2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Virta menkė gali būti savarankiškas patiekalas arba priedas prie garnyro. Tai sveikas maistas, turintis originalų malonų skonį. Šiame straipsnyje mes išsamiai apsvarstysime, kiek virti menkės filė ir kokių savybių šis patiekalas turi.
Kokia menkė?
Menkė yra b altoji menkių šeimos žuvis. Jo spalva skirtinga – gelsva, alyvuogių ar rusva. Suaugusios žuvies dydis yra gana didelis. Pramoninių asmenų svoris siekia 10 kg. Menkėse vertinama dietinė mėsa ir kepenys, kuriose gausu riebalų ir vitaminų.
Menkių pranašumai ir jos sudėtis
Menkių žuvų maistinė vertė yra gana didelė. Jame yra vitaminų (A, B, C, E ir kitų), mikroelementų, riebalų, b altymų ir angliavandenių. Kalorijos 100 gr. žalia žuvis - 68,9 kcal. Gaminant, kalorijų kiekis didėja, priklausomai nuo gaminimo būdo.
- Menkė laikoma lengvai virškinamų b altymų š altiniu. Todėl gydytojai rekomenduoja jį įtraukti į sportininkų mitybą du kartus per savaitę.
- Reguliarus menkių vartojimas padedavengti avitaminozės ir kompensuoti kai kurių normaliam gyvenimui būtinų vitaminų trūkumą.
- Menkių mėsa yra dietinė ir rekomenduojama antsvorį turintiems žmonėms.
- Vitaminai ir mikroelementai, sudarantys menkių mėsą, normalizuoja medžiagų apykaitą, stiprina imunitetą ir skatina greitą atsigavimą po ligų.
- Valgant menkių mėsą ir kepenėles pagerėja odos išvaizda ir būklė.
Žala ir kontraindikacijos
Viena iš pagrindinių kontraindikacijų valgyti šią žuvį yra individualus netoleravimas arba alerginė reakcija. Alergija gali būti ir visai žuviai iš esmės, ir atskirai menkei. Jei randama tokia problema, menkes reikėtų atsisakyti.
Dėl tulžies takų, tulžies pūslės ir kepenų ligų reikia būti atsargiems valgant menkę. Jei įmanoma, jo reikėtų visiškai atsisakyti.
Vitamino D perteklius organizme yra gera priežastis atsisakyti žuvies savo racione.
Žuvies paros norma neturi viršyti 200 g (suaugusiam žmogui).
Menkė gali būti pažeista parazitų, todėl valgoma tik termiškai apdorojus. Kiek virti menkės filė, kol iškeps, yra svarbus klausimas, kurio negalima ignoruoti. Tik visiškai iškepta žuvis yra saugi!
Menkių kepimo parinktys
Dažniausiai menkėnaudojamas žuvies sriubai, užkandžiams ir karštiems patiekalams ruošti.
Sušaldyta žuvis turi būti atšildyta prieš gaminant. Geriausia palaukti, kol skerdena pati atšils, natūraliomis sąlygomis (kambaryje arba šaldytuve). Nerekomenduojama naudoti mikrobangų krosnelės ar karšto vandens, nes tai gali turėti įtakos mėsos tekstūrai ir skoniui.
Priklausomai nuo pasirinkto patiekalo, menkė supjaustoma porcijomis. Juos galima kepti, kepti, virti dvigubame katile, lėtoje viryklėje, greitpuodyje arba įprastoje keptuvėje. Renkantis receptą ir gaminimo būdą, turite sutelkti dėmesį į savo šeimos skonio nuostatas. Menkės virimas yra paprasčiausias ir lengviausias virimo būdas.
Pasiruošimas gaminimui
Tirdami klausimą, kiek virti menkių filė, pirmiausia turite suprasti, kad žuvį reikia kruopščiai paruošti. Jis turi būti šviežias, be išorinių pažeidimų ir nemalonaus kvapo.
- Žuvį reikia nuplauti, išvalyti, išlaisvinti nuo galvos, uodegos, vidurių ir pelekų.
- Jei reikia, supjaustykite porcijomis.
- Kiekvieną gabalėlį nuplaukite po tekančiu vandeniu.
- Menkė paruošta virti, belieka paruošti reikiamus prieskonius ir papildomus ingredientus.
Dabar atidžiau pažiūrėkime, kiek minučių reikia virti menkės filė.
Virimo laikas
Kaip ilgai virti menkės filė priklauso nuo kelių veiksnių:
- Pirma, kokia žuvis naudojama – šviežia ar šaldyta.
- Wo-antra, žuvies dydis. Mažų gabalėlių ir visos filė kepimas yra du skirtingi dalykai.
Fileą geriau nuleisti į keptuvę su š altu vandeniu – taip filė išvirs tolygiai.
Gaminant, vanduo turi visiškai uždengti filė. Dėl skonio galite pridėti druskos, citrinos rūgšties, lauro lapų, morkų, svogūnų, kvapiųjų pipirų.
Alyvuogių aliejaus galite įpilti gaminimo metu (jei nesate jam alergiškas).
Nedideli žuvies filė gabaliukai paruošiami per 5 minutes, užvirus sultiniui. Didelius gabalus arba visą filė reikia virti 20-25 minutes. Pasirengimas tikrinamas šakute – mėsa turi būti lengvai atskiriama nuo kaulų ar odos.
Virtą žuvies filė galima patiekti kaip garnyrą pietums ar vakarienei. Tai lengvas, dietinis patiekalas, nuo kurio neįmanoma pasigerti. Kaip garnyrą galite naudoti daržoves, grūdus ar makaronus. Be to, virta menkė gali būti derinama su padažais ir padažais.
Žuvis vaikų mityboje
Kiek virti vaikui menkės filė – klausimas domina visus tėvus, kurie į vaiko mitybą įtraukia žuvies. Visi žino, kad bet kokia žuvis yra naudinga vaikams ir jie turi ją valgyti bent kartą per savaitę.
Vaikų maistui menkę reikia virti mažiausiai 20 minučių. Iškepus jį reikia minkyti šakute ir atidžiai apžiūrėti, ar nėra smulkių kaulų.
Vaikams menkės galima duoti kaip atskirą patiekalą arba kartu su daržovių garnyru. Dera su bulvių koše, šviežiomis daržovėmis irmakaronai. Vaikui galima pasiūlyti išsirinkti garnyrą, taip ir nemėgstamą žuvį bus lengviau suvalgyti.
Išvados
Taigi, mes supratome, kiek reikia virti menkių filė. Galime padaryti vienareikšmę išvadą, kad filė iškepti ir įsitikinti jos paruošimu bei saugumu pakanka 15-25 minučių. Tiksliau, kiek virti menkės filė, galima nustatyti pagal tai, ar ji užšaldyta, ar ne, virta visa, ar porcijomis ir pan.
Rekomenduojamas:
Menkės: nauda ir žala, kalorijos, vitaminų ir mineralų sudėtis, maistinė vertė ir cheminė sudėtis. Kaip skaniai išvirti menkę
Šiame straipsnyje bus pasakojama apie tai, kas įtraukta į menkių cheminę sudėtį, kokią naudą ji atneša žmonių sveikatai ir kokiais atvejais jos neturėtų būti naudojamos. Taip pat bus pristatyti keli menkės kepimo orkaitėje, keptuvėje, žuvies sriubos pavidalu receptai ir kt
Aguonų nauda ir žala. Aguonos: nauda ir žala. Džiovinimas aguonomis: nauda ir žala
Aguona yra nuostabiai graži gėlė, kuri dėl savo prieštaringų savybių pelnė prieštaringą reputaciją. Net senovės Graikijoje žmonės mėgo ir gerbė šį augalą dėl jo gebėjimo nuraminti protą ir gydyti ligas. Aguonų nauda ir žala buvo tiriama šimtmečius, todėl šiandien apie ją surinkta tiek daug informacijos. Mūsų tolimi protėviai taip pat kreipėsi į šias paslaptingas gėles. Deja, šiandien nedaugelis žino apie šio augalo gydomąjį poveikį žmogaus organizmui
Menkės filė: receptai, gaminimo ypatybės ir apžvalgos
Menkė, kaip ir bet kuri jūrinė žuvis, turi daug naudingų savybių. Jame yra daug organizmui reikalingų vitaminų ir mikroelementų, omega-3 riebalų rūgščių ir lengvai virškinamų b altymų. Ji turi tankią ir labai skanią mėsą, iš kurios ruošiamos salotos ir užkandžiai, sriubos ir įvairūs pagrindiniai patiekalai
Biskvito kepimo temperatūra: sausainių kepimo ypatybės, tešlos rūšys, temperatūrų skirtumas, kepimo laikas ir konditerių patarimai
Kas iš mūsų nemėgsta skanių pyragų ir pyragaičių, kurie yra tokie malonūs ir veiksmingi, kad atlaikytų bet kokį stresą ir rūpesčius! O kokia šeimininkė nenorėtų ypač reikšmingose šeimos šventėse iškepti kulinarinio meno stebuklo - trapus ir lengvo naminio pyrago. Bandydamos namuose išsikepti nuostabų biskvitą, daugelis moterų susiduria su tuo, kad jis ne visada būna puikios kokybės
Kiek virti šaldytus žaliuosius žirnelius: kepimo laikas, užšaldymo rūšys, nauda ir žala, skanūs ir sveiki receptai
Žalieji žirneliai yra labai saldus ir sultingas produktas, be to, tai didelio kiekio augalinių b altymų ir vitaminų sandėlis. Tačiau šviežių žaliųjų žirnelių sezonas labai trumpas, todėl išmoko juos konservuoti ir šaldyti
