Mišiniai duonai kepti. Gamintojų ir atrankos patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šiandien galite supaprastinti bet kokį procesą, net ir duonos kepimą. Nereikia sukti galvos, renkantis miltų rūšis ir produktų proporcijas. Profesionalai tai jau padarė už jus. Paruoštuose duonos kepimo mišiniuose yra visi reikalingi ingredientai. Prie kiekvienos kompozicijos pridedamos išsamios instrukcijos, paaiškinančios, kaip pasigaminti tešlą ir kaip iškepti batoną. Mišinių asortimentas labai platus, nesunkiai rasite variantą pagal savo skonį.

Kepimo mišinių pasirinkimas

Kodėl verta išbandyti Duonkepės mišinį?

Apsvarstykite pranašumus:

• Visi ingredientai parenkami tokiomis proporcijomis, kurios užtikrins tobulą jūsų produkto konsistenciją ir puošnumą. Vargu ar pavyks pasiekti tą patį balansą naudodami įprastą matavimo taurelę.
• Į mišinį nepridėta GMO. Šios formulės apima tik natūralius produktus, kurie yra naudingijūsų sveikata.
• Neįprastai duonai kartais reikia ingredientų, kuriuos sunku rasti įprastoje parduotuvėje, mišiniuose iš karto būna visi reikalingi elementai.
• Mišinius gamina profesionalai naudodami specialią gerai žinomų vietinių ir tarptautinių kompanijų įrangą.
• Naudodamas specialias kompozicijas, net pradedantysis gali susidoroti su duonos kepimu. Tai tikras išsigelbėjimas nepatyrusiems virėjams.

Senasis kepėjas

Saratovo įmonė „Old Pekar“prekiauja tik kruopščiai atrinktais ir patikrintais produktais, įskaitant egzotiškus mišinių receptus, kuriuos galima paruošti tik naudojant specializuotą įrangą. „Senasis kepėjas“pasirūpino visų skoniais ir tokių veislių receptą pritaikė duonos mašinai.

Nepaisant to, kad pagrindinėje svetainėje rodomos kruopščiai išmatuotos vandens ir miltų proporcijos, turėtumėte atkreipti dėmesį į klientų atsiliepimus, kurie praktiškai išbandė Old Baker duonos mišinius. Kai kurie rašo, kad buvo labai patenkinti įsigytos prekės kokybe. Kiti pažymi, kad dėl natūralaus drėgmės praradimo laikant ir priklausomai nuo duonos mašinos, vandens kiekį reikia padidinti 10-20 ml.

Be sausų mišinių, Old Baker parduotuvėse siūlomas platus koncentratų asortimentas, kurį tereikia įmaišyti į miltus, o tai pagreitina ir supaprastina procesą, o taip pat leidžia pagaminti iki 4 kepalų įvairių. duonos rūšių iš vieno tokio koncentrato. Be to, čia rasite daugybę naudingų dalykųingredientų, kurie pagerina duonos kokybę, jos skonį, taip pat raugą ir dar daugiau.

S. Pudovas

Ši įmonė yra viena populiariausių firmų Rusijoje, kuri specializuojasi įvairių rūšių miltų ir gatavų mišinių, skirtų duonai kepti, gamyboje. Įmonė vadovaujasi visomis šiuolaikinės rinkos naujovėmis, todėl jos asortimente galima rasti įvairių ir kokybiškų miltų bei kitų gaminių, skirtų skaniems ir kvapniams kepiniams gaminti. „S. Pudovo“Borodino duonos kepimo mišinys, kaip ir daugelis kitų, patiko pirkėjams. Šeimininkės komentuoja, kad iš šio mišinio gaunama tikra Borodino duona. Sakoma, kad jo skonis ir spalva tikrai lyg iš vaikystės.

Šis mišinys kainuoja 77 rublius, bet duonos daug daugiau nei už tokią pačią kainą parduotuvėje. Apie kokybę net kalbėti neverta, nes namuose kepta šviežia duona yra daug malonesnė.

SEMIX

Šios įmonės gaminiai tinka ne tik tiems, kuriems rūpi vartojamų produktų natūralumas, bet ir tiems, kuriems rūpi aplinka. Semix duonos mišiniai yra ne tik paprastos ir suprantamos natūralios sudėties, bet ir nereikalauja daug mielių duonai pagaminti, apie 5 gramus 0,5 kg miltų.

Šios Čekijos įmonės „Derevensky Bread Mix“duonos mišinį sudaro ekologiškos žaliavos ir jai suteiktas biologinis sertifikatas (žalias lapas). Kiekvienas Semix projektas yra jų atsakomybėpožiūris į Žemės išteklius, taip pat rūpestis gimtosios šalies ekologija.

Pfanl

Austrijos įmonei "Pfanl" svarbiausia yra gaminamų duonos kepimo mišinių saugumo garantija. Visi jie atitinka tarptautinius kokybės standartus, įskaitant Bio, RSPO ir kokybiškų bei patikimų kiaušinių produktų naudojimo standartus. Įmonė siūlo platų gatavų mišinių, skirtų duonai kepti, asortimentą, garantuojančių kokybę. Pfanl savo klientams siūlo produktus be laktozės, taip pat 100% natūralius produktus be E tipo maisto priedų.

Tarp labiausiai paplitusių mišinių tipų, kuriuos verta pabrėžti:

• Šviesių grūdų mišinys, pagrįstas subalansuotu aštuonių rūšių grūdų mišiniu.
• Ruginės bandelės.
• „Ciabatta Mix“. Specialiai parinktas įvairių grūdelių rinkinys, užtikrinantis batonų ir čiabatos poringumą bei traškumo tankumą.
• „Pfanl M altz Plus“. Tai apima įvairius grūdus, taip pat linų sėklas, saulėgrąžas ir miežių salyklą.

Kaip matome, išparduodame pakankamai mišinių naminei duonai kepti. Kiekviena šeimininkė gali pasirinkti tokį, kuris atitiks jos reikalavimus ir skonio pageidavimus.