Varškės pudingas: klasikinis ir dietinis receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Varškės pudingas yra ir skanus, ir sveikas delikatesas, kuris pas mus atkeliavo britų dėka. Būtent Anglijos gyventojai prieš daugelį amžių sugalvojo šio saldaus deserto receptą. Namuose galite paruošti gana greitai - nėra nieko sudėtingo. Mūsų straipsnyje rasite patikrintus receptus, kuriuos galite naudoti gamindami varškės pudingą.

Maisto gaminimo paslaptys

Šis skanėstas šiek tiek panašus į varškės troškinį, tačiau turi savo gaminimo ypatumus. Varškės pudingo pagrindą sudaro cukrus, kiaušiniai, varškė ir pienas. Siekiant desertui suteikti originalumo ir pikantiškumo, kartais naudojami papildomi komponentai. Tarp kurių yra vaisiai, uogos, džiovinti vaisiai, riešutai ir įvairūs prieskoniai. Be to, nesaldintas pudingas ruošiamas į tešlą dedant žuvies, mėsos, grybų ar daržovių.

Norėdami paruošti tikrai išskirtinį varškės skanėstą, kuris iš karto įsimins ir nustebins visus namuose per pietus ar vakarienę, turėtumėte vadovautis keletu paslapčių ir rekomendacijų.

• Pagrindinį ingredientą geriau vartoti namuose arba gamintinepriklausomai nuo pieno. Jei perkate varškę, turėtumėte pažvelgti į jo pagaminimo datą. Jis turi būti sunaudotas per 5 dienas. Reikia paimti vidutinio riebumo varškę. Sausą produktą galima atskiesti nedideliu kiekiu grietinės arba kefyro.



• Kad desertas būtų sodrus, minkymo metu verta atskirti b altymus nuo trynių ir išplakti atskirai. Tada nuosekliai prijunkite prie likusių komponentų.
• Kad patiekalas būtų elastingesnis, taip pat galite įdėti šiek tiek miltų, manų kruopų, virtų ryžių dribsnių ar pasenusios duonos. Tačiau įdėjus manų kruopų, tešlą reikia leisti pastovėti, kad manų kruopos išbrinktų.
• Varškės skanėstą reikia dėti į pusiau įkaitintą orkaitę, kad jis per anksti nepasidengtų auksine plutele, o viduje neliktų žalias. Norėdami tai padaryti, įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C, tada įdėkite į ją desertą ir tik tada pašildykite iki 200–220 ° C.
• Varškės skanėstą reikia atšaldyti.
• Kad varškės desertas nepridegtų ir gerai atsiskirtų nuo formos, prieš kepant jį aptepti saulėgrąžomis arba sviestu. Šiems tikslams taip pat galite naudoti pergamentinį popierių.

Kad tinkamai paruoštumėte pudingą, turėtumėte išmokti deserto gaminimo technologijos. Galimi keli jo paruošimo variantai: susidariusį skanėstą galima atvėsinti, kepti arba virti naudojant vandens vonią. Trečias variantas laikomas klasikiniu gaminimo receptu.

Klasikinio sūrio pudingo receptas

Pagal šį receptą paruoštas desertas yra labai sotus ir švelnus. Paruošti klasikinį anglišką pudingą yra greita ir paprasta.

Maisto gaminimui jums reikės šių komponentų:

• varškės sūris - 450 g;
• pienas - 120g;
• kiaušiniai - 1 vnt.;
• miltai - 2 v.š. l.

Praktinė dalis

Pradėkite skanaus deserto ruošimo procesą sumaldami varškės sūrį. Tai galima padaryti naudojant sietelį arba mėsmalę. Į varškę reikia įdėti cukraus ir miltų. Kiaušinį padalinkite į trynį ir b altymą. Trynį reikia nedelsiant supilti į tešlą. Tada į mišinį įpilkite pieno. Kiaušinio b altymą išplakti ir supilti į varškės masę.

Paruoštą masę reikia sudėti į kepimo indą, iš anksto pateptą aliejumi. Po to formą reikia įdėti į dvigubą katilą ir palikti 45 minutes. Toks pudingo receptas yra dietinis, jį galima saugiai įtraukti į klinikinės mitybos sudėtį. Patiekiamas varškės delikatesas, dažniausiai su grietine.

Varškės desertas vaikams

Pagal šį receptą paruoštas darželinio stiliaus varškės pudingas ateis į pagalbą tėveliams, negalintiems maitinti vaikų įprasta varške. Pasirodo švelnus ir skanus delikatesas.

Maisto gaminimui jums reikės šių produktų:

• pienas - 50 ml;
• manų kruopos - 2 v.š. l.;
• varškės sūris - 200 g;
• kiaušiniai – 1 vnt.

Norėdami paruošti pudingą, pirmiausia turite išvirti manų kruopų košę. Norėdami tai padaryti, manų kruopos turėtųsupilkite į virintą pieną ir virkite 5 minutes. Varškę sutrinkite trintuvu. Kiaušinį padalinkite į trynį ir b altymą. Kiaušinio trynį išplakite su cukrumi, supilkite varškės mišinį ir manų kruopas

Kiaušinio b altymą sumaišykite su dviem šaukštais cukraus ir išplakite iki putų. Tada sumaišykite su likusiais ingredientais. Paruoštas formas reikia patepti aliejumi ir užpildyti varškės mase. Varškės delikatesas kepamas 25 minutes 180 °С temperatūroje.

Desertas su želatina

Šį skanėstą lengva ir greitai paruošti. Tokiu saldžiu ir gražiu desertu galėsite pavaišinti svečius ar tiesiog palepinti šeimą patiekdami pusryčiams ar vakarienei.

Maisto gaminimui jums reikės šių produktų:

• varškės sūris - 300 g;
• želatina - 15g;
• pienas - 300g

Pradėkite varškės pudingo su želatina gaminimo procesą paruošdami ingredientus. Norėdami tai padaryti, želatiną reikia supilti į indą su š altu vandeniu, išmaišyti ir palikti apie 40 minučių. Varškės sūrį sutrinkite mikseriu, tada sumaišykite su cukrumi iki vientisos masės.

Sumaišykite pieną su želatina ir uždėkite ant silpnos ugnies. Retkarčiais pamaišydami ištirpinkite visą želatiną, neužvirindami pieno. Po to varškės mišinį reikia sumaišyti su pienu ir padėti į š altą vietą. Kai pudingas sustings, jei norite, galite jį papuošti vaisiais arba uogomis.

Varškės pudingas lėtoje viryklėje porai

Taivarškės delikatesas yra labai skanus ir patrauklus. Jei pageidaujate, jį galima papuošti mėgstama uogiene ar uogiene.

Maisto gaminimui jums reikės šių komponentų:

• varškės sūris - 380 g;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• miltai - 4 v.š. l.

Norėdami paruošti subtilų varškės desertą, turite pradėti nuo ingredientų paruošimo. Norėdami tai padaryti, atskirame inde sumaišykite cukrų, vaniliną, varškę ir kiaušinių trynius. Ištirpinkite nedidelį kiekį sviesto ir sudėkite į kitus ingredientus.

Šiuo metu reikia persijoti miltus ir pamažu pilti į paruoštą varškės masę. B altymus išplakite ir taip pat įmaišykite į tešlą. Tada išimkite dubenį iš multicooker ir supilkite į jį paruoštą mišinį. Uždarykite prietaiso dangtį ir nustatykite „Steam“režimą. Valandą ruošiamas varškės skanėstas.