Kaip geriausia virti troškintus baklažanus su kopūstais

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ruduo – ne tik sezonas. Tai laikas, kai galite nuoširdžiai palepinti savo kūną vitaminais. Nereikia būti kvalifikuotu virėju, kad tai padarytumėte. Galite tiesiog virti troškintus baklažanus su kopūstais, pagamintus pagal visas gaminimo taisykles. Tam geriau naudoti paprasčiausius receptus.

Skonio daržovių šventė

Geriausia baklažanus gaminti su kopūstais, troškintus su kitomis daržovėmis. Tai paprasta ir, be to, leis į patiekalą įnešti lengvo rudens kvapo. Darbui reikės: dviejų baklažanų, poros pomidorų, pusantros stiklinės šviežio mėsos sultinio, svogūno, 35 gramų augalinio aliejaus, šaukšto citrinos sulčių, trupučio druskos ir poros juodųjų pipirų. kopūsto galva.

Virkite troškintus baklažanus su kopūstais taip:

1. Pirma, visas daržoves reikia kruopščiai nuplauti.
2. Baklažaną supjaustykite bet kokio dydžio kubeliais, pasūdykite ir, užpylę vandeniu, palikite 20 minučių. Tai išlaisvins produktą nuo kartumo.
3. Šiuo metu kopūstus reikia smulkiai supjaustyti ir pakepinti aliejuje, įpylus vandens.
4. Pridėkite ten pomidorų,nulupti. Kartu produktus reikėtų troškinti dar trečdalį valandos.
5. Tuo tarpu kitoje keptuvėje pakepinkite baklažanus su pusžiedžiais supjaustytu svogūnu.
6. Sumaišykite produktus ir troškinkite 8–10 minučių.

Šitaip troškintus baklažanus su kopūstais geriausia vartoti š altą.

Akcijos žiemai

Taip sutvarkyta pagal prigimtį, kad kiekvienas produktas turi savo terminą. Todėl nuo seniausių laikų žmonės stengėsi apsirūpinti atsargomis, kad š altuoju metų laiku taip pat būtų galimybė valgyti mėgstamus patiekalus. Vienas iš tokių preparatų variantų yra kopūstai su baklažanais. Žiemai juos geriausia gaminti salotų pavidalu. Jums reikės tokio produktų rinkinio: 2 kilogramams kopūstų, 3 kilogramams baklažanų, pusei kilogramo svogūnų, morkų ir saldžiųjų paprikų, 300 gramų česnako, druskos, 2 karčiųjų paprikų, ½ litro augalinio aliejaus ir 30 gramų. acto esencijos.

Viskas atliekama per kelias minutes:

1. Norėdami pradėti, baklažanus reikia virti 5–7 minutes sūriame vandenyje, tada išspausti ir supjaustyti gabalėliais.
2. Likusias daržoves susmulkinkite taip: morkas - ant trintuvės, svogūnus - žiedais, kopūstus - smulkintuvu, papriką - juostelėmis, česnaką ir trauktinės ankštis - mėsmale.
3. Surinkite produktus į gilų dubenį, sudėkite likusius ingredientus ir gerai išmaišykite.
4. Supakuokite masę į pusės litro stiklainius, sterilizuokite 20 minučių, o tada susukite.

Tokie kopūstai su baklažanais, nuskinti žiemai, puikiai išsilaiko iki kito sezono. Ir salotospuikiai tinka papuošti valgomojo stalą š altomis dienomis.

Patiekalai iš orkaitės

Bet kuris kulinarijos ekspertas gali patvirtinti, kaip kopūstai dera su baklažanais. Receptą galima papildyti kitomis daržovėmis ir pasigaminti nuostabų troškinį. Produktų sąrašas gana didelis: 3 baklažanams tiek pat saldžiosios paprikos ankščių, ½ kopūsto galvos, 6 pomidorai, 2 svogūnai, druska, 1 morka, 2 kiaušiniai, m alti pipirai, 200 gramų sūrio, 60 -70 gramų miltų, augalinio aliejaus, pora šaukštų pomidorų pastos ir žalumynų.

1. Išplaukite visus gaminius ir paruoškite tam tikru būdu (kiekvieną savaip).
2. Blažanus pamirkykite š altame vandenyje, tada supjaustykite skersai ir kepkite aliejuje, kiekvieną gabaliuką apvolioję miltuose.
3. Pomidorus supjaustykite plonais apskritimais.
4. Svogūnų gabalėlius pakepinkite su tarkuotomis morkomis iki būdingo atspalvio.
5. Į juos įberkite druskos, pipirų ir juostelėmis supjaustytų kopūstų bei pipirų. Troškinkite, kol mišinys sumažės maždaug per pusę.
6. Sudėkite makaronus į verdančią masę ir palaukite dar 5 minutes.
7. Pagaminkite padažą iš kiaušinių, miltų ir grietinės.
8. Parengiamasis procesas baigėsi. Dabar galite pradėti surinkti. Norėdami tai padaryti, sudėkite produktus ant kepimo skardos tokia seka: baklažanai - pomidorai - troškintos daržovės - tarkuotas sūris - padažas - baklažanai.
9. Formą įdėkite į orkaitę 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Prieš patiekiant patiekalą galima apibarstyti žolelėmis.

Gerumo kiekviename šaukšte

Bet kuri šeimininkė žino, ką daryti, kai po ranka yra švieži baklažanai, kopūstai, morkos ir svogūnai. O jei į visa tai įdėsite dar keletą daržovių, gausite puikų troškinį. Produktų reikės šiais kiekiais: 200 gramų kopūstų 2 baklažanų, poros morkų, svogūno, 1 cukinijos, 40 gramų acto ir 3 šaukštų pomidorų pastos.

Šis troškinys ruošiamas trimis etapais:

1. Pirmiausia orkaitėje reikia iškepti baklažanus su cukinijomis. Tada nuimkite nuo jų odelę, o minkštimą perpjaukite peiliu.
2. Svogūną susmulkinkite kubeliais, morkas švelniai sutarkuokite, o kopūstą susmulkinkite. Sudėkite produktus į gilią keptuvę, supilkite aliejų ir troškinkite, kol suminkštės. Įpilkite acto ir pastos.
3. Cukinijas ir baklažanus sumaišykite su kitomis daržovėmis, druska ir pipirais.

Patiekalas visiškai paruoštas valgyti. O kas mėgsta aštriau, į bendrą mišinį galite įdėti šiek tiek česnako. Tiesa, geriau iš pradžių perspausti per presą arba tiesiog susmulkinti peiliu.