Cukrinių sausainių receptas kepimui namuose

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Norite savo artimuosius pradžiuginti naminiais pyragais? Tada siūlome jums cukraus sausainių receptą. Jis gaminamas greitai ir paprastai, tačiau pasirodo patrauklus ir skanus, todėl jis tikrai bus geras priedas prie bet kokio arbatos vakarėlio.

Cukrinių sausainių su glajumi receptas. Ingredientai

Jei norite paruošti desertą, jums reikės šių produktų rinkinio:

• minkštas sviestas - 100 g;
• rudasis cukrus - 150g;
• riebi grietinė - 100 g;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• premium miltai - 200 g;
• druska, soda (po 5 g).

Glajui paruošti reikia šių ingredientų:

• sviestas - 50 g;
• rudasis cukrus - 50 g;
• nenugriebtas pienas - 20 ml;
• cukraus pudra - 150 g

Kaip pasigaminti naminių cukraus sausainių

Pirmiausia mikseriu arba blenderiu reikia išplakti sviestą su cukrumi. Tada supilamas kiaušinis ir grietinė. Gautas mišinys turi būti gerai išmaišytas iki vientisos konsistencijos. Atskirame dubenyje miltai sumaišomi su druska, tada supilami į aliejaus mišinį. Viską gerai išmaišykite.

Kepimo skardą ištepkite aliejumi. Dabar ant jo dedame būsimus slapukus. Jie formuojami šaukštu, išdėliodami vienas nuo kito 5 cm. Sausainius reikia kepti 190 laipsnių temperatūroje 15 minučių.

Konditerijos gaminių pasirengimą lemia aukso kreminio atspalvio atsiradimas ant jų paviršiaus. Kai sausainiai iškeps, juos reikia perkelti ant grotelių.

Dabar paruoškite glajų. Norėdami tai padaryti, nedideliame puode ištirpinkite sviestą, supilkite į jį cukrų, viską išmaišykite ir palaikykite ant silpnos ugnies porą minučių. Tada pilamas pienas, viskas užvirinama. Nukėlus mišinį nuo ugnies, suberiame cukraus pudrą ir paliekame pusvalandį džiūti. Po to galite pradėti tepti produktus. Štai toks paprastas cukraus sausainių receptas.

Paprasti cukriniai sausainiai

Šis naminis pyragas geras, nes jį galima paruošti beveik iš nieko. Na, žinoma, ne tiesiogine to žodžio prasme, bet, aišku, nereikia lakstyti po parduotuves ieškant brangių produktų. Viską, ko reikia, rasite šaldytuvo lentynose ir virtuvės spintelėse. Pavyzdžiui, šiame cukraus sausainių recepte reikalingi šie ingredientai:

• premium miltai – 600–700 g;
• riebi grietinė - 0,3 kg;
• sviestas - 1 pakelis;
• cukrus - 200 g;
• kepimo milteliai ir vanilinis cukrus - 2 v.š. l.

Kaip pasigaminti cukrinių sausainių? Viskas gana paprasta ir nesudėtinga. Pirmiausia aliejus sumaišomas sucukraus (įprasto ir vanilinio). Tada į juos įpilama grietinės ir vėl viskas gerai išmaišoma. Išberiami miltai ir kepimo milteliai, išminkoma plastikinė tešla. Paruoštą pagrindą reikia suvynioti į maistinę plėvelę ir įdėti į šaldytuvą. Po pusvalandžio tešlą reikia išimti, išimti iš plėvelės ir iškočioti ant anksčiau miltais pabarstyto paviršiaus. Turėtumėte gauti didelį 5 mm storio blyną. Kruopščiai pabarstykite jį granuliuotu cukrumi.

Dabar galite pradėti formuoti sausainius. Čia galite daryti kaip norite. Jei norite, tiesiog supjaustykite stačiakampiais ar trikampiais, ne – suspauskite apskritimus stikline arba naudokite specialias sausainių formeles.

Kepimo skarda ištepama riebalais ir išklota maistiniu pergamentu. Ant jo dedami sausainiai ir siunčiami į orkaitę. Kepkite gaminius 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių. Kai sausainiai apskrus iki auksinės kreminės plutos, galite juos išimti.

Originalus trapios tešlos cukraus sausainis. Meringue receptas

Maisto gaminimui reikalingi šie ingredientai:

• premium miltai - 400 g;
• sviestas - 1 pakelis;
• cukrus - 1,5 puodelio;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• vanilės ekstraktas - šaukštelis;
• kepimo milteliai, druska, cukraus pudra;
• b altymų mišinys - 3 v.š. l.;
• tamsus šokoladas.

Originalių cukraus sausainių (naminių) gaminimas

Recepte parašyta, kad pirmiausia reikia išplakti cukrų su sviestu iki vientisos masės,oro masės. Tada po vieną įmušami kiaušiniai ir po kiekvieno mišinį reikia gerai išplakti. Dar vienas prisilietimas – vanilės priedas.

Puikios kokybės miltus reikia išsijoti ir sumaišyti su druska bei kepimo milteliais. Dabar jis palaipsniui pridedamas prie aliejaus kremo, lydint veiksmą maišymo judesiais. Gauti ne itin stačios konsistencijos tešlą, iš kurios reikia suformuoti rutulį. Jis suvyniotas į maistinę plėvelę ir siunčiamas į šaldytuvą mažiausiai 2 valandoms.

Per šį laiką galite įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių ir paruošti kepimo skardą. Norėdami tai padaryti, jis sutepamas riebalais arba uždedamas maistinis pergamentas. Stalą pabarstykite miltais, dėkite ant jo tešlą ir suformuokite didelį iki 0,6 cm storio blyną. Iš gauto sluoksnio galima iškirpti stačiakampes formas, kurios dedamos ant kepimo skardos. Mes siunčiame ruošinius į orkaitę 15 minučių. Kai sausainiai bus paruošti, jie išimami ir atvėsinami.

Dabar meringue paruoštas. Konditerijos mišinys kruopščiai išplakamas su vandeniu, tada įpilama cukraus pudros. Geriau plakite mišinį iki vientisos konsistencijos. Sausainius galite papuošti glajumi aplink kraštus ir vidurį, o ant viršaus rekomenduojama uždėti šokolado gabalėlių. Sausainiai valgomi, kai meringue visiškai sustingsta.

Cukriniai trapios duonos sausainiai. Receptas su šokoladu

Norėdami paruošti šią parinktį, jums reikia šių ingredientų:

• premium miltai - 500 g;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• išleiskite alyvą. - 1 pakuotė;
• kiaušinis - 1-2 vnt;
• druska, kepimo milteliai;
• 1 kiaušinio trynys;
• tamsus šokoladas.

Gaminimo procesas

Minkštą sviestą suplakite mikseriu su cukrumi. Turi gautis puri, kreminė masė. Įdėkite kiaušinį, toliau maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir kepimo miltelius, suberkite juos į grietinėlę, tada minkykite tešlą.

Atkreipkite dėmesį! Tešla turi būti elastinga, todėl negalėsite ilgai minkyti. Pagrindą pusvalandžiui siunčiame į šaldytuvą. Kai atvės, išimkite, iškočiokite ant miltais pabarstyto stalo paviršiaus ir suformuokite sausainius. Padėkite ruošinius ant riebalais išteptos kepimo skardos ir 15 minučių nusiųskite į orkaitę. Produktai kepami 180 laipsnių temperatūroje. Gatavus sausainius galima apibarstyti cukraus pudra arba užpilti skystu šokoladu.