Kalorijų kiekis: žuvies kotletai. Garuose keptų žuvies pyragaičių kalorijų kiekis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Siekiant išlaikyti sveikatą ir liekną figūrą, be fizinio aktyvumo gana svarbus maistas, jo vertė ir kalorijų kiekis. Žuvies kotletai – populiarus patiekalas, kurį mėgsta dauguma suaugusiųjų ir vaikų. Be skonio savybių, žuvis naudingumu nenusileidžia mėsai, ji lengvai pasisavinama organizmo, yra vertingų medžiagų ir mikroelementų š altinis. Žuvies patiekalai išsiskiria nepakitusiu švelnumu, sultingumu ir lengvu paruošimu, net ir keptų žuvies pyragų kalorijų kiekis nėra toks didelis, lyginant su paukštiena, jautiena ir tuo labiau kiauliena.

Jūros ir upių gyventojų mėsa leidžia sukurti subalansuotą mitybą įvairaus amžiaus žmonėms. Žuvį galima kepti bet kaip – kepti, virti, kepti orkaitėje arba ant grotelių. O kas nepažįsta garuose keptų žuvies pyragų, kuriuos vaikai valgo su malonumu? Patiekalų sąrašas yra neišsemiamas, tai tikrai universalus produktas, tuo tarpuyra gana patenkinamas ir mažai kaloringas, o tai taip pat svarbu dietinei mitybai.

Naudingos savybės

Žuvies nauda žmogaus organizmui neįkainojama, ji yra viso vitaminų komplekso ir mineralų tiekėja. Jei norite kuo labiau sumažinti kalorijų kiekį, žuvies kotletus geriau virti iš gėlo vandens gyventojų, tačiau nepamirškite, kad jūros žuvyje, nors ir riebesnėje, yra jodo, fluoro, fosforo ir daugybės kitų kasdien organizmui reikalingų komponentų. Toks maistas labai naudingas sergant daugeliu ligų – koronarine širdies liga, hipertenzija, ateroskleroze, sutrikus medžiagų apykaitai ir pan.

Kalorijų mažinimui žuvies kotletus galima virti garuose, taip juose išsaugomos visos vertingos medžiagos, galima patiekti net ir mažiausius vaikus. Ne mažiau skanus bus šis keptas patiekalas, padengtas sūrio plutele ir papildytas ant grotelių keptomis daržovėmis. Žmonėms, turintiems virškinamojo trakto, rekomenduojami garuose kepti žuvies pyragaičiai, kurių kalorijų kiekis yra pusantro karto mažesnis ir yra 98-112,26 Kcal.

Žuvų veislės

Maistui tinkamos žuvys, priklausomai nuo produkto riebumo, sąlyginai skirstomos į tris grupes:

• Riebus – turi daugiau nei 8 % riebalų, įskaitant ančiuvius, skumbrę, ungurį, žiobrį, lašišą, silkę ir eršketą.
• Vidutinio riebumo – yra 4–8 % riebalų, tai kai kurios lašišos, silkės, plekšnės, kipriidai.
• Liesa – mažiau nei 4% riebalų, manomamenkė, ešerys.

Aukso viduriukas

Žuvies pyragaičių maistinė vertė vidutiniškai siekia 140 Kcal, tačiau viskas priklauso nuo jo rūšies, gaminant naudojamų ingredientų – padidinus sviesto, sūrio ar kitų produktų kiekį, riebumas 100 g patiekalo gali padidėti iki 200 Kcal.

Ką pasirinkti?

Upinė žuvis turi ryškų aromatą, patiekalai iš jos skanūs ir sotūs. Yra vienas trūkumas - jo apdorojimas yra gana sunkus procesas, nes jame yra daug mažų kaulų, tačiau tai gali būti atleista dėl mažo kaloringumo. Jūros gyvūnijos žuvies kotletai greitai paruošiami, nes juose yra mažiausiai kaulų, o filė yra švelni ir minkšta. Svarbus skaniai paruošto patiekalo kriterijus – produktų, mūsų atveju žuvies, šviežumas. Kaip žinote, jo šviežumą galima nustatyti pagal žiaunas ir akis.

Menkių pyragaičiai: kalorijos ir savybės

Menkių buveinės yra Ramiojo ir Atlanto vandenynų vandenys.

Populiariausi tipai yra:

• Grenlandijos;
• B altija;
• B altoji jūra;
• Atlanto vandenynas;
• Ramiojo vandenyno.

Šio jūrų pasaulio atstovo ilgis yra 1,8 m, tačiau paprastai jie medžioja menkes 40-80 cm, jos mėsoje yra daug vitaminų: E, B6, H, C, B1, B9, B2, B12, PP, A.

Mikro ir makroelementai: fosforas, siera, natris, chloras, kalis, magnis, kalcis, cinkas, chromas, manganas, geležis, jodas, varis.

Menkių kotletaituri mažą riebalų kiekį ir vidutiniškai 164 kcal 100 g produkto. Šį patiekalą taip pat galima ruošti įvairiais variantais – kepti, troškinti, kepti, pridedant prieskonių ir kitų pagalbinių produktų.

Menkė yra dietinė mėsos rūšis, todėl ji gana aktuali antsvorį turintiems žmonėms. Jau nekalbant apie naudingas menkių kepenų savybes, kurios yra sveikatos ir grožio š altinis.

Pollock žuvies pyragaičiai: kalorijos

Ši menkių šeimos žuvis labai vertinama Kinijoje, o Rusijoje jai skiriama mažiau dėmesio. Tarp daugelio naudingų savybių yra cukraus kiekio kraujyje reguliavimas, antioksidacinis poveikis organizmui ir virškinimo bei nervų sistemų normalizavimas.

• Retinolis, arba vitaminas A, esantis dideliais kiekiais polloko kepenyse, veikia beveik visas organizmo sistemas – stiprina regėjimą, dantenas, saugo kvėpavimo takus nuo infekcijų, stiprina dantis ir kaulus.
• 23% vitamino PP kiekis užtikrina virškinimo normalizavimą ir nervų sistemos veiklą. Polloko įtraukimas į maistą yra gera skrandžio opų, dvylikapirštės žarnos opų, aterosklerozės ir kt. prevencija.
• Vitaminai B12 ir B6 stiprina imuninę sistemą, skatina raudonųjų kraujo kūnelių sintezę ir užtikrina sėkmingą nervų sistemos veiklą.
• Vitaminas D mažina cholesterolio kiekį kraujyje, palaikydamas širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, be to, šis vitaminasbūtinas, kad organizmas lengviau pasisavintų kalcį.
• Poloko aminorūgštys, tokios kaip metioninas, triptofanas, lizinas ir taurinas, yra veiksminga daugelio ligų prevencija, be to, jos palaiko natrio, kalcio, magnio apykaitos procesus organizme.

Naudingų polloko savybių galima vardinti be galo, jo mėsa yra dietinis produktas, 100 g keptos žuvies yra tik 98,5 kcal, todėl ją gali vartoti žmonės, turintys virškinimo trakto problemų ir maži vaikai, kurių virškinimo sistema yra trapi..

Pasitraukite į tepalą…

Kaip ir bet kuris kitas produktas, žuvis taip pat turi trūkumų. Jo žala yra tikėtinas helmintų kiekis, tačiau nenusiminkite, tai taikoma tik valgant žalią mėsą, tai yra, žalią. Gėlavandenės žuvys šiuo požiūriu laikomos pavojingiausiomis, kruopščiai kepant arba verdant užsikrėtimo rizika sumažėja iki minimumo.

Nenaudinga ir šiek tiek kenksminga yra rūkyta žuvis, joje yra kancerogenų, galinčių paskatinti vėžio vystymąsi, todėl naudoti tokį produktą labai nepageidautina.