Braškių sūrio pyragas: paprastas būdas nustebinti artimuosius

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vis dažniau galima išgirsti, kaip žmonės savo žodyne vartoja įvairius svetimžodžius, o išgirdę pokalbį, kad kepsime braškinį sūrio pyragą, daugelis sunkiai supranta, apie ką kalbama.

Šiame straipsnyje rasite paprasčiausią, prieinamiausią ir ekonomiškiausią elegantiško deserto receptą, kuris gali ne tik nustebinti, bet ir gerai pamaitinti visus.

Skanus Outlander

Jei atidžiai išnagrinėsite patį žodį „sūrio pyragas“, jis susideda iš dviejų komponentų sūris – „sūris“ir pyragas – „tortas“. Taigi, galime drąsiai teigti, kad tai amerikietiškas patiekalas. Be to, jis buvo išrastas Niujorke. Šis miestas vadinamas „sūrio pyragų sostine“.

Nepaisant to, kai kurie mokslininkai teigia, kad sūrio pyragas buvo gaminamas ir anksčiau, tačiau informacijos apie tai per mažai, kad būtų galima rimtai tvirtinti.

Įdomu, kad į sudėtį įeina sūris, kuris, daugelio nuomone, netinka saldiems desertams. Tiesą sakant, braškinio sūrio pyrago recepte yra varškė, kuri visiškai nepanaši į įprastą. Jis vertinamas užminkštos, tamprios tekstūros, nors ją galima lengvai pakeisti kitais pieno produktais.

Ingredientų sąrašas

Braškių sūrio pyragas, kurio nuotrauką galite pamatyti dabar, susideda iš pagrindinių ingredientų. Visa tai galima nusipirkti įprastoje bakalėjos parduotuvėje, bet turėtumėte pasidomėti braškėmis.

Braškės yra sezoninės ir žiemą jas sunku gauti, todėl siūlome rinktis šaldytas uogas ir pabandyti jas pakeisti kitu saldžiu vaisiu, pavyzdžiui, apelsinu.

1. Trumpa duona – 250 gramų.
2. Sviestas – 100 g
3. Varškės sūris - 500g
4. Kondensuotas pienas – 1 skardinė.
5. Želatina – 10 g
6. Pienas – 2/3 puodeliai.
7. Braškės – 150 g

Šiame etape pagrindinė deserto dalis yra paruošta, belieka atsižvelgti į viršutinio želė sluoksnio ingredientus:

1. Uogų želė pakuotė – 1 vnt
2. Vanduo – 300 ml.
3. Braškės – 100 gramų.

Pirmas žingsnis: sausainių pagrindas

Ką reikia padaryti?

1. Visą sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba įprastoje dujinėje viryklėje, tada atidėkite, kad atvėstų.
2. Tuo tarpu atsargiai sutrupinkite sausainius. Norėdami tai padaryti, galite naudoti šiuolaikinius maisto ruošimo įrankius, pavyzdžiui, įvairius maišytuvus, tačiau jei jų nėra po ranka, naudokite įprastą maišelį ir kočėlą. Tačiau nepamirškite, kad trupiniai turėtų atrodyti kaip miltai, kad ateityje viskas būtųpavyko.
3. Į gatavą susmulkintą mišinį jau galite įpilti skysto aliejaus ir išmaišyti. Dėl to susidaro nedideli gabalėliai, bet nesijaudinkite, taip ir turi būti.
4. Įdėkite „tešlą“į formą ir atsargiai sutrinkite rankomis arba šaukštu. Kadangi gaminame nekepamą braškinį sūrio pyragą, šį pagrindą dedame į šaldytuvą, kad viskas suš altų.

Antras žingsnis: kremo pagrindas

1. Želatiną užpilkite virintu skysčiu, vandeniu arba pienu, palaukite, kol mišinys išbrinks.
2. Dabar sumaišykite varškę ir kondensuotą pieną maišytuve (šiuo atveju be jo neapsieisime) ir išmaišykite iki švelnios ir vienalytės grietinėlės. Neturi būti gabalėlių!
3. Išbrinkusią želatiną šiek tiek pakaitinkite, kol ištirps kietos dalys (niekada neužvirinkite), tada drąsiai dėkite į saldžiosios varškės mišinį.
4. Čia suberkite pjaustytas braškes, viską sumaišykite ir perkelkite į šaldytą sausainių pagrindą. Pačią formą reikia vėl grąžinti į šaldytuvą.

Trečias žingsnis: uogų želė

Želės ruošimas.

1. Pagaminkite pagal nurodymus ant pakuotės, tada leiskite šiek tiek atvėsti, kol sutirštės.
2. Šiuo metu galite išimti formą iš šaldytuvo, kad papuoštumėte desertą. Kadangi tai braškinio sūrio pyrago receptas, braškes tikrai reikėtų įtraukti į dekorą. Norėdami tai padaryti, uogą atsargiai nuplaukite ir išvalykite, o tada supjaustykite į savotiškus žiedlapius, kuriuos paskleiskitesluoksniai. Šiek tiek perdengus kiekvieną paskesnį sluoksnį, uogų kompozicija įgauna apimties.
3. Užpilkite gatavą uogų kompoziciją atvėsusia, bet dar skysta želė, palikite šaldytuve kelioms valandoms. Per tą laiką viršutinė dalis sustings, o apatinis sluoksnis bus prisotintas kremu, ir tai yra būtent tai, ko mums reikia.

Vertas rezultatas

Kai braškinis sūrio pyragas atvės, jį galima saugiai išimti iš formos, papuošti mėtos šakele ir patiekti. Tokiu atveju desertas geras atšaldytas su arbatos puodeliu.

Dėka varškės, jos pagrindinė dalis yra kreminė ir minkšta, pyragas yra elastingas ir tekstūruotas, o želė yra lengva ir erdvi. Jei sūrio pyragas pasirodo būtent toks, vadinasi, jūsų desertas buvo sėkmingas. Galite paruošti jį atostogoms, o ne pirkti gatavą parduotuvėje. Naminis sūrio pyragas visada būna ypatingas.

Tai yra jo privalumas, kad jis yra geras su daugybe įdarų ir priedų, lengvai paruošiamas ir nereikalauja net orkaitės, o tai tikrai puiku. Na, mes pasidalinome šiuo nuostabiu receptu su skaitytojais, dabar pats laikas pasidalinti juo su kuo nors kitu, perduokite šią saldžią lazdelę savo draugams ir artimiesiems.