Atviras trapios tešlos pyragas su varške: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Daugelis neprieštarauja valgyti skanius naminius pyragus. Norėdami įtikti savo artimiesiems, namų šeimininkėms, kasdien valandoms dingstančioms virtuvėje, įvaldo naujas kulinarines technikas. Atkreipiame jūsų dėmesį į keletą variantų, kaip paruošti atviros trapios tešlos pyragą su varške. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip iš turimų produktų pasigaminti kvapnų skanėstą su subtiliu įdaru.

Klasikinis receptas

Pyragų ingredientai:

• trys kiaušiniai;
• du šimtai gramų cukraus;
• ½ kg miltų;
• ½ kg varškės;
• 60 mg grietinės;
• 60 g manų kruopų ir tiek pat sviesto;
• 10 g kepimo miltelių.

Taigi, ruošiame atvirą pyragą su varške. Receptas parašytas etapais:

1. Cukrus (100 g) išplakamas su kiaušiniu.
2. Į putojančią masę supilkite ištirpintą sviestą, grietinę, suberkite kepimo miltelius ir nedideles porcijas miltų.
3. Minkyta tešlaišdėstyta specialia forma.
4. Įdarui paruošti reikia sumaišyti du kiaušinius, cukrų (100 g), dribsnius ir varškę. Gautas mišinys tolygiai paskirstomas ant tešlos.
5. Gaminimo laikas - 50 minučių, temperatūra - 180 laipsnių.

Vyšnių pyragaičiai

Maisto gaminimui jums reikės:

• ¼ kg miltų;
• 200 g vyšnių be kauliukų;
• du šimtai gramų cukraus;
• ½ kg varškės;
• keturi kiaušiniai;
• sviesto pakelis;
• 60 g manų kruopų ir krakmolo.

Produktai paruošti, pereikite prie atviro trapios tešlos pyrago su varške ruošimo:

1. Sviestas iš anksto užšaldomas, po to ištrinamas ir sumaišomas su cukrumi (70 g).
2. Į sutarkuotą mišinį įdedami du kiaušiniai ir miltai.
3. Suminkykite tešlą ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių
4. Likusieji kiaušiniai plakami trintuvu iki putų. Be sustojimo suberkite cukrų, manų kruopas ir varškę.
5. Tešla išdėliojama formoje ir kepama vidutinėje temperatūroje penkiolika minučių. Kad kepimo metu dugnas nepakiltų, žali žirneliai beriami gravitacijai.
6. Praėjus nurodytam laikui, jie išima formą su tortu.
7. Įdaras išdėstomas taip, ant viršaus pirmiausia dedamos vyšnios, krakmolas ir varškė.
8. Pyragas kepamas dar 35-40 minučių 150 °C temperatūroje.

Švelnus aviečių pyragas

Ingredientai:

• ½ kg varškės;
• 200 g miltų ir tiek pat cukraus;
• pora kiaušinių;
• ½ pakelio sviesto;
• du šimtai gramų aviečių;
• 100 mg grietinės;
• dešimt gramų kepimo miltelių ir vanilino pagal skonį.

Maisto gaminimo technologija:

1. Pirmiausia sumalkite cukrų (100 g) ir minkštą sviestą, įmuškite vieną kiaušinį, įberkite druskos ir kepimo miltelių. Kai mišinys gerai išmaišomas, įpilkite miltų, vanilino ir minkykite tešlą, ji pusvalandžiui siunčiama į šaldytuvą.
2. Sumaišykite grietinę, kiaušinį, varškę, likusį cukrų ir gerai išplakite.
3. Tešla iškočiojama ir išklojama formoje.
4. Patepkite įdarą ir pabarstykite uogomis.
5. Kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

obuolių pyragas

Ingredientai:

• 400 gramų miltų;
• keturi kiaušiniai;
• ½ kg obuolių;
• sviesto pakelis;
• ¼ kg cukraus ir tiek pat varškės;
• 150 mg grietinės;
• vanilino pagal jūsų skonį.

Atviras trapios tešlos pyragas su varške ruošiamas taip:

1. Sušaldytą sviestą supjaustykite mažais gabalėliais. Paskleiskite į gilų dubenį, suberkite miltus ir pusę cukraus. Kruopščiai sumalkite maistą, įmuškite vieną kiaušinį ir užminkykite tešlą, kuri dedama į šaldytuvą 30 minučių.
2. Naudodami trintuvą suplakite varškę, grietinę, vanilę, likusį cukrų ir kiaušinius.
3. Obuoliai supjaustomi mažais kubeliais. Ir vienas dalykas, pyrago viršui - plonasgriežinėliai.
4. Atšaldyta tešla dedama į formą, būtinai suformuokite šonus.
5. Tolygiai paskleiskite obuolius, užpilkite varškės mišiniu ir obuolių skiltelėmis.
6. Torto ruošimas 180 laipsnių temperatūroje, ne ilgiau kaip 50 minučių.

Atviras trapios tešlos pyragas su varške ir bananais

Iš ko pagamintas pyragas:

• 200 gramų miltų ir varškės;
• 100 mg grietinės;
• pora kiaušinių;
• 100 g sviesto;
• 200 gramų cukraus;
• mažo apelsino žievelė;
• du prinokę bananai.

Maisto gaminimo technologija:

1. Sutarkuokite šaldytą sviestą. Tada sumalama su cukrumi (70 g) ir miltais. Įmuškite kiaušinio dugną, įberkite šiek tiek druskos ir užminkykite tešlą. Gatavas produktas pusvalandžiui siunčiamas į šaldytuvą.
2. Atviro varškės pyrago įdarui kiaušinius ir likusį cukrų reikia išplakti į putas. Nenustokite dėti varškės, žievelės, grietinės ir bananų.
3. Tešla dedama į formą, ant jos paskirstomas įdaras.
4. Pyragą kepkite apie valandą 180 laipsnių temperatūroje.

Neįprastas tortas su viburnum

Kepimas gaminamas iš šių produktų:

• ¼ kg miltų ir tiek pat cukraus;
• sviesto pakelis;
• šimtas gramų šviežių viburnum;
• keturi kiaušiniai;
• du šimtai gramų varškės;
• 70ml vandens;
• dvidešimt gramų želatinos.

Atviro trapios tešlos pyrago su varške gaminimo procesas:

1. Minkštą sviestą sutrinkite su cukrumi (70 g). Po to įmušami du kiaušiniai, įberiami miltai ir minkoma tešla. Jis dedamas į formą ir kepamas dešimt minučių vidutinėje temperatūroje.
2. Kol pyragas ruošiamas, galite pradėti pildyti. Blenderiu suplakti varškę, likusius kiaušinius ir cukrų (80 g). Turėtumėte gauti vienalytę masę be gabalėlių.
3. Įdaras tepamas ant atvėsusio pyrago ir kepamas toje pačioje temperatūroje dar 30–40 minučių.
4. Įdaro ruošimas. Į keptuvę supilkite likusį cukrų, viburnum ir užpilkite vandeniu. Uogas išvirkite, kol suminkštės, tada pertrinkite per sietelį ir suberkite želatiną. Gautu mišiniu užpilame atvėsusį pyragą ir laukiame, kol sustings.

Moliūgų kepimas

Norint pagaminti gramą daržovių, jums reikės:

• 50 g sviesto;
• du šimtai gramų varškės;
• trys kiaušiniai;
• 80g cukraus;
• trisdešimt gramų krakmolo;
• 100 g miltų;
• penki gramai sodos;
• 20 mg citrinos sulčių.

Išsamus atviro pyrago su varške ir moliūgu receptas aprašytas toliau:

1. Sušalusį sviestą supjaustykite gabalėliais ir sumalkite kartu su miltais, turėtų gautis trupiniai. Dedama cukrus (40 g) ir sultimis gesinta soda. Išmaišykite, įmuškite kiaušinį, užminkykite tešlą ir nusiųskite į šaldytuvą 30 minučių.
2. Atskirai išplakite cukrų (25 g) ir vieną kiaušinį, po to suberkite tarkuotą varškę ir krakmolą (15 g).
3. Moliūgas supjaustomas mažais kubeliais ir užpilamas vandeniu. Mes pasiruošimemikrobangų krosnelę, procesas užtruks dešimt minučių naudojant didelę galią. Kiaušinį išplakti su likusiu cukrumi. Gautas mišinys, moliūgas ir krakmolas suplakami trintuvu.
4. Tešla dedama į formą.
5. Iš viršaus pakaitomis paskirstykite varškės ir moliūgų masę.
6. Kepkite pyragą 50 minučių -180 °C temperatūroje.

Juodųjų serbentų pyragas multivarke

Ingredientai:

• ½ kg varškės;
• 100 gramų sviesto;
• trys kiaušiniai;
• 350 g miltų;
• 300 gramų serbentų;
• 150 g cukraus;
• 100 mg grietinės;
• trys gramai kepimo miltelių ir vanilino pagal skonį.

Maisto gaminimo instrukcijos:

1. Vienas kiaušinis išplakamas su cukrumi (100 g). Į putų mišinį supilamas lydytas sviestas, miltai, vanilinas ir minkoma tešla. Po to jis pusvalandžiui siunčiamas į šaldytuvą.
2. Kaip virti varškę atviram pyragui, tai yra įdarui? Taigi, visų pirma, likusieji kiaušiniai suplakami blenderiu, tada dedamas cukrus, varškė, grietinė ir procesas tęsiasi dar kelias minutes.
3. Tešla iškočiojama, dedama į specialų dubenį ir suformuojama į šonus.
4. Paskirstykite varškės masę, ant viršaus užbarstykite serbentų.
5. Mikrobangų krosnelėje nustatykite „Kepimo“režimą, kepimo laikas – 60 minučių.

Atviras pyragas su varške ir sūriu

Ingredientai:

• ¼ kg miltų;
• 4 kiaušiniai;
• ½ sviesto lazdelės;
• 200gvarškė;
• kietas sūris - ¼ kg;
• pora skiltelių česnako ir žolelių.

Pagal receptą pyragas ruošiamas taip:

1. Išplakite du kiaušinius ir minkštą sviestą, įberkite druskos ir miltų. Išminkyta tešla dedama į šaldytuvą 30 minučių.
2. Sūris sutarkuojamas, žalumynai smulkiai supjaustomi, varškė sumalama, česnakas perspaudžiamas per presą. Visi paruošti ingredientai sumaišomi, įmušami du kiaušiniai ir įdedami mėgstami prieskoniai.
3. Kočiojama tešla išklojama formoje, ant viršaus paskirstoma sūrio masė.
4. Pyragas kepamas 45–50 minučių, orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių.

Žuvies pyragas su špinatais

Maisto gaminimui jums reikės šių produktų:

• 400 gramų skumbrės (šviežios);
• 100 g špinatų;
• 3 kiaušiniai;
• 100 g sviesto;
• 50 mg grietinėlės, tiek pat vandens ir pieno;
• du šimtai gramų miltų;
• pusės citrinos sultys ir žievelė;
• 80g varškės;
• cinamonas ir bazilikas pagal skonį.

Kvapnaus pyrago gaminimas:

1. Giliame dubenyje išplakite kiaušinį su vandeniu ir druska (pagal skonį).
2. Šaldytas sviestas susmulkinamas atskirai ir sumalamas su miltais. Tada sumaišykite su kiaušinių mišiniu ir minkykite tešlą, kurią reikia įdėti į šaldytuvą pusvalandžiui.
3. Po 30 minučių tešlą iškočiokite, sudėkite į formą, šakute padarykite keletą pradūrimų į dugną. Kepkite dešimt minučių, įkaitindami orkaitę - 180 ° C.
4. Kol ruošiamas pyragas, pasigaminkite įdarą. Taigi žuvys paleidžiamos iškaulų, supjaustykite mažais kubeliais ir paskleiskite gilioje lėkštėje. Jai siunčiama druska, prieskoniai, žievelė ir sultys, taip pat kapotas bazilikas. Po 15 minučių žuvį reikia kepti iki auksinės rudos spalvos ir pridėti smulkintų špinatų.
5. Trintas varškės sūris, cinamonas ir druska maišomi atskirai.
6. Pirmiausia ant atvėsusio pyrago sluoksniais dėkite žuvies įdarą, o ant viršaus – varškės masę.
7. Mūsų kvapnus pyragas bus užpildytas specialiu mišiniu. Norėdami jį paruošti, išplakite likusius kiaušinius, pieną, grietinėlę, prieskonius ir druską.
8. Kepkite toje pačioje temperatūroje 45–50 minučių

Trumpų pyragų tešla ir varškė yra universalūs gaminiai, juos galima naudoti tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose kepiniuose. Sugaišusios minimaliai laiko ir pastangų, šeimininkės gali paruošti labai skanų skanėstą su subtiliu įdaru.