Šventiniai š altieji užkandžiai: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Š altieji užkandžiai tikrai gali būti vadinami neatsiejama šventinio stalo dalimi. Jie ne tik atlieka reikšmingą vaidmenį serviruojant, bet ir kelia nuotaiką. Paruošėme jums 5 š altų užkandžių šventiniam stalui receptus. Šiame straipsnyje jūsų laukia nuotraukos, maisto gaminimo paslaptys!

Bulviniai blynai su lašiša

Ne paslaptis, kad skaniausi patiekalai dažniausiai būna rafinuotumo ir paprastumo sankirtoje, kaip ir šiame recepte. Iš pirmo žvilgsnio įprasti bulviniai blynai virsta puikiu užkandžiu, tereikia į juos įdėti raudonos žuvies. Maisto gaminimui jums reikės:

• bulvės - apie 500 gramų;
• svogūnai - 2 vnt. (geriau imti ir raudonuosius, ir b altuosius svogūnus);
• miltai - 3-4 šaukštai;
• rūkyta lašiša - 200 gramų (galima pakeisti šiek tiek sūdyta žuvimi);
• mažo riebumo grietinė - 200 gramų;
• šiek tiek augalinio aliejaus - blynams kepti;
• pipirai ir druska.

Gaminimo būdas

Š altojo užkandžio receptas paprastas:

1. Bulves reikia nuplauti ir nulupti, tada sutarkuoti stambia tarka. Sutarkuotą daržovę reikia gerai išspausti, išmaišyti ir dar kartą išspausti. B altąjį svogūną (galite naudoti įprastą svogūną) reikia nulupti, smulkiai supjaustyti ir įdėti į bulves.
2. Kiaušinį reikia lengvai išplakti, derinti su bulvėmis ir svogūnais. Miltus, pipirus ir druską reikia įdėti nedelsiant.
3. Kitas žingsnis – blynelius apkepti augaliniame aliejuje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Patariame bulvių tešlą tepti mažomis porcijomis – taip užkandis išeis gražus.
4. Gatavus blynus reikia padėti ant popierinio rankšluosčio arba servetėlių – taip atsikratysite aliejaus pertekliaus.

Paruoštus ir atvėsusius blynus reikia aptepti grietine, dėti žiedais arba pusžiedžiais supjaustytą raudonąjį svogūną, ant viršaus – lašišos gabalėlius. Gero apetito!

Pupelių kiaušiniai su lašiša

Dar vienas š altojo užkandžio receptas (nuotraukoje žemiau matote, kaip jis atrodys jau paruoštas), vertas dėmesio – įdaryti kiaušiniai su lašiša. Maisto gaminimui jums reikės:

• putpelių kiaušiniai - 10 vnt.;
• grietinėlės sūris - pora šaukštų (vietoj kreminio sūrio puikiai tiks ir varškės sūris);
• sūdyta lašiša (galite ją pakeisti upėtakiu) - apie 50 gramų;
• pipirų mišinys;
• keletos šakelių krapų arba baziliko;
• druska.

Kaip gaminti

Pradėkite gamintiŠis š alto užkandžio receptas yra skirtas virti putpelių kiaušinius. Kai jie pavirs 5 minutes, juos reikia nuleisti į š altą vandenį, atvėsinti ir išvalyti. Kiekvieną kiaušinį perpjaukite per pusę ir išimkite trynį. Po to reikia supjaustyti lašišą – geriausia mažais kubeliais. Žalumynus taip pat reikia susmulkinti. Trynius reikia sutrinti šakute, įdėti į juos žuvį, krapus ir sūrį. Tada viską reikia sumaišyti – turi gautis klampi masė. Į kompoziciją įpilkite prieskonių - pagal skonį, vėl gerai išmaišykite. Kiaušinių puseles reikia atsargiai įdaryti, sujungti poromis ir susegti vėrinukais. Rekomenduojame šį užkandį patiekti ant stalo su salotomis.

Avokadų žuvies putėsiai

Šis š alto užkandžio receptas, kuriame derinama rūkyta žuvis, grietinėlė ir avokadas, tikrai sužavės jūsų svečius. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:

• avokadas - 2 vnt;
• laimas (galite paimti citriną) - 1 vnt.;
• grietinėlė - 100 ml (rekomenduojame vartoti grietinėlę, kurios riebumas ne mažesnis kaip 35%);
• rūkyta lašiša - 100 gramų;
• želatina - 1 lapas;
• pipirai ir druska.

Išsamus receptas

Žuvį reikia supjaustyti kubeliais, apšlakstyti citrusinių vaisių sultimis, įberti šiek tiek žievelės ir įberti pipirų. Tada lašišą reikia išmaišyti ir trumpam įdėti į šaldytuvą. Kol žuvis marinuojasi, reikia paruošti putėsius. Norėdami tai padaryti, pamirkykite želatiną š altame vandenyje. Tada 70 ml grietinėlės reikia išplakti į storas ir stiprias putas, likusią grietinėlės dalį reikia pašildyti.prikaistuvį. Šiltame kreme ištirpinkite želatinos lakštą. Po to avokadą sutrinkite šakute, į minkštimą įberkite žievelės, pipirų, druskos ir supilkite šiltą grietinėlę. Tada atsargiai supilkite plaktą grietinėlę. Tai reikia padaryti taip, kad putos nenukristų. Paruoštus putėsius reikia sudėti į gražius mažus puodelius, ant viršaus uždėti plonus žuvies gabalėlius. Užkandį reikia atvėsinti šaldytuve.

Vyšnia su sūriu ir krevetėmis

Ieškote š alto šventinio užkandžio recepto, kuris patiks ir skrandžiui, ir akims? Vyšniniai pomidorai su krevetėmis ir subtiliausiu kreminiu sūriu – štai ko jums reikia! Maisto gaminimui reikalingi šie produktai:

• vyšnios - 20 vnt;
• krevetės - 20 vnt.;
• grietinėlės sūris – užtenka 200 gramų;
• šiek tiek rupios jūros druskos.

Žingsnis po žingsnio receptas

Pirmiausia reikia nuplauti pomidorus, nupjauti viršūnes ir išimti minkštimą. Vyšnių viduje reikia šiek tiek pasūdyti, o tada apversti, kad nutekėtų sulčių perteklius. Geriausia pomidorus padėti ant vienkartinio popierinio rankšluosčio.

Antrasis etapas – krevečių paruošimas. Geriausia imti virtas šaldytas krevetes, jų paruošimas užtruks labai mažai laiko. Juos reikia išvirti, nuvalyti, išimti galvas ir uodegas. Vyšninius pomidorus įdarykite sūriu (geriausia tai padaryti su konditeriniu maišeliu). Į sūrį įdėkite krevetes – uodega aukštyn. Atlikta!

Kumpio suktinukai su sūriu

Stalą papuoš ir puikūs kumpio sūrio suktinukai. Dėlruošdami šventinį š altą užkandį (nuotraukoje) pagal receptą, jums reikės šių ingredientų:

• ploni kumpio griežinėliai - 12 vnt;
• sūris - varškė arba grietinėlė - 170-200 gramų;
• po pusę stiklinės rukolos ir figų uogienės;
• alyvuogių aliejus ir citrinos sultys - po porą šaukštų;
• citrinos žievelė – užtenka dviejų lygių arbatinių šaukštelių;
• česnako galima dėti į šį užkandį, jei pageidaujama.

Receptas

Pradėkite sekliame dubenyje, sumaišykite aliejų, citrinos sultis, žievelę. Palikite 5-10 minučių. Kitame dubenyje sumaišykite sūrį su česnaku. Kiekvieną kumpio griežinėlį reikia užtepti plonu sūrio sluoksniu, sūrio viršų – uogiene. Kitas sluoksnis – rukola, apšlakstyta aliejaus ir citrinos mišiniu bei pagardinta pipirais. Kumpio gabalėlį reikia atsargiai susukti ir padėti ant indo. Užkandis paruoštas!

Vištiena ir grybais įdaryti pyragėliai

Š altojo užkandžio iš grybų ir vištienos receptas toks paprastas, kad net vaikas susidoros. Be to, puikiai tiks ir šventiniam stalui, ir iškylai. Užkandžiams reikia pasiimti:

• vištienos filė - 0,5 kg;
• grybai - 0,4 kg;
• bet koks sūris - 0,3 kg;
• svogūnai – vienas arba du gabaliukai;
• mažo riebumo grietinėlė – viena stiklinė;
• paruoštos tartaletės - 15 vnt;
• šiek tiek jūros druskos.

Užkandžių receptas

Pradėkite nuo svogūno: jį reikia nulupti, o ne didelįsusmulkinti, pakepinti aliejuje, kol atsiras malonus auksinis atspalvis. Tada į svogūną reikia įdėti labai smulkiai supjaustytą filė. Kepkite 10 minučių, tada suberkite grybus (taip pat susmulkintus) ir pakepinkite dar 5 minutes. Šiuo metu paruoštas tartaletes reikia išdėlioti ant kepimo skardos, sudėti jas į kiekvieną įdarą stikleliu. Įdarą aptepkite grietinėle ir pabarstykite sūriu. Užkandį kepkite orkaitėje ne ilgiau kaip 15 minučių. Optimali temperatūra yra 200 laipsnių. Krepšeliai turi būti patiekiami atšaldyti.

Pomidorai su aštriu įdaru

Kuriam š altų užkandžių receptui ant stalo tenka ypatinga vieta skaniausių sąraše? Aštrūs pomidorai su varške ir žolelėmis! Jiems jums reikės:

• pomidorai - penki gabalėliai;
• varškės sūris - 250-300 gramų (kiekis priklauso nuo pomidorų dydžio);
• česnakai - 5 skiltelės;
• alyvuogių aliejus - 3-4 šaukštai;
• pusė čili pipiro;
• prieskoniai ir druska pagal skonį (rekomenduojame pasiimti raudonųjų ir juodųjų pipirų, kmynų);
• žalumynai – kalendra, svogūnai, česnako strėlės.

Aštraus užkandžio receptas

Česnaką reikia išspausti, į jį suberti nuluptus ir susmulkintus čili pipirus. Varškę būtina sumaišyti su sviestu, žolelėmis, česnakų ir pipirų mase, prieskoniais. Iš pomidorų pašalinkite minkštimą, tada sudėkite įdarą į daržoves ir papuoškite žolelėmis. Gero apetito!