Pyragas su vyšniomis – kepiniai be kiaušinių ir mielių

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Kartais dėl kokių nors priežasčių turite nustoti valgyti kiaušinius. Vieniems priežastis – badavimas, o kiti tiesiog pamiršo juos nusipirkti. Žinoma, populiaresni kiaušinių kepiniai, bet skanius pyragus galima pagaminti ir be jų. Iki šiol yra apie šimtą skanių pyragų, bandelių ir kitų kepinių receptų. Nepaisant to, kad kiaušinių nėra, jie yra labai skanūs. O kartais net sunku nustatyti, ką tiksliai kepa be kiaušinio. Vienintelis veiksnys, pagal kurį tik patyrusi šeimininkė gali suprasti, kad recepte šio ingrediento nėra, yra tai, kad tešla nėra per daug sodri. Bet net ir šis veiksnys nematomas plika akimi, todėl jei reikia ką nors iškepti be kiaušinių, tai purvo į veidą nepataikysite.

Vyšnių pyragas

Šiandien jūsų dėmesiui siūlome vyšnių pyrago receptą, kurio tešloje nebus kiaušinių. Tai gana paprasta ir paruošiama vos per porą valandų. Svarbiausia – įjungti fantaziją ir pagalvoti, ko reikia tokiam pyragui.

Ko tau reikia

Mums reikia šių ingredientų: pusės skardinės vyšnių be kauliukų, 200 mililitrų kefyro, dviejų šaukštų citrinos sulčių, dviejų šaukštų citrinos žievelės (šis ingredientas yra neprivalomas, bet pageidautina), 100 gramų sviesto, 150 gramų cukraus, 250 gramų miltų, druskos ir cukraus. Kaip matote, mūsų receptas yra ir kepimas be mielių, o ne tik be kiaušinių. Į ką taip pat labai svarbu atsižvelgti, nes tešla be kiaušinių ir mielių užtrunka kiek ilgiau. Tačiau nepasiduok. Mūsų receptas jums pasakys, kaip pasiekti puikų rezultatą.

Gaminimo procesas

Vyšnių pyrago gaminimo procesas. Kadangi tai apkepas be kiaušinio, tešlą ruošiame iš anksto. Tačiau dar anksčiau vyšnią reikia paruošti taip, kad iš jos būtų sukrautos sulčių perteklius, kol bus panaudota. Todėl, jei vyšnia yra konservuota (konservuota), mes ją metame į kiaurasamtį. Jei vyšnia šviežia, tada nuplauname po tekančiu vandeniu ir išimame kaulus. Po to taip pat siunčiame į kiaurasamtį, kad nutekėtų skysčio perteklius.

Funkcijos

Kepti be kiaušinio ir paprasta, ir gana sunku, nes ingredientus reikia maišyti tiksliomis proporcijomis, kitaip tešla neišeis puri, kaip mielės. Norėdami tai padaryti, giliame dubenyje sumaišykite kefyrą, citrinos sultis, šiek tiek soda, druską ir cukrų. Kruopščiai maišykite, kol susidarys vienalytė masė, tada įpilkite ištirpinto sviesto. Kai masė taps vienalytė ir cukrus visiškai ištirps, dalimis suberkite miltus. Tai yratai daryti reikia palaipsniui, kad tešla būtų lengviau maišoma, neliktų gumuliukų. Užminkykite tešlą ir palikite kelioms minutėms.

Paskutinis žingsnis

Išimame kepimo indą ir patepame augaliniu aliejumi. Tešlą paskleidžiame formoje taip, kad gautume mažus šonus, kitaip kepimo metu ištekės vyšnių sultys. Uogas išdėliokite lygiu sluoksniu pakankamai arti kraštų. Jei norite pagaminti visiškai uždarą pyragą, tada ant viršaus uždėkite kitą tešlos sluoksnį. Dedame į orkaitę, o po valandos mūsų pyragą galima išimti. Pabandę gaminti, įsitikinsite, kad kepiniai be kiaušinių pasirodo tokie pat skanūs, purūs ir erdvūs, kaip ir su šiuo ingredientu. Pabarstykite gatavą pyragą cukraus pudra ir galėsite patiekti.