaisiaus ypatybes, nesunkiai galėsite patys pasigaminti vyšnių slyvų uogienę žiemai, o š altuoju metų laiku savo namus pradžiuginsite gardžiais desertais.
Vyšnių slyvų privalumai
Tiems, kurie kenčia nuo virškinimo trakto ir kepenų ligų, gydytojai pataria valgyti vyšnių slyvas. Šis vaisius naudingas nėščioms moterims ir sveikstantiems pacientams. Vyšninėje slyvoje gausu vitaminų ir mikroelementų, kurių ypač reikia žiemą. Vyšnių slyvų uogienė yra skanus ir patikimas būdas išvengti sezoninio beriberio.
Parengiamasis etapas
Kai kurių veislių vyšnių slyvų tiesiog negalima be kauliukų iš anksto termiškai apdoroti. Paprastai šie vaisiai naudojami kompotams gaminti, konservuoti kartu su sėklomis. Tačiau šie saldūs ir kvapnūs vaisiai yra tokietinka konservuose ir uogienėse! Marmelado ruošimas yra puikus būdas nuimti vyšnių slyvų derlių, nes proceso ypatybės apima sėklų pašalinimą.
Jei naudojate veislę, kuri lengvai skyla per pusę, nulupkite vaisius iš anksto. Tai vienintelis dalykas, kurį reikia padaryti parengiamajame etape. Vyšnių uogienę be kauliukų galima ruošti iš įvairių šių vaisių veislių. Odelės nuimti nereikia, gaminant ji taps gana minkšta.
Uogienėms ir marmeladui skirtų produktų proporcijos
Paprastai uogienėms gaminti vaisiai ir cukrus imami lygiomis dalimis. Tačiau vyšnių slyvoje yra daug fruktozės, todėl norint pagaminti vyšnių uogienę ar marmeladą be kauliukų, reikia kitų proporcijų.
Paprastai vienam kilogramui vaisių be kauliukų imama 600–700 gramų cukraus. Daug kas priklauso nuo vyšnių slyvų veislės, nes kai kurios jos rūšys yra rūgštokos. Ir jūs neturėtumėte pamiršti apie savo kulinarinius pageidavimus. Jei nemėgstate per saldžių desertų, laikykitės proporcijų 1:0, 6. Tačiau smaližius gali atnešti jo kiekį net iki 1:1. Jei naudojate saldžius vaisius, į paruoštą uogienę galite įdėti keletą citrinos ar apelsino griežinėlių. Šiems sultingiems vaisiams iš viso negalima naudoti vandens, jie turi pakankamai natūralios drėgmės.
Uogienės su sirupu gaminimo procesas
Slyvų uogienė bus dar skanesnė, jei sirupas bus verdamas atskirai nuo griežinėlių. Šiam receptui įvairių nuoiš kurių nesunkiai išimsite kaulus. Geriausia tai daryti vakare. Vyšninę slyvą perpjaukite pusiau, sudėkite į ugniai atsparų indą, kuriame bus ruošiama uogienė. Pabarstykite cukrumi ir palikite iki ryto. Po kelių valandų vyšnių slyvų gabalėliai tiesiog paskęs savo sultyse, kurios labai greitai išsiskiria sąveikaujant su cukrumi. Ryte juos reikia sugauti kiaurasamčiu ir perkelti į švarų, sausą indą. Sirupą su ištirpintu cukrumi dėkite ant ugnies, virkite nuolat maišydami. Leiskite užvirti, o po to pastovėkite apie 20 minučių. Procedūrą kartokite 3 kartus. Po to į sirupą supilkite vyšnių slyvas ir 3 dienas virkite uogienę du kartus per dieną užvirinant. Taip paruoštas sirupas pasirodo tirštas, vienalytis, panašus į medų. Iškart po paskutinio virimo supilstykite uogienę į sterilius stiklainius, uždarykite ir uždenkite antklode. Atvėsusius stiklainius perkelkite į sandėliuką.
Uogienės virimas
Jei nuspręsite virti uogienę iš vyšnių slyvų, iš kurių sunku išimti kaulus, teks dar šiek tiek padirbėti. Tris kilogramus cukraus ištirpinkite 2 litruose vandens. Pašildykite ant vidutinės ugnies. Įdėkite 5 kg vaisių. Kad greičiau išsiskirtų sultys, pradurkite adata arba tiesiog sutrinkite grūstuve. Uogienę pašildykite neužvirę. Kartokite procedūrą keletą kartų, kol vaisiai suminkštės. Kitas žingsnis yra šlifavimo procesas. Norėdami tai padaryti, geriau naudoti kiaurasamtį su dideliu tinkleliu. Uogienė gana ilgai išlaiko temperatūrą, todėl stenkitės masės neliesti rankomis. Naudokite šaukštą ar kaušą. Nukritusią minkštimą nuvalykite per sietelį, o kaulusnedelsiant pašalinti. Kai visa masė apskrus, dėkite uogienę ant ugnies ir vėl virkite. Tęskite, kol gaminys pasieks norimą storį.
Vyšnių slyvų uogienė lėtoje viryklėje
Jei turite modernią virtuvės įrangą, procesą galima paspartinti ir supaprastinti. Uogienę pagaminsite vos per porą valandų. Į verdantį vandenį mesti kilogramą vaisių su sėklomis. Virkite 5 minutes, tada užpilkite š altu vandeniu. Dabar galite lengvai pašalinti kaulus. Į multicooker dubenį sudėkite vyšnių slyvų minkštimą, įpilkite 800 gramų cukraus. Įjunkite režimą „Kepimas“ir virkite uogienę 45 minutes. Jei norite, galite masę sutrinti trintuvu ir gauti uogienę. Jis gali būti patiekiamas iš karto arba uždarytas stiklainyje žiemai.
Rekomenduojamas:
Liepų lapai: savybės, naudojimas, derliaus nuėmimas ir laikymo taisyklės
Tailandietiškame maiste dažnai naudojami įvairūs prieskoniai. Liepų lapai ypač populiarūs dėl unikalaus, neprilygstamo skonio ir turtingo vitaminų komplekso. Kaffir liepa yra citrusinis medis iš Rue šeimos. Jo vaisiai, nors ir panašūs į laimų, maistui praktiškai nenaudojami, nes yra labai rūgštaus skonio
Uggurių slyvų uogienė. virimo receptai
Atėjo ruduo, turgaviečių ir parduotuvių prekystaliai praturtėjo slyvomis. Ne paslaptis, koks naudingas šis vaisius. Jame yra įvairių vitaminų ir mineralų, kurie yra labai svarbūs mūsų organizmui. Ir žinoma, galima valgyti juos ne tik šviežius, bet ir ruošti įvairius uogienes, uogienes ir kt. Siūlome išmokti virti uogienę iš „ungurinių“slyvų, nes būtent ši veislė pas mus taip paplitusi
Vyšnių derliaus nuėmimo žiemai galimybės: uogienė ir džiovinimas
Ar nuskynėte gausų vyšnių derlių, bet net visa šeima negali jo valgyti? Tada į pagalbą ateina konservavimas namuose. Jo receptai yra paprasti ir išbandyti daugelį metų. Išbandykite kai kuriuos iš jų ir nuspręskite, kaip norite mėgautis šiais saulėtais vasaros vaisiais š altais žiemos vakarais
Sriubos skrudinimas: virimas būsimam naudojimui
Kodėl sriubai reikia kepsnio? Pasirodo, šį svarbų pusgaminį galima paruošti siekiant bent kelių tikslų. Daržovių troškinys tinka tam, kad beveik bet kokia sriuba būtų kvapnesnė ir gražesnė. Norėdami sutaupyti savo laiko (kad ir kaip keistai tai dabar skambėtų). Apdairios šeimininkės ruošia ir kepsnį sriubai. Jie tai daro vieną kartą per tam tikrą laikotarpį. Tada mažomis porcijomis užšaldykite atvėsusią passerovką
Kaip virti slyvų uogienę žiemai? Slyvų uogienės receptas ir patarimai
Daugelis namų šeimininkių žino, kaip virti slyvų uogienę. Juk šis desertas mūsų šalyje labai populiarus
