Morkų kotletai: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tas, kuris mano, kad kotletai ruošiami tik iš mėsos, labai klysta. Kaip rodo praktika, šio patiekalo daržovių versija yra ne mažiau populiari. Puikūs kotletai gali būti pagaminti, pavyzdžiui, iš morkų. Šiame produkte ne tik gausu karotino, bet ir daug kitų naudingų medžiagų, kurios gali normalizuoti širdies, skrandžio, žarnyno veiklą ir netgi susidoroti su kai kuriomis akių ligomis.

Kiekviena gera šeimininkė privalo žinoti bent vieną morkų kotletų receptą. Tai padės jai ne tik stebėti savo namų ūkio sveikatą, bet ir kažkaip paįvairinti jų kasdienį meniu. Ypač kai manote, kad šis patiekalas turi daugybę skirtingų variantų.

Morkų kotletai su avižiniais dribsniais

Pradžiai galite išbandyti paprasčiausią morkų kotletų receptą. Tokiu atveju jums reikės minimalaus produktų rinkinio, kurį visada galite rasti virtuvėje:

• 200g avižinių dribsnių;
• 2 morkos;
• 70 g majonezo;
• 2 kiaušiniai;
• prieskoniai.

Kotletų gaminimo procesas šiuo atvejusudarys iš keturių iš eilės veiksmų:

1. Pirmiausia dribsnius reikia užpilti verdančiu vandeniu ir leisti šiek tiek pastovėti. Vos po kelių minučių grūdai turės laiko gerai išbrinkti.
2. Šiuo metu galite sutarkuoti nuluptas morkas.
3. Kai dribsniai atvės, visus ingredientus reikia surinkti į vieną indą ir gerai išmaišyti.
4. Iš virtos m altos mėsos gaminkite kotletus ir apkepkite juos aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Šis patiekalas gali būti valgomas, pavyzdžiui, su grietine arba kotletai gali būti naudojami kaip originalus garnyras prie mėsos. Bet kuriuo atveju puikūs rezultatai garantuojami. Be to, avižiniai dribsniai suteikia patiekalui papildomų tonizuojančių, stiprinančių ir dietinių savybių.

Kotletai su krabų lazdelėmis

Visų mišinių gerbėjams tikrai patiks dar vienas įdomus morkų kotletų receptas, kuriame naudojamos daugeliui jau pažįstamos krabų lazdelės. Derinys gan neįprastas, tačiau rezultatas – originalus ir tikrai skanus produktas. Jo paruošimui jums reikės:

• 1 didelė morka;
• 200 g krabų lazdelių;
• 1 kiaušinis;
• 1 mažas svogūnas;
• druska;
• 50 ml pieno;
• prieskoniai;
• augalinis aliejus.

Šio patiekalo gaminimo technologija taip pat paprasta:

1. Krabų lazdelės ir smulkiai supjaustykite svogūną.
2. Morkas susmulkinkite ant trintuvės.
3. Į gilų dubenį surinkite visus ingredientus (išskyrus aliejų) ir gerai išmaišykite. m altos misosgerai laikykis.
4. Iš gautos masės suformuokite kotletus.
5. Kepkite juos verdančiame aliejuje gerai įkaitintoje keptuvėje.

Šie kotletai patiks ne tik jūros gėrybių mėgėjams, bet ir tiems, kurie bando atrasti naujus naudojimo būdus jau žinomiems produktams.

Morkų kotletai neįprastai apkepti

Kad kotletai įgautų gražią traškią plutą, pirmiausia juos reikia apkepti. Dažniausiai tam naudojami miltai arba krekeriai. Tačiau yra ir kitų variantų. Duona gali būti bet kokia. Pavyzdžiui, apsvarstykite vieną originalų morkų kotletų receptą, kuriame yra šie komponentai:

• 2 didelės morkos;
• druska;
• 1 kiaušinis;
• 1 skiltelė česnako;
• pipirai;
• 1 svogūnas;
• augalinis aliejus;
• 50 g grietinės ir tiek pat krekerių.

Neįprastų kotletų gaminimo būdas:

1. Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite. Tai turi būti daroma labai atsargiai.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką.
3. Suberkite pjaustytas daržoves į gilų dubenį.
4. Į juos įberkite druskos, kiaušinio, truputį pipirų, grietinės ir gerai išmaišykite.
5. Miltai turi būti dedami paskutiniai. Tai turėtų būti daroma palaipsniui, po vieną šaukštą. Šio komponento dėka masė įgauna norimą konsistenciją.
6. Šlapiomis rankomis formuokite ovalo formos paplotėlius.
7. Krekeriai sumalami trintuve.
8. Ruošinius aptepkite šiuose trupiniuose ir apkepkite aliejuje iš abiejų pusių.

Kotletus patiekite su grietine, pabarstę daug šviežių žolelių.

Vaikų meniu

Vaikams skirtus patiekalus reikia ruošti ypač atsargiai. Paprastai vaikai labai mėgsta saldžius morkų kotletus. Receptas su nuotrauka šiuo atveju yra būtinas, kad nepadarytumėte klaidų. Pirmiausia turite surinkti visus pagrindinius būsimo patiekalo komponentus:

• 4 morkos;
• 2 kiaušiniai;
• 100 g grietinės;
• druska;
• 120 g kvietinių miltų;
• 25 g cukraus.

Tokie kotletai paruošiami gana greitai:

1. Nuplautas ir nuluptas morkas sutrintos ant smulkios trintuvės. Norint pašalinti sulčių perteklių, masę galima šiek tiek išspausti.
2. Įpilkite cukraus, žalių kiaušinių, druskos ir gerai išmaišykite.
3. Pabaigoje suberkite miltus. Turėtumėte gauti beveik vienodą apelsinų faršą.
4. Bet kokios formos aklieji kotletai. Tai gali būti apskritimas, ovalas ar net širdelė.
5. Kepkite juos karštame aliejuje ant vidutinės ugnies maždaug 3 minutes iš kiekvienos pusės.

Vaikai dažniausiai renkasi šiuos kotletus su šviežia grietine. Tačiau vietoj jo galima naudoti bet kokį saldų padažą.

Kotletai su grybais

Jei į pagrindinių ingredientų sąrašą įtrauksite grybus, gausite tiesiog nuostabius morkų kotletus. Žingsnis po žingsnio receptas geriausiai tinka tiems, kurie tik pradeda įvaldyti sudėtingą kulinarijos meną. Pirmiausia turite surinkti visus reikalingus ingredientus:

• 200 g pievagrybių;
• druska;
• 400gmorkos;
• duonos trupiniai;
• 1 puodelis kvietinių miltų;
• augalinis aliejus.

Tada viskas turi būti padaryta aiškiai etapais:

1. Grybus nuplaukite, įpilkite vandens ir virkite 15 minučių.
2. Padarykite tą patį su nuluptomis morkomis.
3. Abu produktus sudėkite į trintuvą ir sumalkite iki beveik vienalytės masės.
4. Į šį mišinį įpilkite druskos ir miltų.
5. Iš iškeptos m altos mėsos gaminkite bet kokio dydžio ir formos kotletus.
6. Apvoliokite juos džiūvėsėliuose ir kepkite iki auksinės rudos spalvos verdančiame aliejuje.

Pasirodo stebėtinai kvapnūs ir neįprastai skanūs kotletai, kuriuos galima naudoti kaip savarankišką patiekalą sočiai ir sočiai vakarienei.

gavėnios meniu

Religinių švenčių išvakarėse, norėdami kaip nors paįvairinti šiek tiek menką gavėnios meniu, galite išsivirti morkų kotletus su manų kruopomis, kurių receptas taip pat nėra itin sudėtingas. Darbui jums reikės:

• 0,5 kg morkų;
• 60 g manų kruopų;
• 2 žiupsneliai druskos;
• 2 lemputės;
• 50ml rafinuoto saulėgrąžų aliejaus;
• 60ml vandens;
• 1 arbatinis šaukštelis m altos saldžiosios paprikos;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 žiupsnelis m altų pipirų;
• 90 g džiūvėsėlių.

Šių kotletų kepimas trunka ne ilgiau kaip 45 minutes:

1. Pirma, smulkiai supjaustykite svogūną.
2. Ją pakepinkite keptuvėje karštame augaliniame aliejuje.
3. Į svogūną įberkite druskos ir turimų prieskonių.
4. Sutarkuokite nuluptą morką.
5. Įdėkite į keptuvę su svogūnais.
6. Įberkite manų kruopų ir viską užpilkite vandeniu.
7. Virkite maistą apie 6–7 minutes nuolat maišydami. Šio laiko pakaks, kad masė sutirštėtų.
8. Po to beliko pridėti tik susmulkinto česnako.
9. Iš atvėsusios m altos mėsos suformuoti bet kokios formos ruošinius.
10. Pabarstykite juos džiūvėsėliais ir apkepkite aliejuje iš abiejų pusių.

Tokie neįprasti kotletai puikiai atrodys net ant šventinio stalo.

Morkų kotletai su ryžiais orkaitėje

Dietinio maisto organizavimui morkų kotletus geriausia gaminti orkaitėje. Receptą taip pat galima papildyti, pavyzdžiui, ryžiais. Taip gatavas patiekalas bus minkštesnis ir švelnesnis. Šiai parinkčiai jums reikės:

• 5 morkos;
• druska;
• 100 g ryžių;
• 1 kiaušinis;
• m alti juodieji pipirai;
• šieklis kepimo aliejaus;
• džiūvėsėliai (nebūtina).

Kotletų gaminimo procesas šiuo atveju susideda iš šių žingsnių:

1. Pirmasis žingsnis – visas morkas nulupti, nuplauti ir išvirti.
2. Šiuo metu galite gaminti ryžius. Pirmiausia jis turi būti sutvarkytas, kad į maistą nepatektų pašalinių mechaninių priemaišų. Tada javus reikia virti 15 minučių, 5 g įpilant į verdantį vandenį.augalinis aliejus.
3. Atsitiktinai supjaustykite atvėsintas virtas morkas ir sumaišykite su likusiais ingredientais.
4. Nuo m altos mėsos iki tvarkingų kotletų.
5. Padėkite juos ant kepimo skardos, išklotos pergamentu (arba folija) ir kepkite orkaitėje mažiausiai 10 minučių.

Bet kuris kulinarijos specialistas patvirtins, kad šie švelnūs, minkšti ir neįprastai skanūs kotletai taip pat labai naudingi žmogaus organizmui.

Klasikinė

Šiandien daugelis žmonių žino, kaip virti morkų kotletus. Klasikinis receptas kartais papildomas mėgstamais prieskoniais. Dėl to patiekalas tampa dar skanesnis ir kvapnesnis. Kaip pagrindą galite pasirinkti parinktį, kurioje naudojama:

• 2 morkos;
• 130-160g miltų;
• 5g druskos;
• 3 skiltelės česnako;
• juodieji pipirai;
• džiovintas bazilikas ir bet kokios kitos aromatinės žolelės.

Kotletų gaminimo procesas:

1. Žalias morkas susmulkinkite ant trintuvės, o česnaką smulkiai supjaustykite peiliu.
2. Pridėkite prie jų ½ dalį išmatuoto miltų kiekio ir visus kitus komponentus.
3. Gaminius reikia gerai išmaišyti ir palikti 25 minutes. Per tą laiką jie galės pasimėgauti vienas kito kvapais.
4. Įkaitinkite keptuvę ir supilkite ant jos šiek tiek augalinio aliejaus. Pakaks maždaug 2–3 šaukštų.
5. Švelniai rankomis formuokite kotletus.
6. Padėkite juos miltuose ir kepkite 5 minutes iš vienos pusės, kol susidarys būdinga auksinė plutelė.
7. Apverskite ir kepkite ant kitoranka.
8. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite gatavus kotletus ne ilgiau kaip 5 minutes.

Šį „morkų stebuklą“galite valgyti su bet kuo. Netgi klasikinis garnyras virtų makaronų ar bulvių košės pavidalu puikiai derės su jais.

Kotletai garuose su morkomis ir obuoliais

Kiekvienas turi savo idėją apie geriausius receptus. Pavyzdžiui, morkų kotletus galima gaminti su obuoliais. Toks vaisių papildas padeda žmogaus organizmui tinkamai įsisavinti visus naudingus komponentus, esančius populiarioje daržovėje. Norėdami paruošti kotletus, jums reikės šių ingredientų:

• 500 g morkų;
• 60 g manų kruopų;
• 1 žalias kiaušinis;
• 40 g cukraus ir sviesto;
• 300 g saldžių obuolių;
• 130 ml pieno.

Šiuo atveju turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Žalias morkas nulupkite ir kiek įmanoma supjaustykite. Norėdami tai padaryti, galite paimti trintuvą arba maišytuvą.
2. Nupjaukite nuplautų obuolių žievelę ir pašalinkite šerdį kartu su sėklomis. Likusią minkštimą supjaustykite kubeliais.
3. Į puodą supilkite šiek tiek pieno ir vandens ir padėkite ant viryklės.
4. Sudėkite pjaustytas morkas, troškinkite apie 5 minutes.
5. Plona srovele, nuolat maišydami, pabarstykite manų kruopas. Masėje neturėtų būti gabalėlių.
6. Pridėkite obuolių ir kartu troškinkite maistą dar maždaug dvi minutes.
7. Į atvėsusią masę įmuškite kiaušinį ir viską gerai išmaišykite.
8. Suformuokite mėsos kotletus irapkepti džiūvėsėliuose.

Uždėkite ruošinius ant daugiafunkcinės viryklės grotelių ir nustatykite „Garų“režimą. Kepkite kotletus po 20 minučių iš kiekvienos pusės. Ši parinktis puikiai tinka tiems, kurie šiuo metu laikosi tam tikros dietos.