Kaip pasigaminti bandeles su kakava?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šokoladiniai miniatiūriniai keksiukai yra labai paprastas, bet neįtikėtinai skanus desertas. Jų paruošimui nereikia jokių egzotiškų produktų, o pats procesas trunka ne ilgiau kaip valandą. Todėl daugelis šeimininkių savo šeimai dažnai kepa erdvius porėtus bandeles. Klasikinis receptas – su kakava – bus pristatytas šiandienos straipsnyje.

Pagrindiniai principai

Muffins yra tų universalių desertų kategorijoje, kurie tinka bet kokiai progai. Juos galima patiekti prie vakarinės arbatos ar šventiniam stalui. Jie paruošiami taip greitai, kad turite laiko juos iškepti neplanuotiems draugiškiems susibūrimams.

Tokio deserto dalis yra tik paprasti ir įperkami produktai, kurių dauguma beveik visada yra kiekvienoje virtuvėje. Paprastai į miniatiūrinių keksiukų tešlą dedama cukraus, kiaušinių, sviesto ir kvietinių miltų. Kai kuriuose receptuose naudojami papildomi ingredientai, tokie kaip pienas, vanilinas ir kepimo milteliai. Dažnai į saldžiuosius kakavinius bandeles dedama įvairių įdarų, pavyzdžiui, džiovintų vaisių, uogų, šokolado, marmelado ar riešutų.

Klasikinis variantas

UžNorėdami paruošti šį subtilų, burnoje tirpstantį desertą, turėsite iš anksto sukaupti visų ingredientų atsargų. Jūsų virtuvės spintelėse turi būti:

• 200 gramų kokybiško margarino.
• Pora šaukštų kakavos miltelių.
• Trys švieži vištienos kiaušiniai.
• Po stiklinę cukraus ir kvietinių miltų.

Augalinis aliejus, soda ir vanilinas bus naudojami kaip papildomi ingredientai.

Pirma, suminkštintas margarinas ir kakava sujungiami viename dubenyje. Viską gerai išmaišyti iki vientisos masės. Po to į gautą masę supilkite kiaušinius, prieš tai išplaktus su cukrumi į b altas tankias putas, išsijotus miltus, soda ir vaniliną. Paruošta tešla išdėliojama į augaliniu aliejumi išteptas formas ir siunčiama į orkaitę. Kepkite bandeles dviejų šimtų laipsnių temperatūroje ketvirtį valandos.

Vyšnių variantas

Šis receptas yra greitas ir paprastas būdas pasigaminti skanių mini keksiukų. Šis desertas toks švelnus ir neprilygstamas, kad nepalieka abejingų. Paprastai toks desertas suvalgomas daug greičiau nei iškepamas. Norėdami gaminti bandeles su kakava (receptai bus pateikti žemiau), turėtumėte iš anksto patikrinti, ar visi ingredientai yra jūsų virtuvėje. Jums reikės šių produktų:

• Du puodeliai kvietinių miltų.
• Trys vištienos kiaušiniai.
• Juodojo šokolado plytelė.
• Trys šaukštai kakavos miltelių.
• 100 gramų granuliuoto cukraus ir sviesto.

Bdžiovintos vyšnios, vanilinas ir kepimo milteliai bus naudojami kaip papildomi ingredientai.

Veiksmų seka

Kiaušiniai ir granuliuotas cukrus sujungiami į vieną indą. Viską gerai išplakti ir sumaišyti su persijotais miltais, vanile, kepimo milteliais ir kakava. Džiovintos vyšnios, iš anksto mirkytos vandenyje, siunčiamos į gautą tešlą. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Į gautą masę dedamas vandens vonelėje ištirpintas šokoladas ir suminkštintas sviestas. Paruošta tešla išklojama formomis ir siunčiama į orkaitę, kaitinama iki šimto aštuoniasdešimt laipsnių. Maždaug po pusvalandžio šokoladiniai bandelės su kakava ištraukiami iš orkaitės ir patiekiami su arbata.

Bananų variantas

Pagal šį receptą kepti mini keksiukai yra subtilaus skonio. Jie tiesiog tirpsta burnoje, todėl jūsų namų ūkis tikrai juos įvertins. Prieš pradėdami ruošti tešlą, turite nueiti į parduotuvę ir nusipirkti visus reikalingus ingredientus. Jūsų sąraše turėtų būti šie ingredientai:

• Pusantro puodelio kvietinių miltų.
• Du švieži vištienos kiaušiniai.
• Pusė stiklinės augalinio aliejaus.
• 55 gramai kakavos miltelių.
• Pusė šaukštelio kepimo sodos.
• Pora didelių prinokusių bananų.
• Stiklinė granuliuoto cukraus.
• Šaukštelis kepimo miltelių.

Kadangi toliau pavaizduotos kakavinės bandelės bus padengtos fondantu, jums reikės papildomų ingredientų. Tai yra:

• 175 gramai kondensuoto pieno.
• Šaukštas medaus.
• 50 gramų sviesto.
• Kartaus šokolado plytelė.
• Žiupsnelis druskos.

Proceso aprašymas

Kiaušiniai, augalinis aliejus, granuliuotas cukrus, kakava ir bananai, sutrinti šakute, sumaišomi į vieną švarų indą. Viskas gerai išmaišoma ir į gautą masę pamažu suberiami persijoti miltai su soda ir kepimo milteliais.

Paruošta tešla išdėliojama formomis ir siunčiama į orkaitę, įkaitinama iki šimto aštuoniasdešimties laipsnių. Po ketvirčio valandos jie išimami iš orkaitės ir atvėsinami. Kol kakavinės bandelės vėsta, galite pasigaminti fudge. Sulaužytą šokoladą ir sviestą sudėkite į švarų dubenį ir ištirpinkite vandens vonelėje. Į gautą masę pilamas kondensuotas pienas, druska ir medus. Viską gerai išmaišykite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Iškepti mini keksiukai apibarstomi fudge ir patiekiami su arbata.

Ryazhenka variantas

Šis receptas bus tikras atradimas dirbančioms moterims, kurios neturi daug laisvo laiko. Norėdami pavaišinti savo artimuosius gardžiu desertu su šokoladiniu glaistu, turėtumėte iš anksto apžiūrėti savo sandėliuko turinį ir, jei reikia, įsigyti visus trūkstamus produktus. Šį kartą, norėdami kepti kakavinius bandeles, turite turėti:

• 200 mililitrų fermentuoto kepto pieno.
• 100 gramų sviesto.
• Pora šaukštų kakavos miltelių.
• Pusantro puodelio miltų.
• 180 gramų cukraus.
• Šaukštasactas.
• Pusė plytelės šokolado.
• Šaukštelis sodos.

Norint padengti kakavines bandeles, aukščiau pateiktą sąrašą reikia šiek tiek išplėsti. Be to, į jį pridedama 50 gramų šokolado ir pora šaukštų pieno.

Maisto gaminimo technologija

Pirma, žali kiaušiniai ir cukrus dedami į vieną dubenį. Viską gerai išplakite, kol smulkiausi grūdeliai visiškai ištirps. Tada į gautą masę palaipsniui pilamas raugintas keptas pienas, nepamirštant išmaišyti indų turinio. Po to ten siunčiamas iš anksto ištirpintas sviestas.

Į bendrą vienalytę masę dedama kakavos miltelių ir išsijotų miltų. Viskas gerai išmaišoma, kad neliktų gabalėlių. Paskutiniame etape actu gesinta soda siunčiama į beveik paruoštą tešlą ir perkeliama į popierines, silikonines ar metalines formas. Svarbu užtikrinti, kad jie būtų užpildyti tik trečdaliu viso tūrio. Ant viršaus dedamas trupintas šokoladas ir dar šiek tiek tešlos. Užpildytos formos siunčiamos į orkaitę, pašildytos iki šimto devyniasdešimties laipsnių. Maždaug po pusvalandžio šokoladiniai bandelės (receptą su kakava žr. aukščiau) išimami iš orkaitės ir atvėsinami.

Kol desertas vėsta, galite pradėti laistyti. Jai paruošti į vandens vonelėje ištirpintą šokoladą supilti porą šaukštų pieno ir gerai išmaišyti. Šiuo mišiniu užpilami atvėsę miniatiūriniai keksiukai, papuošiami šviežių vaisių griežinėliais ir patiekiami su arbata.