Trapios tešlos pyragas: receptas, gaminimo tvarka, kepimo laikas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Švelnus, lengvas, trapus ir minkštas, greitai ir lengvai paruošiamas – visa tai skanus pyragas, kurio receptu norime pasidalinti su Jumis. Trapios tešlos bandelės – puikus desertas šeimai ir svečiams, juos tiesiog dievina vaikai, ypač kepami su įvairiais įdarais: razinomis, riešutais, uogomis, šokoladu.

Pabandykime kartu pasigaminti paprastą naminį skanėstą, džiaugiamės galėdami jums pristatyti keletą saldžių pyragaičių receptų.

Razinų pyragas

Trumpos tešlos bandelių receptui jums reikės:

• 200-250g sviesto;
• 150-200g cukraus;
• 1,5 valg miltai;
• 3 kiaušiniai;
• 2 šaukštai. l. grietinė arba grietinėlė;
• 10g vanilinio cukraus;
• 1 pakelis kepimo miltelių;
• 1 šaukštelis soda;
• actas;
• razinos.

Norėdami sutaupyti, sviestą galima pakeisti margarinu arba užtepu. Kaip šio pyrago įdarą siūlome naudoti razinas, dėti pagal savoskonio pageidavimus. Kas negali pakęsti razinų, į tešlą įberkite šiek tiek džiovintų abrikosų ar aguonų. Dėl skonio pyragėlių receptuose siūloma įdėti šiek tiek citrinos žievelės, vaisių sirupo. Tačiau produktai yra puikūs ir be jokių priedų.

Razinų ruošimas

Iš anksto paruoškite razinas, džiovintus vaisius pamirkykite karštame vandenyje 15-30 minučių. Prieš dedant į tešlą, razinas nuplaukite po š altu tekančiu vandeniu ir nusausinkite ant švaraus vaflinio rankšluosčio ar servetėlių, pašalindami iš drėgmės. Mums nereikia papildomos drėgmės tešloje.

Pagrindinis testas

Toliau atlikime pagrindinį dalyką – testą. Iš šaldytuvo iš anksto išimkite margariną ar sviestą, kad jis šiek tiek ištirptų ir taptų minkštesnis. Supjaustykite gabalėliais, perkelkite į patogų indą ir ištirpinkite vandens vonelėje.

Į ištirpintą margariną suberkite cukrų, palaipsniui pilkite, maišydami iš apačios į viršų. Dėl tokių paprastų manipuliacijų aliejaus konsistencija įgauna daugiau deguonies, tampa oresnė, o tai reiškia, kad tešla išeis minkšta ir porėta.

Tada į mišinį įmuškite kelis kiaušinius. Į dubenį įmuškite po vieną kiaušinį, gerai maišydami tais pačiais judesiais.

Toliau suberkite tešlai skirtus kepimo miltelius, su jais būsimi trapios tešlos pyragaičiai išeis tokie patys kaip parduotuvėje – dideli ir sodrūs.

Kad tešla būtų minkšta, įpilkite į ją šaukštą grietinės. Maisto gaminimui tinka bet kokio riebumo produktas, jį taip pat galima pakeisti nedideliugrietinėlės kiekis. Jei ne, tada majonezas puikiai tiks. Nieko nuostabaus – toks pakeitimas niekaip nepaveiks keksiukų skonio.

Sodą užpilkite actu ant šaukšto, sudėkite į tešlą ir gerai išmaišykite. Tada į masę suberkite vanilinį cukrų arba ekstraktą, saują iš anksto paruoštų razinų. Jei norite, pakeiskite džiovintais abrikosais, riešutais, šokolado drožlėmis arba aguonomis.

Miltai

Belieka į tešlą įberti miltų. Šiam etapui turėtų būti skiriamas ypatingas dėmesys. Pirmiausia miltus persijokite per smulkų sietelį. Tai ne tik padės suskaidyti miltų gabalėlius, bet ir prisotins miltus deguonimi. Tinkamai paruošę ingredientus, į tešlą įdėdami ne tik miltus, gausite tikrai nuostabų ir skanų skanėstą.

Standartiniame keksiukų trapios tešlos recepte nurodytas pusantro puodelio miltų, tačiau į tešlą reikia dėti tiek miltų, kiek reikia pačiai tešlai. Todėl į mišinį berdami miltus, suberkite juos nedidelėmis dalimis gerai minkydami.

Paruošta pyragaičių tešla turi būti panaši į tirštą, klampią grietinę.

Jei tešla atrodo per plona, įberkite dar šiek tiek išsijotų miltų.

Prieš tepdami ir siųsdami keksiukus į orkaitę, leiskite tešlai šiek tiek pailsėti, palikite vėsioje vietoje 15-20 minučių, uždengtą maistine plėvele.

Kepimo procesas

Toliau tešlą reikia sudėti į formeles ir išsiųsti į orkaitę.

Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsniųlaipsnių, tai svarbu gaminant desertinį razinų trapios tešlos bandelių receptą. Š altoje orkaitėje tešla nekyla labai gerai, todėl jei norite tikrai minkštų, purių keksiukų, laikykitės šios mažos taisyklės.

Keepdami keksiukus galite naudoti vienkartines metalines ir silikonines formas. Silikoninės formelės – puikus sprendimas, jų nereikia tepti, tešla nelimpa prie šonų, o pyragaičiai be jokių pastangų iššoka iš puodelių, nerizikuojate deformuoti savo smulkius, kvapnius gabalėlius.

Į kiekvieną formą įdėkite pusantro desertinio šaukštelio. Nepamirškite, kad kepdami keksiukai pakils, o jei persistengsite su tešla, ji tiesiog ištekės iš šonų.

Jei norite pabandyti gaminti keksiukus su įdarais, pavyzdžiui, su šokoladu, uogomis ar virintu kondensuotu pienu, išdėliokite juos taip: ant dugno šiek tiek tešlos, tada įdaras į vidurį. apdorokite, o kitą šaukštą pirmiausia paskleiskite ratu, aplink įdarą, o tada ant viršaus. Taip užtikrinsite, kad pyrago įdaras išliks viduryje arba, jei tai šokoladas, jis nesibaigs ir sugadins pyrago išvaizdą.

Ištepę tešlą, formeles išdėliokite ant kepimo skardos arba grotelių, nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių. Stebėkite kepimą, kai keksiukų centras pakils, sumažinkite ugnį iki 160.

Bendras trumpų pyragų kepimo laikas pagal receptą yra 15-10 minučių, priklausomai nuo orkaitės savybių.

Sklaidos kanalas

Paruošti keksiukai, išimkite juos iš orkaitės, duok šiek tiekatvėsk. Išlaisvinkite juos iš formelių ir papuoškite cukraus pudra. Kad keksiukai džiugintų akį, prieš dedant į orkaitę tešlą drąsiai galite pabarstyti smulkiai pjaustytais riešutais, saldžiais pabarstukais, kokoso drožlėmis.

Pagaminti keksiukai gali būti papuošti šokoladu, glajumi, grietinėle ir įvairiais jūsų pasirinktais kremais, suteikiant desertui šventišką išvaizdą.

Štai toks skanus trapių pyragaičių receptas su nuotrauka, kurią gavome. Šis metodas yra universalus. Nebijokite kitą kartą eksperimentuoti su įdaru ar dekoravimu. Pavyzdžiui, trapios tešlos bandelės su vyšniomis cukraus sirupe yra puikaus skonio, o koks patiekalas yra visiškai šokoladinis arba įdarytas virintu kondensuotu pienu ar žemės riešutų sviestu. Galite gaminti keksiukus su vaisiais ar net uogiene.

Mūsų trapios tešlos pyrago receptas bus originalus su bet kokiu jūsų sielos troškimu. Paruoštas desertas bus puikus priedas prie arbatos.

Gero apetito!