2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06
Bet kokio konservavimo pomidorai yra geri – susukti į stiklainį sveiki, į salotas, į asorti. Tačiau iš visų ateičiai paruoštų vaisių ir daržovių skanėstų man nėra nieko labiau geidžiamo už natūralias pomidorų sultis iš prinokusių ir kvapnių pomidorų žiemai. Juo galite papuošti pirmąjį ir antrąjį patiekalus, netgi desertą. Arba naudokite kaip atskirą produktą – tiesiog gerkite savo malonumui.
Laimei, tokį pasiruošimą padaryti nesunku, o parengiamieji darbai užtruks daugiausiai - nuplaukite ir, jei reikia, nulupkite pomidorus, supjaustykite norimo dydžio gabalėliais, išspauskite. Kiekviena patyrusi šeimininkė gali pasidalinti savo receptu, kaip pati pasidaryti pomidorų sultis žiemai. Yra bendros pomidorų pasirinkimo taisyklės – reikia prinokusių, mėsingų vaisių su intensyviai raudona spalva. Daugelis, stengdamiesi sutaupyti, naudoja pomidorus su ligų pažeistomis vietomis, tiesiog nupjauna. Žinoma, tokie vaisiai nerekomenduojami.
Jei dar neturite karūnėlės recepto ir nežinote, kaip iš pomidoro pasigaminti pomidorų sulčių, čia yra keletas paprastų ir prieinamų būdų.
1 variantas
Produktai imami remiantiskiekvienam kilogramui pomidorų: stiklinė acto (9%) - 100 ml, pusė šaukštelio. druskos, vienas valg. l. cukraus.
Pomidorų sulčių ruošimas žiemai iš virtų arba šviežių nuplautų ir supjaustytų vaisių gabalėliais. Juos reikia pertrinti per smulkų sietelį. Galite papildomai filtruoti per laisvą audinį, kad gėrimas būtų minkštesnis. Į sultis supilkite druską ir cukrų, įkaitinkite keptuvę ant silpnos ugnies. Prieš verdant supilkite actą, vos tik užvirs - greitai supilkite į švariai išplautus iškaitintus stiklainius, uždenkite paruoštais dangteliais ir sterilizuokite, susukite. 0,5 l tūrio bankai sterilizuojami 10 minučių. vandenyje, pašildytame iki 95ºC.
2 variantas
Pagamintos pagal šias rekomendacijas, pomidorų sultys žiemai bus šiek tiek aštrios, neįprasto, bet malonaus skonio, be per didelio rūgštumo. Reikės pomidorų, saldžiųjų paprikų, galite pagardinti druska, cukrumi, prieskoniais (m altais aitriaisiais raudonaisiais ir juodaisiais pipirais).
Pirmiausia iš pomidorų reikia išvirti sultis, kaip nurodyta aukščiau, taip pat sultis iš saldžiosios paprikos (kiekvienam litrui pomidorų imama 200 ml pipirų). Sumaišykite abu ingredientus ir pakaitinkite. Beriame cukrų, druską, prieskonius (m altas aitriąsias paprikas) – pagal skonį. Užvirinkite skystį, supilstykite į stiklainius, sterilizuokite, susukite.
3 variantas
Norint tokiu būdu pasigaminti pomidorų sulčių žiemai, reikia prinokusių pomidorų, druskos, cukraus, gvazdikėlių, juodųjų pipirų (žirnių). Nuplaukite vaisius, pašalinkite uodegas, išdžiovinkite. Supjaustykite gabalėliais, išspauskitesulčiaspaudė. Visas susidariusias sultis sudėkite į emaliuotą dubenį ant nedidelės ugnies. Kai užvirs, palaukite, kol nusės į viršų iškilęs minkštimas. Jei reikia tirštos konsistencijos, galima virti ilgiau, bet užtenka ir 20 min. Baigiant virti, pagal skonį įdėkite (už kiekvieną litrą) druskos - 0,5 šaukšto, cukraus - 1 šaukštą, prieskonių (1 gvazdikėlių žvaigždutė ir 2 žirneliai juodųjų kvapiųjų pipirų). Pomidorus supilstykite į sterilizuotus iškaitintus stiklainius ir iš karto susukite. Palikite apverstą ir suvyniotą, kol visiškai atšals.
Yra daug daugiau variantų – išsirinkite jums patinkantį!
Rekomenduojamas:
Pomidorų padažas pomidorų pastos spagečiams: receptas, ingredientai
Spagečiai yra vienas iš pagrindinių patiekalų, kuris dažnai pasirodo ant mūsų stalo. Dėl padažų ir priedų įvairovės šis patiekalas niekada nenuobodžiaus. Kaip iš pomidorų pastos pasigaminti skanų pomidorų padažą spagečiams?
Gamindami pomidorų sultis namuose būsite ilgai skanūs ir sveiki
Būna, kad pomidorų derlius pagal gausumą pranoksta visus drąsiausius lūkesčius. Kaip laikyti surinktą – paprastai nekyla klausimų: pasūdykite, pamarinuokite ir paruoškite sultis. Bet ar mes tai darome teisingai? O ar nemažą kiekį naudingų medžiagų paliekame „už borto“? Tinkamas receptas padės to išvengti
Kaip taisyklingai gerti burokėlių sultis? Kaip gerti burokėlių sultis sergant anemija, onkologinėmis ligomis ar užkietėjus viduriams
Burokėliai dėl savo unikalios sudėties įtraukiami į mitybos lentelės meniu. Daug rašyta apie sulčių terapijos naudą ir nuostabius tokio gydymo rezultatus. Bet jei žinote, kaip teisingai gerti burokėlių sultis, galite atsikratyti daugelio ligų ir net vėžio
Pomidorų sulčių ir pomidorų pastos kalorijų kiekis. kalorijų pomidorų padaže
Svorio metimo dietos meniu sudėtis labai skiriasi nuo įprastos. Visų pirma, pirmenybė teikiama lengviems patiekalams iš daržovių ir vaisių. Šis straipsnis bus įdomus tiems, kurie nori sužinoti, koks yra pomidorų sulčių, pomidorų pastos ir įvairių padažų kalorijų kiekis
Slyvas konservuojame žiemai: receptai
Ko šeimininkės nekonservuoja žiemai, kad patiktų savo namiškiams. Tačiau skaniausi preparatai gaunami iš vaisių ir uogų. Pavyzdžiui, slyva konservuota sirupe žiemai. Tai galima padaryti įvairiais būdais. Mes pažvelgsime į keletą būdų