2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Atėjus vasaros sezonui, šeimininkės susiduria su sunkia užduotimi – kaip pasterizuoti stiklainius, kad kruopščiai pagaminti ruošiniai visą žiemą išlaikytų savo pirminį skonį ir maistines savybes. Reikėtų pažymėti, kad norint išmokti šio mokslo, jums nereikia lankyti jokių maisto gaminimo pamokų, nes visi proceso metu atlikti veiksmai yra gana prieinami pradedantiesiems konservavimo srityje. Toliau pateikiamas trumpas kursas, kurio metu sužinosite, kaip pasterizuoti stiklainius be ruošinių.
Pasiruošimas
Pirmiausia turite įsitikinti, kad visi jūsų stikliniai indai, paruošti konservavimui, yra visiškai švarūs ir visada sveiki. Nenaudokite įtrūkusių indų ruošdami maistą žiemai, nes tai gali sukelti pavojingų pasekmių, pavyzdžiui, į maistą patekti stiklas. Be to, jei jus tikrai domina atsakymas į klausimą, kaip pasterizuoti stiklainius, tikriausiai žinote, kad šiai procedūrai naudojami garai, kurių temperatūra yra gana aukšta. Įtrūkimai ir drožlės ant paviršiaus gali sugadinti bako konstrukciją, o tai taip pat sukels nemalonių pasekmių – skeveldrų pavidalu.
Dažniausi būdai
Paprasčiausias pasterizacijos būdas yra tiesioginis indo, uždėto ant virdulio, garinimas. Žinoma, tuo pačiu metu vanduo virdulyje turi nuolat virti. Bendras procedūros laikas yra ne daugiau kaip penkiolika minučių. Tačiau atminkite vieną svarbų dalyką – prieš dėdami stiklainį ant virdulio su verdančiu vandeniu kaklelio, stiklinį indą būtinai užpilkite verdančiu vandeniu, kad dėl staigaus temperatūros šuolio nesugadintumėte konstrukcijos. Yra paprastesnis būdas, kurio dėka galite išmokti pasterizuoti stiklainius namuose. Reikės indus užpilti verdančiu vandeniu ir užpilti karštu vandeniu tris minutes, per kurias verdančiame vandenyje reikėtų pradėti sterilizuoti dangtelius. Pasibaigus trims minutėms, vandenį reikia nupilti ir nedelsiant pradėti pripildyti stiklainius su turiniu.
Metodai mikrobangų krosnelėje ir orkaitėje
Tačiau dauguma namų šeimininkių, kurios daug išmano apie ruošinių valcavimą, tikriausiai rinksis profesionalesnius paruošimo būdus. Pavyzdžiui, metodas, kuriame pateikiamos rekomendacijos, kaip pasterizuoti stiklainius mikrobangų krosnelėje, yra gana įdomus, jei turite tokių buitinių prietaisų. Norėdami tai padaryti, kruopščiai išplautus šlapio stiklo indus reikia įdėti į orkaitę ir įjungti visu pajėgumu. Talpykla bus paruošta, kai ji visiškai išdžius.
Taip pat patariame atkreipti dėmesį į būdą, kaip pasterizuoti stiklainius orkaitėje,jei jūsų virtuvė negali pasigirti mikrobangų krosnele. Išplautus indus reikia įdėti į orkaitę kaklu žemyn, o viryklė turi būti š alta. Toliau reikėtų nustatyti 150 laipsnių kaitinimui, o pakaitinus stiklainius viduje reikia palaikyti dar penkiolika minučių. Gautą pasterizuotą stiklinį indą reikia nedelsiant panaudoti sandarinimui.
Rekomenduojamas:
Ruošinių paslaptys: džiovintas moliūgas. Džiovintų moliūgų patiekalai: receptai
Džiovintas moliūgas – vertingų vitaminų š altinis žiemą ir vienas iš šviežių daržovių laikymo būdų. Išdžiovinti moliūgą namuose gali kiekvienas, juolab, kad tam galima panaudoti saulės spindulius, orkaitę, elektrinę džiovyklę. Norėdami gauti daugiau informacijos apie tai, kaip išdžiovinti moliūgą ir ką iš jo virti, skaitykite mūsų straipsnyje
Geriausi ruošinių receptai žiemai po nailoniniu dangteliu
Žiemą visi nori palepinti save skaniais raugintais agurkais. Tačiau kratymasis su skardiniais dangčiais yra ilgas procesas, reikalaujantis tam tikrų įgūdžių. Menkiausias neapsižiūrėjimas – ir jūsų pastangų rezultatas kerinčiai sprogsta, todėl gaminys tampa netinkamas naudoti. Iš bet kokios situacijos yra išeitis. Mūsų atveju tai yra kaprono dangtelis. Jį paprasta naudoti, konservavimas saugomas ilgą laiką ir daug mažiau laiko sugaištama pildant sandėliuką brangiais stiklainiais
Ar man reikia pasterizuoti pieną ir koks tai produktas?
Daugeliui kyla klausimas, ar pasterizuotą pieną būtina išvirti prieš geriant, ar tai naudinga sveikatai. Atsakymą į šiuos klausimus ir daug kitos naudingos informacijos šia tema rasite tekste
Aktualus klausimas: kaip susukti stiklainius su užsukamu dangteliu?
Pastaruoju metu mūsų mamoms ir močiutėms teko skaudžiai susidoroti su valcavimo mašinomis, tačiau dabar savo arsenale turime skardines su siūlais, o prekybos centrai pilni įvairių firmų tokių skardinių dangtelių pasiūlymų
Ar uogienė į stiklainius pilama karšta ar š alta? Ir kaip teisingai?
Prasidėjus vasarai, kiekviena šeimininkė stengiasi žiemai prikaupti daugiau uogienės. Tai ne tik saldus, bet ir vitaminų bei mineralų š altinis, taip pat apsauga nuo infekcijų ir virusų. O kiek kvapnių pyragėlių, riestainių ir sausainių iš tokių ruošinių bus pagaminta žiemos vakarais
