Kaip virti vištienos šnicelį

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Patyrusios šeimininkės žino daugybę paukštienos receptų. Kai kurie iš jų yra labai paprasti, o kai kurie reikalauja kruopštaus darbo. Keptas vištienos šnicelis yra skanus ir sotus patiekalas, kurį galima lengvai paruošti bet kurioje virtuvėje. Svarbiausia, kad po ranka būtų tinkami ingredientai.

Šnicelis keptuvėje

Taigi, kaip kepti vištienos šnicelį kepti keptuvėje? Pirmiausia turite paruošti visus komponentus. Šiam paprastam patiekalui jums reikės šių produktų rinkinio:

1. Vištienos filė. Užteks vienos krūties.
2. Keli kiaušiniai.
3. Stiklinė džiūvėsėlių.
4. Gvazdikėlis česnako.
5. Druska.
6. M alti pipirai.
7. Muskatas.
8. Stiklinė kvietinių miltų.
9. Maždaug 50 ml augalinio aliejaus.

Mėsos ruošimas

Apkeptas vištienos šnicelis yra labai sultingas ir skanus. Juk pati paukštiena yra minkšta ir tinka bet kokiam perdirbimui, skirtingai nei jautiena ar kiauliena. Kepimui geriausia naudoti vištienos krūtinėlę. Paukštiena turi būti atskirta nuo kaulų. Be to, rekomenduojama pašalinti odą. Kiekvienas filė gabaliukas turi būti supjaustytas juostelėmis, kurių storis ne didesnis kaip 1 centimetras. Paruoštą krūtinę reikia apvynioti plėvele, o tada numušti plaktuku. Jei to nepadarysite, vištienos šnicelis bus labai kietas ir ne toks minkštas, kaip turėtų būti.

Marine and roll

Kad duonos vištienos šnicelis būtų kvapnus, prie paukštienos verta įspausti vieną skiltelę česnako. Čia taip pat reikėtų pridėti muskato riešuto, druskos ir, žinoma, pipirų. Viską gerai išmaišyti ir palikti 20 minučių. Vištiena turi pasimarinuoti.

Atskirame inde gerai išplakite vištienos kiaušinius. Kiekvieną filė gabalėlį pamerkite į gautą masę. Kai kiaušinis nuteka nuo vištienos, jį reikia apvolioti džiūvėsėliuose, kad jais visiškai pasidengtų mėsos paviršius.

Gaminimo procesas

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Po to į indą atsargiai sudėkite džiūvėsėliuose apvoliotus filė gabaliukus. Šnicelius rekomenduojama kepti ant silpnos ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Pagamintą filė reikia perkelti į popierines servetėles. Tai visiškai pašalins likusius riebalus. Štai ir viskas, šniceliai paruošti. Jie gali būti patiekiami su bet kokiu garnyru ir tik karšti.

Deptos vištienos šnicelio receptas

Jei norite, šį patiekalą galite gaminti orkaitėje. Gaminti vištienos šnicelįbūtina:

1. 2 vištienos krūtinėlės.
2. 50 g parmezano.
3. 3 kiaušiniai.
4. 90 g džiūvėsėlių.
5. Nesūdytas grietinėlės sviestas.
6. Pipirai, rozmarinai, čiobreliai, raudonėliai, bazilikas pagal skonį.

Kaip teisingai gaminti

Pirmiausia paruoškite krūtis. Jas rekomenduojama kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti. Po to būtina nuimti odą ir atskirti filė nuo kaulų. Po to krūtis reikia supjaustyti gabalėliais, kurių storis neviršija 1 centimetro. Kiekvienas vištienos filė gabalas turi būti padengtas plėvele, o tada plaktuku nuimti.

Atskirame dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius ir tarkuotą parmezaną. Giliame dubenyje rekomenduojama išplakti kiaušinius ir įberti druskos. Į gautą masę reikia panardinti kiekvieną vištienos filė gabalėlį. Po to krūtinėlę reikia apvolioti džiūvėsėliuose.

Kaip kepti

Kepimo indas turi būti padengtas pergamentiniu popieriumi arba folija. Po to paviršių reikia patepti nesūdytu grietinėlės pagrindu pagamintu sviestu. Paruoštus filė gabaliukus sudėkite į indą. Kepimui rekomenduojama naudoti liejimo formas iš ketaus arba stiklo. Dėl tokių patiekalų panardintas vištienos krūtinėlės šnicelis bus gerai iškeptas ir padengtas skania traškia plutele.

Filė rekomenduojama pabarstyti prieskoniais ir džiovintomis žolelėmis. Ant kiekvieno šnicelio uždėkite po ploną gabalėlį sviesto. Po to formą galima dėti į orkaitę. Paukštienos šnicelius rekomenduojama kepti už 15minučių iš kiekvienos pusės. Orkaitės temperatūra turi būti ne žemesnė kaip 180°C. Apvertę filė, pabarstykite džiūvėsėlių ir parmezano mišiniu.

Tokį šnicelį patariama patiekti su virtais ryžiais arba erdvia bulvių koše. Jei prie tokios vištienos filė neplanuojamas garnyras, tuomet kiekvieną gabaliuką verta dėti ant žalių salotų lapų, viską papuošti citrinos griežinėliais ir pomidorų ketvirčiais.