Kepenų kotletai. virimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ar žinote, kad kotletus galima gaminti iš kepenų? Jei ne, skaitykite straipsnį toliau. Mes jums pasakysime, kaip gaminti tokius produktus iš skirtingų kepenų rūšių. Šis skanus ir gražus patiekalas tikrai patiks, ypač jei mėgstate įvairius mėsos patiekalus.

Receptas vienas. Jautienos kepenų produktai

Kotletų galima ruošti ir šventiniam, ir kasdieniniam stalui. Tačiau kai kurie gali manyti, kad šie jubiliejaus šventei skirti gaminiai yra kaimiški. Pasirodo, kotletai iš kepenų yra sultingi ir kvapnūs. Galima sakyti, kad jie ruošiasi paskubomis. Patartina naudoti šaldytas kepenis, kad būtų lengviau pjaustyti.

Jei norite virti jautienos kepenėlių kotletus, jums reikės:

• 1 puodelis miltų (geriausia pirmos rūšies);
• druska;
• kiaušinis;
• pipirai;
• 500 gramų jautienos kepenų;
• augalinis aliejus (mėsos gaminiams kepti reikės kelių šaukštų).

Žingsnis po žingsnio gaminimo receptas.

1. Pirmiausia išskalaukite kepenis, išdžiovinkite, o tada iš plėveliųšvarus. Supjaustykite maždaug vieno centimetro storio gabalėliais. Mėsą pasūdykite ir pipiruokite.
2. Padėkite kepenų gabalėlius tarp dviejų maistinės plėvelės sluoksnių. Perkelkite juos į lentą. Šiek tiek pabadyti plaktuku iš abiejų pusių. Tada nuimkite plėvelę ir išmeskite. Perkelkite kepenis į dubenį.
3. Paimkite indą, užpildykite miltais. Paimkite kitą lėkštę ir įmuškite kiaušinį.
4. Tada kiekvieną kepenų gabalėlį apvoliokite miltuose, tada pamerkite į kiaušinį. Tada vėl apvoliokite miltuose.
5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, apkepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių. Patiekite su grikiais arba makaronais. Nors tokius mėsos gaminius galima valgyti tiesiog su juoda duona. Kotletai skanūs ir karšti, ir š alti. Gero apetito!

Antras receptas. Kiaulienos kepenėlės

Šis patiekalas gali būti puiki alternatyva mėsos patiekalams. Patiekalas pasirodo gana patrauklus.

Reikalinga gaminant maistą:

• 100 gramų miltų;
• žiupsnelis druskos;
• 500ml pieno;
• žiupsnelis pipirų;
• 1 didelis svogūnas;
• 500 gramų kiaulienos kepenų;
• pora šaukštų saulėgrąžų aliejaus.

Patiekalo gaminimas.

1. Pirmiausia nuplaukite kepenis, nupjaukite visas plėveles ir perkelkite į gilų dubenį. Užpildykite pienu. Palikite kepenis taip 45 minutes.
2. Išpilkite pieną, nuplaukite kepenis po tekančiu vandeniu. Sausas.
3. Pamušk ją po plastikiniu maišeliuarba plėvelė su virtuviniu plaktuku.
4. Daiktus pasūdykite ir pipiruokite.
5. Paimkite gilų dubenį, supilkite į jį miltus, kiekvieną gaminį apvoliokite iš visų pusių.
6. Paimkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite. Nusiųskite ten kiaulienos kotletus. Kepkite, kol ant vidutinės ugnies atsiras gardi plutelė.
7. Galite įdėti kepenėlių kotletų su svogūnais. Išvalykite, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į keptuvę. Patiekite paruoštus mėsos gaminius su lengvomis salotomis.

Trečias receptas. Iš vištienos kepenėlių

Iš tokių subproduktų kaip vištienos kepenėlės galite pagaminti skanų patiekalą pietums ar vakarienei. Patiekite produktus su salotomis ar garnyru, pavyzdžiui, bulvių koše. Kotletai taip pat puikiai dera su grikių koše su padažu.

Maisto gaminimui jums reikės:

• 50 gramų sūrio (pavyzdžiui, Gouda ar rusiško) ir tiek pat miltų;
• 400 gramų vištienos kepenėlių;
• 1 žiupsnelis pipirų ir tiek pat druskos;
• 2 kiaušiniai;
• 50 ml pieno (vidutinio riebumo);
• 1 valgomasis šaukštas šaukštas augalinio aliejaus.

Kotletų gaminimas namuose (žingsnis po žingsnio):

1. Pirmiausia nuplaukite ir išdžiovinkite kepenis. Išdėstykite ant lygaus paviršiaus. Palieskite plaktuku abiejose pusėse.
2. Druskos ir pipirų pagal skonį.
3. Šiuo atveju kepenėlių kotletai virti tešloje. Norėdami jį paruošti, inde sumaišykite kiaušinius, pipirus, druską. Reikėtų įpiltišiek tiek pieno. Sumaišykite iki vientisos masės.
4. Išsijokite miltus, supilkite juos ten. Išmaišykite tešlą. Įpilkite šiek tiek tarkuoto sūrio.
5. Į tešlą taip pat sudėkite smulkintus žalumynus. Tada išmaišykite.
6. Paimkite keptuvę, įkaitinkite joje aliejų. Kiekvieną kepenų gabalėlį pamerkite į tešlą, sudėkite į keptuvę. Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
7. Prieš patiekdami produktus padėkite ant popierinio rankšluosčio. Taip iš jų pašalinsite aliejaus perteklių.

Maža išvada

Dabar žinote, kaip virti kepenų kotletus, straipsnyje pateikiamos gatavų produktų nuotraukos ir jų kūrimo procesas. Tikimės, kad pasirinkę receptą tokius kotletus galėsite išsivirti ir namuose. Patiekalas pasirodo skanus, kvapnus ir sveikas.