Muffins su varške: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Toks nepretenzingas skanėstas kaip bandelės jau seniai ir tvirtai įsiliejo į šalies gyventojų gyvenimą: miniatiūriniai keksiukai su įvairiais įdarais ir įvairiapusiais skoniais patiko daugeliui.

Vieni populiariausių yra varškės produktai, kurie tiesiog tirpsta burnoje. Tokie keksiukai bus tikras atradimas subtilių, skanių ir tuo pačiu lengvai paruošiamų desertų mėgėjams.

Keli žodžiai apie sveiką kepimą

Paprastas bandelių su varške receptas tikrai turėtų būti kiekvienoje be išimties šeimininkėje, karts nuo karto pamaloninančia savo šeimą naminiais pyragais. Juk tai vienas lengviausiai pagaminamų ir nebrangių desertų, pasižymintis neįkyriu skoniu ir universalumu.

Be to, labai greitai pagaminsite skanius bandeles su varške, surengę greitą arbatos vakarėlį. Tokius kepinius be jokios baimės galima dovanoti net patiems mažiausiems šeimos nariams, skirtingai nei parduotuvėse parduodami produktai, užpildyti įvairiais skonio stiprikliais ir konservantais. Taip, ir naminės bandelės su varške yra daug skanesnės nei parduotuvės skanėstai.

Kitas svarbus keksiukų privalumas yra tas, kad, atsižvelgiant į tešlos rūšį,jie labai lengvi ir palyginti mažai kaloringi. Turbūt niekam ne paslaptis, kad pieno produktai laikomi dietiniais. Taigi tiems, kurie atidžiai stebi savo figūrą, bus naudingas ir sveikas bandelių su varške receptas.

Maisto gaminimo paslaptys

Ar norėtumėte palepinti savo artimuosius gardžiu ir kartu sveiku desertu? Tada įvaldykite paprastą bandelių su varške receptą. Paprastos patyrusių virėjų rekomendacijos padės jums tai padaryti.

• Sūrio bandelių gamybai naudojami produktai turi būti kambario temperatūros.
• Tešla neturi būti per skysta, jos pasirengimas nustatomas stovinčiu šaukštu.
• Kepimo formos turi būti užpildytos daugiausia 3/4.
• Niekada nekreipkite dėmesio į tai, kad į keksiukų tešlą įpilama žiupsnelio druskos, ji išryškina pyrago saldumą, tačiau nėra per daug riebi.
• Labai svarbu pasirinkti patogias bandelių kepimo formas. Pavyzdžiui, pasiteisino silikoniniai gaminiai, kurie neleidžia keksiukams pridegti ar lūžti. Taip pat geras pasirinkimas būtų naudoti vienkartines popierines formeles, kuriose galėsite gražiai patiekti desertą.
• Nepamirškite kruopščiai persijoti miltų – tai būtina. Šis paprastas manipuliavimas būtinas norint praturtinti gaminį deguonimi, kurio dėka tešla gražiai pakyla orkaitėje. Dėl nesmulkintų miltų mišinys tampa labai sunkus ir neleidžia jam išsiplėsti.
• Muffinus geriausia gaminti iš natūralių pieno produktų.
• Išskyrus kepimo miltelius tešlojegalite įpilti šlakelį sodos. Kepimo milteliai padės keksiukams pakilti kepant. Tačiau soda padarys tešlą puresnę net jos paruošimo etape.
• Varškės mišinį patartina pertrinti per sietelį arba suplakti trintuvu, kad neliktų gumuliukų.
• Minkant tešlą, skystus ir sausus ingredientus pirmiausia reikia sumaišyti atskirai.
• Kepimo formos turi būti visiškai išteptos riebalais.
• Įprasta tešlos minkymo pabaigoje pridėti papildomų komponentų. Turėkite omenyje, kad razinas ir šviežias uogas reikia apvolioti miltuose, kad jos nenusisktų į dugną.
• Tešlą galima pagaminti iš anksto ir atšaldyti. Pavyzdžiui, mišinį galite pasigaminti vakare, o pačius keksiukus išsikepti ryte.
• Muffins yra rausvai rusvo atspalvio. Po kepimo keksiukai turi šiek tiek atvėsti. Pageidautina juos išimti iš formų po 5-10 minučių.

Klasikinis varškės bandelių receptas su nuotrauka

Be abejo, visi svečiai ir namų ūkio nariai bus sužavėti tokiu kepiniu. Taigi šis varškės bandelių kepimo orkaitėje receptas nepaliks abejingų tų, kurie mėgsta savo šeimą pamaloninti šiltais gardžiais skanėstais.

Norėdami pagaminti sveikus ir skanius keksiukus, jums reikės:

• 400 g varškės;
• 100 g sviesto;
• 3 kiaušiniai;
• šaukštas kepimo miltelių;
• 200 g miltų;
• 10 g vanilino;
• 150 g cukraus pudros.

Klasikiniai bandelės tikrai patiks paprasto, nepretenzingo kepimo mėgėjams. Bet jūs galite paįvairinti savo delikatesą naudodami įvairius įdarus ir papildomus komponentus. Šiame deserte bet kokia vaizduotės apraiška yra tik sveikintina. Pavyzdžiui, savo keksiukus galite pabarstyti razinomis, cukruotais vaisiais, riešutais, šokoladu, bananais ar uogomis. Nedvejokite, bet kokie deriniai ir parinktys bus sėkmingi.

Maisto gaminimas

Kad būsimų keksiukų tešla būtų tikrai ori, visų pirma reikia kruopščiai išplakti cukraus pudrą su kiaušiniais, kol susidarys stabilios putos. Tai galite padaryti greičiau ir daug geriau naudodami maišytuvą arba maišytuvą.

Puode, vandens vonelėje arba tiesiog mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą. Tada toliau plakdami švelniai įmaišykite į kiaušinių mišinį.

Kitas masėje turėtų būti varškė. Kruopščiai sumaišius, tešloje neturėtų likti net mažiausių gumuliukų.

Atskirame dubenyje sumaišykite kepimo miltelius, vaniliną ir druską su išsijotais miltais. Tada į skystą masę palaipsniui įpilkite sausų ingredientų. Atminkite, kad kruopštus maišymas ir plakimas yra skanių ir purių bandelių raktas.

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Jei naudojate silikonines formas, tuomet jų papildomai tepti riebalais nereikia. Tačiau popierių ir metalo gaminius patartina ruošti naudojant sviestą arba augalinį aliejų. Formas užpildykite paruošta tešlapusė – atminkite, kad kepant jie gerokai pakils.

Gaminimo laikas priklauso nuo naudojamų indų dydžio – nuo 20 minučių iki pusvalandžio. Pasirengimą galima nustatyti ne tik bandelių atspalviu, bet ir dantų krapštuku ar degtuku. Norėdami tai padaryti, tereikia perdurti pyrago centrą ir apžiūrėti pagaliuką – jei jis sausas, tuomet gaminį galima išimti iš orkaitės.

Išvirtus bandeles su varške galima papuošti šokolado drožlėmis arba cukraus pudra. Beje, šilti jie tikrai skanūs.

Muffins su varške ir bananais

Šie keksiukai bus puikus pusryčių pasirinkimas visai šeimai: skanūs ir energingi. O pats subtiliausias varškės ir bananų derinys nepaliks abejingo net įnoringiausio gurmano. Šis nuostabus delikatesas, laikomas nepakeičiamu porcijiniu desertu, puikiai tinkančiu vaikų vakarėliams.

Produktų sąrašas

Norėdami pagaminti skanius bananų sūrio bandeles, jums reikės:

• 170g varškės;
• 2 kiaušiniai;
• šaukštelis kepimo miltelių;
• 150 g miltų;
• 100g natūralaus medaus;
• šaukštelis citrinos žievelės;
• 70g sviesto;
• nokęs bananas;
• 10 g vanilino.

Jei esate sveikos mitybos gerbėjas, įprastą cukrų galite pakeisti fruktoze. Šis mažas triukas padės jums iškeptidar naudingiau. Vietoj įprastų miltų galite naudoti viso grūdo miltelius.

Procesas

Pirmiausia paruoškite žievelę. Norėdami tai padaryti, smulkia tarka sutarkuokite citrinos žievelę. Bananą nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Minkštą sviestą sumaišykite su varške ir atsargiai patrinkite mikseriu arba blenderiu. Kiaušinius taip pat išplakti, į juos įmaišant medaus. Tada sumaišykite abu mišinius, pašalindami gabalėlius.

Atskirame dubenyje sumaišykite kepimo miltelius, citrinos žievelę, vanilę ir miltus. Tada išsiųskite sausus ingredientus į skystą mišinį. Taip pat pridėkite bananų gabalėlių. Galiausiai masę gerai išmaišykite ir pradėkite kepti.

Bananų bandeles kepkite 20-25 minutes 200 laipsnių temperatūroje. Bandeles galite papuošti cukraus pudra, kondensuotu pienu, medumi ar plakta grietinėle. Bet geriausia yra tokie egzotiški kepiniai su šokoladu bet kokia forma.

Mažai kalorijų bandelės

Kaip žinote, norint puikiai atrodyti ir sugauti entuziastingus žvilgsnius, visai nebūtina badauti ir atsisakyti mėgstamų skanėstų. Ir gražioji žmonijos pusė padeda šiai sveikai mitybai, kuri šiandien gali patikti net mėgstantiems saldumynus. Pavyzdžiui, PP bandelės su varške neturės neigiamos įtakos jūsų figūrai, o virti juos labai paprasta. Taigi atkreipkite dėmesį į šių nuostabių keksiukų receptą ir laisvu laiku pasilepinkite mėgstamu desertu.

Maisto gaminimui jums reikės:

• 200 g varškės;
• 5 g vanilino;
• žiupsnelissoda;
• kiaušinis;
• 50 g avižinių dribsnių;
• 30 g fruktozės.

Apdoroti

Pirmiausia avižinius dribsnius sumalkite į miltus, naudodami kavos malūnėlį arba maišytuvą. Atskirame dubenyje atsargiai išplakite kiaušinius su fruktoze, tada palaipsniui įpilkite sausų ingredientų mišinio: miltų, vanilino ir sodos. Galiausiai į masę nusiųskite per sietelį pertrintą varškę. Atsargiai išminkykite tešlą, kad joje neliktų gumuliukų.

Paruoštą mišinį paskleiskite į paruoštas formeles ir pašaukite į orkaitę 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Kaip matote, tokių sveikų, skanių ir nekaloringų keksiukų kūrimo procese nėra nieko sudėtingo.

Dietinės varškės bandelės yra neįtikėtinai kvapnus ir burnoje tirpstantis malonumas, kurį retkarčiais gali sau leisti net tie, kurie atidžiai seka savo formas. Šį skanėstą galite papildyti šviežiomis uogomis ar net vaisių griežinėliais, tačiau tokie pyragaičiai būna labai skanūs patys ir be užpildų.