Slyvas konservuojame žiemai: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ko šeimininkės nekonservuoja žiemai, kad patiktų savo namiškiams. Tačiau skaniausi preparatai gaunami iš vaisių ir uogų. Pavyzdžiui, slyva konservuota sirupe žiemai. Tai galima padaryti įvairiais būdais. Panagrinėsime keletą būdų.

Slyvas konservuojame žiemai su mėtomis

Pusės litro stiklainiui reikia paimti 300 gramų šviežių prinokusių slyvų, tereikia pusės stiklinės cukraus ir vienos šakelės mėtų.

Šviežiai nuskinti vaisiai turi būti nuplauti, išdžiovinti ir be kauliukų. Bankai turi būti sterilizuoti. Tada į juos reikėtų įdėti slyvų. Po to, kai reikia paruošti mėtų lapus ir įdėti į indą. Tada reikia užpilti verdančiu vandeniu, uždengti ir leisti užvirti apie 20 min.. Užpildykite puodą vandeniu iš skardinių ir padėkite ant ugnies. Į indą su slyvomis supilkite cukrų, užpilkite verdančiu sirupu ir uždarykite įprastais dangteliais, apvyniokite šiltu rankšluosčiu ir palikite lėtai atvėsti. Taip namuose konservuojame slyvas žiemai. Šis posūkis patiks ne tik vaikams, bet ir suaugusiems.

Vaisiai bus kvapnūs ir švelnūs. Kas mėgsta slyvas, gali jas valgytisavarankiškai, o jei šeimininkė panorės jais papuošti tortą ar pyragą, tai išeis labai elegantiškai ir gražiai. Šių konservuotų maisto produktų sirupą galima pagardinti blynais.

Slyvas konservuojame žiemai: verdame uogienę

Dabar padarykime ruošinį kitu būdu. Geros šeimininkės slyvų uogienę ruošia dviem būdais: su sėklomis ir be jų.

Kaip išsaugoti slyvas žiemai? Pirmiausia reikia atrinkti prinokusius ir kokybiškus vaisius, nuplauti ir leisti nuvarvėti. Penkias minutes blanširuokite 85 laipsnių karštame vandenyje, po to kelioms sekundėms reikia nuleisti į š altą vandenį. Slyvas reikia nuskusti, kad jos gerai įsisavintų cukrų ir vandenį. Tada reikia pilti karštą sirupą. Jei imate vieną kilogramą slyvų, cukrų ir vandenį reikia imti lygiomis dalimis, po 610 gramų. Atlaiko 8 valandas.

Tada reikia įdėti dar 1 kilogramą granuliuoto cukraus ir virti uogienę keturis kartus kas 8 valandas, kiekvieną kartą įpilant cukraus. Taip konservuojame slyvas žiemai namuose.

Kitas receptas

Pirma, jie paima tankius, nevisiškai subrendusius vaisius, juos nuplauna. Tada jie užmiega kiaurasamtyje ir kelias sekundes pradeda blanširuoti. Po to juos vieną minutę reikia nuleisti į š altą vandenį. Paruoštos slyvos išdėliojamos į stiklainius, užpilamos verdančiu vandeniu ir uždengiamos dangteliais. Šiuo metu puodas vandens kaitinamas ant ugnies iki penkiasdešimties laipsnių. Bankai su vaisiais dedami sterilizacijai. Temperatūra 100 laipsnių. Laikas - 10 minučių skardinėms0,5 litro. Jei vartojate litrą, laikas pailgėja 5 minutėmis. Tada stiklainiai uždaromi, apverčiami ir atvėsinami.

Trečias variantas

Vis dar abejojate ir nežinote, kaip išsaugoti slyvas žiemai? Turėtumėte išbandyti kitą šio naminio paruošimo versiją. Slyvos visada gaunamos labai panašios į šviežias. Vaisius reikia pasirinkti stiprius, geriausia neprinokusius. Tada juos reikia nuplauti, pradurti adata, kad išlaikytų formą.

Bankus reikia nuplauti soda, nuplauti. Į dugną nusiųskite 4 gvazdikėlių gabaliukus ir šiek tiek mėtų. Du trečdalius stiklainius reikia užpildyti vaisiais, užpilti verdančiu vandeniu. Tada tokius indus su slyvomis turėtumėte palikti 10 minučių uždarytais dangčiais. Po to, kai reikia nusausinti ir užvirinti vandenį. Į vieną trijų litrų stiklainį supilkite 1 puodelį cukraus, užpilkite verdančiu vandeniu ir susukite. Tai viskas, sukimas paruoštas. Dabar visi tiksliai žino, kaip išsaugoti slyvas žiemai.

Marinavimas

Apsvarstykite kitą unikalų receptą. Kaip marinuotos konservuotos slyvos ruošiamos žiemai?

Vaisiai atrenkami vidutinio dydžio, subrendę, tankūs. Jie nuplaunami šiltame vandenyje, blanširuojami, kad neatsirastų įtrūkimų, šiek tiek pabarstomi. Tada paima pusės litro stiklainį, deda 3 žirnelius pipirų, 2 gvazdikėlius, truputį cinamono. Kitas, jums reikia sandariai išdėstyti gatavas slyvas. Jei šeimininkė planuoja susukti dešimt po pusės litro talpos skardines, jai reikia išgerti 1,4 litro vandens, 940 gramų cukraus ir pavirti 15 minučių. Tada gautą skystį turėtumėte praleisti per marlę irvėl užvirkite. Po to reikia užpilti 20 gramų acto rūgšties. Kol marinatas karštas, jais užpilkite paruoštus stiklainius, uždenkite dangteliais ir 1 0,5 litro talpos indelį pasterizuokite 15 minučių. Tada hermetiškai uždarykite indą, apverskite jį aukštyn kojomis ir palikite atvėsti.

Maža išvada

Dabar žinote, kaip gaminamos žiemai konservuotos slyvos. Receptai visi geri, belieka išsirinkti pagal skonį ir galimybes ir pradėti virti. Apskritai slyvos yra unikalūs vaisiai! Ko tik šeimininkės nesugalvos savo virtuvėje, kai ateis laikas jas paruošti žiemai! Čia ir uogienės, ir marmeladas, ir įvairios sultys su sirupais. Taip pat yra gurmaniškų patiekalų. Želė ir prieskoniai nėra tokie įprasti naminiai konservai. O užmirštas močiutės slyvų zefyras? Tai tik pirštų laižymas!