Picos su kumpiu ir ananasais kepimas pagal receptą

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šiandien gaminame picą su ananasais ir kumpiu – tai klasikinis receptas. Atskirai apsvarstykite picos pagrindo receptą, taip pat pomidorų padažą. Sukurti itališką atmosferą savo virtuvėje paprasta!

Tešlos ruošimas

Norėdami pagaminti skanią Havajų picą, turite išmokti tinkamai paruošti picos tešlą, kaip picerijoje. Norėdami jį paruošti, mums reikia šių ingredientų:

• kvietiniai miltai - 0,5 kg;
• švarus vanduo - 1,5 puodelio;
• sausos mielės - 2 šaukšteliai;
• alyvuogių aliejus - 3 v.š. l.;
• druska.

Vidutiniškai tešlos paruošimo procesas trunka 70 minučių. Pradėkime!

1 veiksmas. Miltus sumaišykite su mielėmis, į mišinį įpilkite alyvuogių aliejaus. Minkykite tešlą, ji turi pasirodyti gana elastinga ir nelipti prie rankų.

2 veiksmas. Įdėkite tešlą į gilų indą ir uždenkite maistine plėvele. Leiskite pakilti šiltoje vietoje. Vidutiniškai procesas trunka iki 60 minučių.

3 veiksmas. Išimame tešlą ir padalijame į tris dalis. Kočėlu iškočiokite, kol gausite apvalią formą, kurios skersmuo apie 30 cm. Pagrindas paruoštas! Tada paruoškite pomidorų padažą pagal picos receptą su kumpiu ir ananasais.

Pomidorų padažo gaminimas

Tešla jau paruošta. Todėl šį punktą praleidžiame. Mes pereiname tiesiai prie picos įdarų paruošimo proceso svarstymo. Norėdami tai padaryti, turime paimti šiuos ingredientus:

• pomidorų padažas - 2 v.š. l.;
• alyvuogių aliejus – iš akies;
• kumpis – 100 g;
• konservuoti ananasai - 6 žiedai;
• mocarela - 200 g;
• bazilikas;
• parmezanas;
• pomidorai - 1 vnt.

Parmezanas ir bazilikas yra neprivalomi. Kiekis parenkamas „iš akies“. Pradedame nuo pomidorų padažo gaminimo.

1 veiksmas. Nulupkite pomidorą ir išskobkite sėklas. Kad žievelė lengvai atsitrauktų nuo pomidoro minkštimo, ją reikia nuplikyti verdančiu vandeniu ir užpilti š altu vandeniu.

2 veiksmas. Į indą įpilkite pomidorų minkštimo, česnako skiltelės, druskos ir, jei norite, šiek tiek tarkuoto muskato riešuto. Sumalkite blenderiu. Čia taip pat galite pridėti baziliko.

3 veiksmas. Supilkite tyrę į keptuvę, įkaitintą su alyvuogių aliejumi, ir troškinkite. Padažas turi būti gana tirštas.

Havajų pica su ananasais ir kumpiu

Dabar pereikime tiesiai prie ingredientų išdėstymo pagal tešlą. Iš pradžių patepkite jį virtų pomidorų padažu. Kumpį supjaustykite nedideliais griežinėliais, ananasų žiedus padalinkite į 3 dalis. Ananaso ir kumpio griežinėlius tolygiai paskirstome per visą tešlos plotą. Reikėtų pažymėti, kad pica su konservuotaananasai savo skoniu jokiu būdu nenusileidžia pasirinkimui su šviežiais ananasais.

Pašlakstykite picą alyvuogių aliejumi. Galite pabarstyti žiupsneliu raudonėlio. Sūrį sutriname ant rupios trintuvės ir pabarstome picos padą. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, padėkite picą 20 minučių. Havajų kumpio ir ananasų picos receptas yra paruoštas, kai tešla gerai apskrus.

Pica su ananasais ir vištiena

Jei siela nepriklauso kumpiui, jį nesunku pakeisti vištiena. Pažvelkime į šios havajietiškos picos gaminimo receptą. Jums reikės šių ingredientų:

• vištienos šlaunelė - 3 vnt.;
• pomidorų padažas - 1 puodelis;
• bazilikas - 3 šakelės;
• konservuoti ananasai - 7 griežinėliai;
• alyvuogių aliejus - 2 v.š. l.;
• mocarela - 100 g;
• parmezanas - 50 g;
• žalieji svogūnai ir raudonėliai neprivalomi.

Virėjai pataria naudoti tik raudoną mėsą, ji gana minkšta ir greitai iškepa. Kita vertus, b alta mėsa per sausa picai. Nuimkite odą nuo šlaunų ir pašalinkite riebalus. Virkite vištieną 15 minučių. Tada mėsą reikia atvėsinti, išimti kaulus ir kremzles, supjaustyti.

Patepkite tešlą, patepkite pomidorų padažu, ypač atkreipkite dėmesį į šonus. Mocarelos sūris supjaustomas lėkštėmis arba trinamas ant rupios trintuvės. Ant tešlos užtepkite sūrį. Tada pabarstykite 1–2 žiupsneliais raudonėlio.

Vištienos gabalėlius paskleiskite ant sūrio. Kitasananasai dedami sluoksniu, ant viršaus pabarstykite smulkintais žaliaisiais svogūnais.

Sutarkuokite parmezaną smulkia tarka. Gausiai apibarstykite visą picą. Delnais šiek tiek išlyginkite įdarą, kad ananasų pica būtų mažiau trupanti.

Toliau ekspertai pataria picą padėti 15 minučių šiltoje vietoje. Pica su ananasais kepama 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Per tą laiką tešla iškeps, o mocarela išsilydys. Parmezanas iškeps ir suteiks skanios plutos gražios spalvos.

Šis picos su kumpiu ir ananasais receptas yra beveik identiškas tam, kurį galite išbandyti kavinėje arba užsisakyti.

Naudingi patarimai ir gudrybės

Jei norite gaminti picą, bet neturite laiko patys išsivirti tešlos, galite naudoti sluoksniuotą tešlą, kuri parduodama beveik bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. Puikiai tinka prie „saldžios“picos