Š altieji patiekalai ir užkandžiai: trys receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Artėjančios šventės verčia šeimininkes susimąstyti, kokius patiekalus patiekti. Noriu pagaminti ką nors naujo ir neįprasto, paįvairinti tradicinį meniu. Š altieji patiekalai ir užkandžiai yra neatsiejama bet kurio stalo dalis. Štai keletas paprastų receptų.

Š alti patiekalai ir užkandžiai: lašišos kreminio sūrio pyragas

Gurmaniškas lašišos užkandis papuoš bet kurį stalą. Būtini ingredientai:

• pakelis (250 gramų) grietinėlės sūrio arba Filadelfijos sūrio;
• žalieji;
• laiškinis česnakas - susmulkinta kekė;
• 800 gramų rūkytos lašišos;
• plakti grietinėlė;
• raudonieji (lašišos) ikrai papuošimui.

Padažui:

• majonezas - 100 ml;
• kiaušinių b altymai - 2 vnt.;
• kapariai – 50 gramų.

Maisto gaminimo technologija

Lašišos pyragas su kreminiu sūriu žingsnis po žingsnio.

1 žingsnis

Minkštas Filadelfijos arba grietinėlės sūris Plakite iki minkštumo. Įmaišykite susmulkintas petražoles ir laiškinius česnakus. Jei neturitepasirodė tinkama sūrio atmaina, galite virti patys. Paimkite 300 gramų grietinės, kurios riebumas yra 20%, sudėkite į marlę, sulankstytą keliais sluoksniais. Sustabdykite vieną dieną, kad įstiklintumėte serumą. Taip paruoštu sūriu galima įdaryti š altus patiekalus ir užkandžius.

2 žingsnis

Naudokite torto formą, kurios dugną galima nuimti. Uždenkite popieriumi (kepimo popieriumi). Lašišą supjaustyti griežinėliais, patepti sūrio ir žolelių mišiniu. Kartokite sluoksnius, kol forma bus užpildyta. Tada uždenkite formą kepimo popieriumi ir padėkite į šaldiklį.

3 žingsnis

Prieš patiekiant pyragą, jį reikia išimti iš formos, padėti ant lygaus ir lygaus paviršiaus. Nuimkite popieriaus lapus ir supjaustykite gabalėliais aštriu peiliu. Įdėkite į šaldytuvą, kad atitirptų.

4 žingsnis

Paruoškite pyrago padažą. Norėdami tai padaryti, trintuvu suplakite b altymus su majonezu. Sudėkite džiovintus kaparėlius. Sumaišykite iki vientisos masės.

5 žingsnis

Pyragą dėkite į lėkštę, užpilkite padažu, pabarstykite smulkintais česnakais. Kiekvieną porciją papuoškite plakta grietinėle, raudonaisiais ikrais.

Š altieji patiekalai ir užkandžiai: nuotrauka ir kumpio su sūriu virimo receptas

Paprastas ir skanus užkandis ruošiamas pagal šį receptą. Ingredientai:

• kumpio griežinėliai - 500 gramų;
• česnakai, žalieji svogūnai, karis, raudonieji ir juodieji pipirai;
• majonezas;
• 500 gramų sveriantis sūris.

Maisto gaminimo technologija

Sutarkuokite sūrįant trintuvės. Susmulkinkite česnaką. Susmulkinkite svogūną (b altą plunksnos dalį). Įkaitinkite keptuvę. Apkepkite karį nepridedant aliejaus. Pagardus sumaišykite su majonezu, dėkite pipirų, česnako, sūrio ir svogūnų mišinį. Įdarą dėkite ant plono kumpio griežinėlio ir susukite. Pasirinktinai galite marinuotą agurką supjaustyti ilgomis griežinėliais ir įdėti į kumpį.

Š altieji patiekalai ir užkandžiai: eklerai su grybais

Ingredientai

Eklerams:

• kvietiniai miltai, sveriantys 400 gramų (2 puodeliai);
• 400 ml vandens (2 puodeliai);
• sviestas - 1 pakelis (200 gramų);
• žiupsnelis druskos ir 2 valg. šaukštai cukraus;
• vištienos kiaušiniai - 8 vnt (arba 9, jei kiaušiniai maži).

Įdarui:

• grybai (galite paimti bet kokius) - sveria 800 gramų;
• du svogūnai;
• 150 ml kremo;
• lydytas sūris - kelios pakuotės (bendras svoris 300 gramų);
• gabalas (apie 50 gramų) sviesto;
• prieskoniai ir druska.

Maisto gaminimo technologija

Eklerai

Į puodą supilkite šiltą vandenį. Įpilkite druskos, cukraus, aliejaus. Išmaišykite ir užvirinkite. Tada suberkite miltus. Išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Masę pavirti minutę. Kai tešla šiek tiek atvės, po 2 įmuškite kiaušinius. Minkykite, kol gausite klampią konsistenciją. Tešlos rutuliukus dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, kepkite 20 minučių orkaitėje. Neatidarykite durų.

Pildymas

Supjaustytus svogūnus ir grybus pakepinkite svieste. Prieš gamindami pasūdykite, pipiruokite, supilkite grietinėlę. Po 3 minučių suberkite smulkintą lydytą sūrį. Išmaišykite, įmuškite išplaktus kiaušinius. Faršą šiek tiek atvėsinkite ir įdarykite eklerus. Ruoškite š altus patiekalus ir užkandžius pagal naujus receptus! Nustebinkite savo svečius!