2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Apkepta vištienos filė greitai iškepa, bet pasirodo švelni ir sultinga. Tokį mėsos gaminį rekomenduojama gaminti šventiniam stalui kaip užkandį ar pagrindinį karštąjį patiekalą su sočiu garnyru.
Švelniai kepta vištienos filė: žingsnis po žingsnio receptas
Reikalingi patiekalo ingredientai:
- vištienos krūtinėlė, atšaldyta arba šaldyta - 600g;
- šviežias pienas 3% - 120 ml;
- vištienos didelis kiaušinis - 1 vnt.;
- sijoti kvietiniai miltai - 2-3 dideli šaukštai;
- džiūvėsėliai – 2/3 briaunoto stiklo;
- kietas sūris - 70g;
- saulėgrąžų bekvapis aliejus - 85 ml (patiekalui kepti);
- druska, raudonieji pipirai, džiovinti krapai - 2 desertiniai šaukštai.
Paukštienos perdirbimo procesas
Prieš kepdami panardintą vištienos filė, turite įsigyti 600 g krūtinėlių, jas kruopščiai nuplauti ir atsargiai atskirti nuo odos ir kaulų. Po to mėsą reikia supjaustyti porcijomis ir, jei norite, lengvai pamušti plaktuku (galima ir neplakti). Toliauapdorotas krūtis reikia gerai įtrinti valgomąja druska, džiovintais krapais ir raudonaisiais kvapiaisiais pipirais.
Tešlos gaminimo procesas
Kad apkepta vištienos filė gerai susijungtų su džiūvėsėliais ir kitais biriais ingredientais, rekomenduojama ją iš anksto pamerkti į skystą tešlą. Norint paruošti tokią tešlą, reikia stipriai išplakti vieną didelį kiaušinį, tada į jį įpilti šviežio pieno ir suberti kvietinius miltus. Dėl tokių veiksmų turėtumėte turėti skystą, bet klampų pagrindą.
Kitų ingredientų paruošimas
Norėdami kepti vištienos filė sūrio apkepoje, taip pat turite smulkiai sutarkuoti kietą pieno produktą. Be to, reikia paruošti plokščią lėkštę, į kurią suberti džiūvėsėlius.
Patiekalo formavimo ir kepimo procesas
Paruošę visus ingredientus, turėtumėte pereiti prie patiekalo formavimo ir kepimo. Norėdami tai padaryti, turite paimti vieną vištienos filė gabalėlį, visiškai panardinti į skystą tešlą, o tada iš dviejų pusių pamirkyti tarkuotu sūriu ir džiūvėsėliais. Pagal analogiją visi kiti mėsos pusgaminiai yra perdirbami.
Kai visi filė gabaliukai bus paruošti, juos reikia atsargiai sudėti į keptuvę su verdančiu saulėgrąžų aliejumi. Kepkite tokį produktą, kol vištienos krūtinėlės visiškai suminkštės ir pasidengs apetitą keliančia plutelė.
Visi pusgaminiai yrakeptas, rekomenduojama pamirkyti ant popierinių rankšluosčių ir visiškai nuriebalinti. Tada į lėkštę reikia sudėti kvepiančias krūtis ir ant jų uždėti šiek tiek tarkuoto sūrio.
Kaip tinkamai aptarnauti
Apkepta vištienos filė patiekiama karšta prie pietų stalo kartu su sočiu garnyru bulvių koše arba virtais makaronais. Kad toks patiekalas nepasirodytų per sausas, rekomenduojama jam atskirai paruošti kreminį padažą. Norėdami tai padaryti, išplakite grietinę su grietine, įpilkite šiek tiek kvietinių miltų ir prieskonių, tada užvirinkite.
Rekomenduojamas:
Kaip skanu virti vištieną: receptai su nuotraukomis
Vištiena virta, kepta ir kepta – visa tai iš karto sukelia apetitą. Kiekvienas turi savo įdomių receptų gaminant patiekalus su vištiena. Žemiau pateikiami greičiausi ir įdomiausi
Kaip kepti kiaušinį keptuvėje? Kaip kepti kiaušinius su pienu?
Kiaušienė yra puikus pasirinkimas pusryčiams. Paruošti nereikalauja daug laiko, be to, labai skanu ir visai neapsunkina skrandžio. Beveik visi žino, kaip kepti kiaušinį. Tačiau daugelis sako, kad šis patiekalas jiems greitai nusibosta. Taip yra todėl, kad jie nežino, kad yra daugybė variantų, kaip virti kiaušinienę
Kaip skanu troškinti bulves su vištiena: žingsnis po žingsnio receptas su aprašymu ir nuotrauka, gaminimo ypatumai
Vištiena ir bulvės yra daugelio rusų valgiaraštyje – nebrangūs, greitai paruošiami, yra įvairių receptų. O jei žinote, kaip skanu troškinti bulves su vištiena, patiekalas nenuobodžiaus labai ilgai. Be to, jis tiks ne tik ant kasdieninio, bet ir ant šventinio stalo
Makaronai su vištiena lėtoje viryklėje arba kaip pasigaminti skanų troškinį
Makaronus su vištiena lėtoje viryklėje galima virti visiškai skirtingais būdais. Tačiau jie yra skanesni ir labiau patenkinami troškintuku, pridedant keptų pievagrybių. Kaip tiksliai pagamintas šis patrauklus patiekalas, mes apsvarstysime toliau
Kaip skanu virti teriyaki vištieną
Mėgstamiausias padažas Artimuosiuose ir Tolimuosiuose Rytuose yra teriyaki padažas. Jis dedamas į beveik bet kokią mėsą. Visuotinai priimta, kad skaniausias patiekalas naudojant jį yra vištiena teriyaki padaže. Vištienos mėsą dėl savo švelnumo puikiai tinka marinuoti saldžiai sūriame ir aštriame, skonį pabrėžiančiame padaže
