Kaip virti jautienos kotletus orkaitėje

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kai kurios šeimininkės mano, kad jautiena tinka tik troškinimui. Šis teiginys iš esmės neteisingas. Tiesą sakant, iš tokios mėsos galite pagaminti, pavyzdžiui, labai skanius kotletus. Dauguma jų, žinoma, yra kepti keptuvėje. Bet patys geriausi jautienos kotletai orkaitėje. Pavyzdžiui, galime apsvarstyti keletą įdomiausių jų paruošimo variantų.

Paprasčiausias variantas

Jums nereikia naudoti daug aliejaus, kad kotletai būtų minkšti ir sultingi. Svarbiausia tinkamai paruošti pačią m altą mėsą. Čia iš principo nėra nieko sudėtingo. Norint pagaminti skanius jautienos kotletus orkaitėje, reikės šių produktų: 0,5 kilogramo mėsos 2 kiaušinių, pusės stiklinės nenugriebto pieno, 100 gramų džiūvėsėlių, žalumynų (petražolės, krapai), 3 skiltelių česnako, svogūno. ir prieskoniai.

Visi darbai vyksta keturiais etapais. Norint tinkamai iškepti jautienos kotletus orkaitėje, prioriteto tvarka būtina atlikti kelisveiksmas:

1. Pirmiausia turėtumėte sum alti pasirinktus produktus. Norėdami tai padaryti, jautieną perkiškite per mėsmalę, smulkiai supjaustykite svogūną, atsargiai išspauskite česnaką per specialų presą, o žalumynus atsitiktine tvarka supjaustykite peiliu.
2. Visus ingredientus surinkite į gilų dubenį ir gerai išmaišykite, kad faršas būtų vienalyčiausia masė. Iš paruošto mišinio, sušlapinus rankas, suformuokite norimo dydžio kotletus.
3. Išklokite kepimo skardą folija arba pergamentu ir atsargiai sudėkite ant jos mėsos gaminius.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Po to 20 minučių nusiųskite ten kepimo skardą su ruošiniais.

Šiuos orkaitėje keptos jautienos kotletus galima patiekti su beveik bet kokiu garnyru.

Kūdikių maistui

Visi žino, kad jautiena yra labai sveika. Štai kodėl jis dažnai naudojamas mažų vaikų mityboje. Jautienos kotletų vaikams orkaitėje recepte numatyti šie ingredientai: 300 gramų m altos mėsos, druskos, 1 šviežio kiaušinio, svogūno, gabalėlio sviesto ir saujos avižinių dribsnių.

Tokį patiekalą reikia paruošti taip:

1. Pirmiausia svogūną reikia kiek įmanoma susmulkinti trintuvu arba mėsmale.
2. Tada reikia sumaišyti su likusiais ingredientais ir viską gerai išmaišyti.
3. Iš paruoštos masės padarykite nedidelius kotletus. Juos geriau daryti ne itin storus, kad įdaras būtų gerai ir greitaikepti.
4. Ruošinius dėkite ant specialiu kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi.
5. Siųskite juos į įkaitintą orkaitę 35 minutėms.
6. Po to ant kiekvieno kotleto uždėkite po nedidelį gabalėlį sviesto ir kepkite dar 5 minutes.

Šiuos rudus rutuliukus geriau patiekite su bulvėmis, kurias labai mėgsta visi vaikai.

Originalus priedas

Kotletai iš m altos mėsos (jautienos) orkaitėje pasirodys dar skanesni, jei ant kiekvieno uždėsite po truputį sūrio. Tai pašalins galimybę apdeginti paviršių ir leis pačiam gaminiui geriau iškepti viduje. Tokiam receptui reikės įprasto produktų rinkinio: 0,5 kilogramo m altos jautienos, druskos, 2 skiltelių česnako, 1 vištienos kiaušinio, m altų pipirų, miltų ir 100 gramų kietojo sūrio.

Tokio patiekalo paruošimo būdas yra šiek tiek panašus į ankstesnius variantus:

1. Kad mišinys būtų homogeniškesnis, m altą mėsą galima papildomai perpilti per mėsmalę kartu su česnaku.
2. Surinkite visus ingredientus į giliai švarų dubenį ir gerai išmaišykite.
3. Šlapiomis rankomis atskirdami smulkius gabalėlius iš visos masės, susukite į rutuliukus.
4. Ruošinius apvoliokite miltuose ir suteikite jiems norimą kotleto formą.
5. Padėkite pusgaminius ant kepimo skardos, iš anksto suteptos aliejumi. Be to, jis gali būti išklotas popieriumi arba folija.
6. Siųskite produktus 40 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki maždaug 180 laipsnių.
7. PoPasibaigus laikui, ant kiekvieno paruošto paplotėlio uždėkite ploną griežinėlį sūrio. Jei norite, galite tiesiog patrinti.
8. Siųskite maistą atgal į orkaitę galutiniam kepimui.

Kaip garnyrą prie tokio patiekalo geriau naudoti šviežių daržovių salotas.

Kotletai su grybais

Standartinį m altos mėsos (jautienos) kotletų orkaitėje receptą galima papildyti įvairiais produktais. Tai leis nuolat atnaujinti savo kasdienę mitybą naujais įdomiais patiekalais. Pavyzdžiui, galite pabandyti virti kotletus naudodami neįprastą ingredientų rinkinį: 0,6 kilogramo m altos jautienos šaukštas garstyčių, 1 kiaušinis, 200 gramų sūrio, druska, 100 gramų grietinės, 2 skiltelės česnako, 4 šaukštai majonezo, m altų juodųjų pipirų, 400 gramų pievagrybių ir šiek tiek augalinio aliejaus.

Šiuos kotletus gaminkite taip:

1. Į paruoštą faršą įberkite pipirų, žalio kiaušinio, druskos ir gerai išminkykite.
2. Įdėkite garstyčių su grietine ir tęskite procesą.
3. Grybus, neplautus, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
4. Presu paverskite česnaką minkštimu ir sumaišykite su majonezu.
5. Sūrį susmulkinkite stambia tarka.
6. Iš iškeptos m altos mėsos suformuokite plokščius kotletus ir atsargiai paskleiskite juos ant kepimo skardos, palikdami nedidelį atstumą tarp ruošinių. Tai būtina, kad gaminiai nesuliptų kartu.
7. Ant kiekvieno kotletosudėkite apkeptus grybus, viską pabarstykite sūriu, o tada aptepkite majonezo ir česnako mišiniu.
8. Nusiųskite kepimo skardą į orkaitę 40 minučių. Pirmiausia jį reikia pašildyti iki 200 laipsnių.

Patiekalas pasirodo tiesiog nepalyginamas. Iš esmės galite valgyti net be garnyro.