2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Pyrageliai buvo kepami nuo senų senovės. Tradiciniai arbatos vakarėliai su samovaru neapsiėjo be skanėstų. O tarp jų garbingą vietą užėmė pyragai. Šiuolaikiniai elektriniai virduliai ir kavos virimo aparatai pakeitė samovarus, tačiau tradiciniai skanėstai neprarado savo populiarumo. Sekmadienio arbatos gėrimas su šeima neapsieina be kvapnių kepinių. Taip, ir pietų metu pyragas su kopūstais bus labai naudingas.
Receptas
Kaip virti kopūstų pyragą namuose? Pirmiausia užminkykite tešlą.
Ingredientai:
- 1kg aukščiausios kokybės miltų;
- 1 pakelis sausų mielių;
- 0, 2 kg sviesto;
- 400ml vandens;
- 2 šaukštai cukraus;
- druska.
Giliame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus. Ištirpinkite sviestą virintame vandenyje arba piene. Supilkite šiltą sviesto mišinį į miltų dubenį. Minkykite tešlą iki minkštos ir elastingos. Galutinėje būsenoje jis nelimpa prie rankų. Išminkytą tešlą dedame į dubenį, uždengiame servetėle ir dedame į šilumą pusantros valandos. Jo tūris didėja ir tampa sodrus.
Ingredientai įdarui:
- maža kopūsto galva;
- 5 kiaušiniai;
- 30 ml augalinio aliejaus;
- 2 svogūnai;
- 50 gramų sviesto;
- prieskoniai ir druska.
Kopūstai susmulkinami ir išverdami lengvai pasūdytame vandenyje. Tai užtrunka nuo penkių iki septynių minučių. Kopūstą kiaurasamčiu perkelkite į dubenį. Tuo pačiu metu leidžiama nutekėti vandeniui. Sviestas dedamas į dar neatvėsusį kopūstų pusgaminį. Kiaušiniai kietai virti. Nuluptas svogūnas smulkiai supjaustomas ir apkepinamas saulėgrąžų aliejuje. Kopūstai sumaišomi su kapotais kiaušiniais. Į gautą mišinį suberkite paruoštą svogūną, druską ir m altus pipirus. Įdaras paruoštas.
Tešla padalinama į atskirus pyragus, iš kurių suformuos pyragą su kopūstais. Kiekvienas pyragas išlyginamas, o ant jo vidurio dedamas nedidelis kiekis gatavo įdaro. Suspaudus kraštus, suformuotas pyragas su kopūstais dedamas ant kepimo skardos, prieš tai sutepus šonus augaliniu aliejumi. Prieš dedant į orkaitę, jų paviršius aptepamas išplaktu tryniu. Pyragai su kopūstais kepami gerai įkaitintoje orkaitėje. Kepimo temperatūra 200 laipsnių Celsijaus. Užteks trisdešimties minučių, kol bus visiškai pasiruošta.
Iš mielinės tešlos ruošiami kepti kopūstų pyragėliai, kurių nuotrauka pateikta žemiau.
Kopūstų įdaras jiems skiriasi. Tiks ne tik pjaustyti švieži kopūstai, bet ir rauginti kopūstai.
Būtina:
- 500 gramų šviežių arba marinuotųkopūstai;
- lemputė;
- druska;
- prieskoniai.
Paruoškite pasyvavimą. Kopūstai susmulkinami, pasūdomi ir lengvai susmulkinami. Sumaišoma su auksiniu svogūnu, pabarstoma m altais pipirais ir gerai ištroškinama. Paruoštas įdaras atvėsinamas.
Iš mielinės tešlos formuojami pavieniai pyragaičiai. Šiek tiek išlyginti, jie užpildomi įdaru, užspaudžiant kraštus. Kiekvienas paplotėlis su kopūstais kepamas iš abiejų pusių uždengtoje keptuvėje karštame saulėgrąžų aliejuje. Pyragai patiekiami iškart po gaminimo.
Yra įvairių pyragų su kopūstais ruošimo receptų. Sluoksniuota tešla tokiam kepimui ne prastesnė už mieles. Jūs negalite gaminti patys, o nusipirkti parduotuvėje. Įdarui tinka švieži arba rauginti kopūstai. Jis troškintas su svogūnais. Suformuoti pyragėliai kepami gerai įkaitintoje orkaitėje. Kepimo temperatūra yra 190 laipsnių Celsijaus. Pakanka trisdešimties minučių, kol pyragai visiškai iškeps.
Rekomenduojamas:
Ką galima pagaminti iš šokolado – įdomios idėjos, receptai su nuotraukomis
Šokoladas yra konditerijos gaminys, gaunamas perdirbant kakavos pupeles. Jis būna juodos, b altos arba pieno spalvos. Kiekviena iš šių veislių naudojama ne tik kaip savarankiškas delikatesas, bet ir kaip geras pagrindas kuriant sudėtingesnius desertus, gėrimus ir kepinius. Šiandienos įrašas jums pasakys, kaip ir ką galima pagaminti iš šokolado
Kurį kepti sluoksniuotos tešlos pyragą? Užkandžiai, "Napoleonas", sluoksniuotos tešlos pyragas
Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, ką galima paruošti iš sluoksniuotos tešlos. Turiu pasakyti, kad iš jo išeina ne tik puikūs pyragaičiai. Ne mažiau skanūs krepšeliai, vol-au-vents, kruasanai, užkandžių pyragėliai su visokiais įdarais, ir ne tik saldžiais
Ką galima pagaminti iš grietinėlės: receptai
Tikras kulinarijos specialistas turi savo specialų receptą kiekvienai progai. Vienas produktas gali tapti pagrindu visai skirtingiems patiekalams, kurie gaminami pagal jų receptą. Šiame straipsnyje aptariamos pieno grietinėlės naudojimo galimybės, rasime naujų, įdomių receptų ir pateiksime originalių patiekalų, ruošiamų šio produkto pagrindu, pavyzdžių
Kokias salotas galima pagaminti iš burokėlių: idėjos, ingredientų pasirinkimas, gaminimo receptai
Kokias salotas galima pagaminti iš burokėlių? Kalbant apie užkandžius iš šios daržovės, sunku išvengti jos derinimo su kokiais nors sūriais ar saldžiais ingredientais. Šis derinys visada veikia puikiai. Įdomu tai, kad burokėlių saldumas iš tikrųjų yra augalo žiemos išgyvenimo strategijos rezultatas. Šaknyje esantis cukrus veikia kaip antifrizas, neleidžiantis skysčiui ląstelėse užš alti ir susidaryti destruktyviems ledo kristalams
Polifenoliai – kokios tai medžiagos ir kokios jų savybės? Produktai, kurių sudėtyje yra polifenolių
Cheminės medžiagos polifenoliai turi ryškų antioksidacinį poveikį. Daugybė tyrimų įrodė jų poveikį žmogaus organizmui. Fitochemikalai gali sumažinti daugelio ligų riziką, todėl svarbu žinoti, kuriuose maisto produktuose jų yra daugiausia
