2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Orkaitėje baklažanai taip suminkštėja, kad tirpsta burnoje. O papildomo skonio ir aštrumo jam suteiks pomidorai, česnakai ir prieskoniai. Dėl sotumo galite kepti baklažanus su grybais, sūriu ir net makaronais. Iš baklažanų gaunami puikūs ikrai – tie patys „svetimieji“ikrai.
Juos galima paruošti naudojimui ateityje, susukant į stiklainius. Galite pagaminti patiekalą, kuris itin panašus į grybus – sūdytus baklažanus. Šie "mėlynieji", kaip jie mielai vadinami Odesoje, tinka tiek š altiems, tiek karštiems užkandžiams arba galite gaminti savarankišką patiekalą, be to, asortimente.
Kaip kepti baklažanus
Mums reikia šiandien
Kilonas baklažanų, pusė kilogramo didelių pomidorų, daug česnako, kalendros, baziliko ir bet kokių kitų žolelių, du šimtai gramų parmezano sūrio, alyvuogių aliejaus, druskos.
Kaip dabar gaminame
Norėdami pašalinti baklažano kartumą, kiekvieną gabalėlį reikia sutarkuoti druska arba pusvalandį pamirkyti sūriame vandenyje. Tada nuplaukite arba tiesiog išspauskite. Tada jie kepdami nepermirkomi aliejumi ir nebereikia jų sūdyti.
Taigi supjaustykiteapskritimai (o jei baklažanai maži, tai geriau palei lėkštes), pamirkykite arba pasūdykite ir prižiūrėkite pomidorus. Juos taip pat reikia supjaustyti griežinėliais. Pašalinkite visus užpakalius, itin maži griežinėliai čia taip pat tikriausiai nenaudingi. Dabar išspaustus baklažanus apvoliokite miltuose ir kepkite alyvuogių aliejuje plačioje keptuvėje. Didelę kepimo skardą ištepkite aliejumi ir tvarkingomis eilėmis išdėliokite ant jos apkeptus baklažanus. Ant kiekvieno baklažano apskritimo uždėkite po pomidorų apskritimą, pabarstykite gausiai pjaustytu česnaku, smulkiai pjaustytomis žolelėmis, uždenkite plonu parmezano sluoksniu. Kepkite baklažanus orkaitėje dvidešimt minučių ne per aukštoje, bent iki dviejų šimtų laipsnių temperatūroje. Skanu ir karšta, ir š alta – su šviežia duona ar keptomis bulvėmis.
Baklažanai orkaitėje su makaronais
Mums reikia šiandien
Pusė kilogramo baklažanų, bet kokių makaronų apie tris šimtus gramų, du kiaušiniai, stiklinė grietinės, juodieji ir čili pipirai, česnakai – būtina, druska, pora didelių pomidorų ir pora svogūnai, gabalėlis šimto penkiasdešimt gramų kieto sūrio, truputis varškės sūrio gatavo patiekalo priedams, kalendra arba petražolės, alyvuogių aliejus ir sviestas.
Kaip dabar gaminame
Baklažanus supjaustykite plonais apskritimais ir pusvalandį pamirkykite sūriame vandenyje. Virkite makaronus, kaip įprasta, kol išvirs, bet ne daugiau. Nupilkite vandenį, sumaišykite su sviestu. Iš baklažanų nuspauskite vandenį, apvoliokite miltuose ir kepkite alyvuogių aliejuje, kol apskrus. Toje pačioje keptuvėjepakepinkite svogūnų pusžiedžius, o paskui nuplikytus ir nuluptus pomidorų gabalėlius. Visa tai surenkame į vieną dubenį, išskyrus makaronus ir baklažanus, įberiame pipirų, ten išspaudžiame bent pusę česnako galvutės, išmaišome. Formą ištepame sviestu, ant dugno dedame pusę makaronų, ant jų baklažanus, tada svogūnus su pomidorais, ir - baigiamasis akordas - vėl makaronus. Kiaušinius reikia išplakti su grietine ir druska (nepersistenkite!), sumaišyti su smulkia tarka tarkuotu sūriu ir šiuo mišiniu užpilti ant makaronų, stengiantis, kad būtų tolygiai. Dabar dedame formą į iki šimto aštuoniasdešimties laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie dvidešimt minučių. Baklažanai orkaitėje buvo prisotinti česnako aromato, pridėjo pomidorų skonį - tiesiog malonu! O sotumas atsiras nuo makaronų, grietinės ir sūrio. Dedame į lėkštes, pabarstome žolelėmis, minkštu sūriu ir stebimės, kaip viskas gerai kartu. Gero apetito!
Rekomenduojamas:
Kaip gražu ir skanu kepti baklažanus
Baklažanus labai mėgsta namų šeimininkės dėl savo nepretenzingumo ir lengvo paruošimo. Dėl to, kad daržovė yra neutralaus skonio, puikiai dera su mėsa, tinka kaip troškinių, sūrio ir kitų patiekalų ingredientas. Taip pat galima marinuoti ir paruošti žiemai. Šiandien mūsų straipsnyje apžvelgsime, kaip kepti baklažanus
Kaip geriausia virti troškintus baklažanus su kopūstais
Yra daug įdomių receptų, kaip virti baklažanus su kopūstais. Troškintos su kitomis daržovėmis, jos gali būti ne tik puikus pietų ar vakarienės priedas, bet ir puikus pasiruošimas ateičiai žiemai
Kepkime kotletus „Polaris“multivarke
Pirkėjai į bet kokį naujovišką pasiūlymą žiūri atsargiai. Taip buvo su automatinėmis skalbimo mašinomis, mikrobangų krosnelėmis ir kt. Tačiau faktas lieka faktu – tai patogu! Ir tai yra pagrindinis dalykas, kuris mums kelia nerimą dėl bet kokio prietaiso, skirto namams
Kaip skanu ir gražu kepti baklažanus orkaitėje
Kiekviena namų šeimininkė žino, kaip gaminti kelis baklažanų patiekalus. Dažniausiai šios daržovės dedamos į įvairius troškinius ir troškinius, kepamos su česnakais, marinuojamos korėjietiškai ir pan. Kaip skaniai iškepti baklažanus: nuotrauką, receptą ir išsamų gražios porcijos aprašymą rasite mūsų straipsnyje. Jums bus pateikti keli paprasti ir skanūs gaminimo variantai – tereikia išsirinkti patinkantį ir juo pasinaudojus paruošti skanią vakarienę šeimai arba antrą patiekalą pietums
Kepkime gardų Velykų pyragą lėtoje viryklėje
Žinoma, kad Velykų pyragą paruošti nelengva, tačiau pasitelkę stebuklingą techniką – multivarklę – galėsime be didelių pastangų iškepti pagrindinį šventos pavasario šventės atributą
