Keptos bulvės su svogūnais: receptas ir gaminimo paslaptys

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Prisiminkime eilutę iš sovietinės dainos: „Ach, bulvės skanios!“. Jis buvo labai populiarus XX a. Jis dainavo apie maisto produktą, populiarų ir mėgstamą daugybės žmonių ne tik Rusijoje, bet ir kitose šalyse. Bulvės – viena iš daržovių, kurią privalo pirkti visos šeimininkės. Galų gale, iš jo galite gaminti daugybę patiekalų. Šiandien su jumis prisiminsime, kaip virti bulves, keptas su svogūnais.

Įdomūs faktai

Tačiau prieš kalbėdami apie šios daržovės terminio apdorojimo receptus ir ypatybes, trumpai pažvelkime į tolimą praeitį. Tam siūlome susipažinti su keletu įdomių faktų:

• Daugelio žmonių pamėgtas šakniavaisis atsirado daugiau nei prieš keturis tūkstančius metų. Pietų Amerika laikoma bulvių gimimo vieta.
• Jis buvo atvežtas į RusijąXVII amžiaus pabaigos iš Olandijos.
• Pasaulyje yra daugybė bulvių veislių. Tarp neįprastiausių: raudona, juoda, mėlyna.
• Kai kuriose pasaulio šalyse yra net paminklų bulvėms. Daug dainininkų ir poetų, taip pat menininkų skyrė jam savo kūrybą.

Keptos bulvės su svogūnais

Arsenale kiekviena šeimininkė turi savo receptą, kaip gaminti visų mėgstamą patiekalą. Iš tiesų, bet kuriam žmogui sunku atsisakyti bulvių, keptų su svogūnais. Tai, kad šis patiekalas yra labai kaloringas, tampa visiškai nesvarbus. Atrodytų, kas gali būti lengviau nei kepti bulves? Tačiau net ir čia yra subtilumų. Tikrai daugelis iš mūsų susimąstė, kodėl vienos šeimininkės patiekalas būna traškus ir keptas, o kitos – minkštas ir virtas. Viskas priklauso nuo tam tikrų taisyklių laikymosi. Šiandien sužinosite, kaip tinkamai paruošti keptas bulves su svogūnais. Net jei atrodo, kad tau tai puikiai sekasi, galbūt atskleisime keletą paslapčių.

Esminiai produktai

Kaip geriausias būdas kepti traškias bulves su svogūnais keptuvėje? Skaitykite daugiau apie tai. Gaminimui mums reikia paprasčiausių maisto produktų, kurių tikrai yra bet kurioje virtuvėje. Išvardykime juos:

• Bulvės – 3-4 vidutiniai gumbai. Skaičius gali būti mažesnis arba didesnis. Viskas priklauso nuo žmonių, kuriems gaminate maistą. Rinkitės tik šviežias bulves. Jis turi būti tvirtas ir be skilimo požymių. Negalima vartoti žalių bulviųmaistas, jame yra nuodingų medžiagų.
• Saulėgrąžų aliejus - 1-2 šaukštai. Taip pat galite naudoti margariną, alyvuogių aliejų, kukurūzų aliejų, taukus ir kt. Gatavo produkto skonis skirsis priklausomai nuo to, ant ko jį kepsite. Čia, kaip sakoma, kiekvieno skonio reikalas.
• Druska ir kiti prieskoniai pagal skonį.
• Svogūnai – 1–2 vnt.
• Galite pridėti šviežių žolelių: petražolių, krapų ir kt.

Veiksmų procedūra

Kviečiame susipažinti su vienu iš paprastų keptų bulvių su svogūnais receptų. Mūsų veiksmai atrodys maždaug taip:

• Bulves reikia kruopščiai nuplauti ir tada nulupti. Tai geriausia padaryti plonu aštriu peiliu.
• Paimkite nedidelį puodą ir iš čiaupo išpilkite vandenį. Įdėkite ten nuplautus ir nuluptus gumbus.
• Palikite bulves 10–15 minučių vandenyje. Taip atsikratysite krakmolo pertekliaus. Praėjus nurodytam laikui, nusausinkite vandenį ir dar kartą nuplaukite bulves.
• Nuluptus gumbus supjaustykite ketvirčiais, o tada kiekvieną plonais griežinėliais.
• Paimkite popierinį rankšluostį ir šiek tiek nusausinkite bulves.
• Paimkite keptuvę, geriausia imti su teflonine danga. Bulvės neprilips prie keptuvės ir nepridegs.
• Supilkite saulėgrąžų aliejaus arba savo nuožiūra. Koks yra geriausias kepimo būdas, mes jau pasakėme.
• Įkaitinkite keptuvę ir tik tada paskleiskite susmulkintąbulvės.
• Neuždenkite dangčiu. Po penkių minučių galite maišyti.
• Pasirūpinkime lanku. Nuplaukite ir nulupkite. Tada supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į keptuvę. Viską švelniai išmaišykite.
• Apverskite bulves, kad nesudegtų, ir kepkite tolygiai kas penkias minutes. Virkite patiekalą ant vidutinės ugnies.
• Pačioje kepimo pabaigoje įberkite druskos ir, jei reikia, įberkite pipirų ar kitų prieskonių.
• Viryklėlę galima išjungti po 20–25 minučių.
• Patiekti karštą arba šiltą. Galite pabarstyti šviežiomis žolelėmis arba tarkuotu sūriu.

Lėtoje viryklėje

Manome, kad perskaitę šį straipsnį jums nekils sunkumų, kaip kepti keptas bulves su svogūnais keptuvėje. Tai nesukels jokių sunkumų gaminant maistą. Bet dabar gaminkime šį patiekalą lėtoje viryklėje. Dėl tokios technologijos mūsų namuose žymiai sutrumpėja namų tvarkymo laikas, atsiranda galimybė daryti ką nors kita. Keptos bulvės su svogūnais (straipsnyje yra keli gaminimo receptai) labai greitai iškepame lėtoje viryklėje. Visiems, kas bandė, patiko šis patiekalas! Pereikime prie veiksmų sekos aprašymo.

Gaminimo žingsniai:

• Bulves ir svogūnus supjaustykite mažais griežinėliais.
• Supilkite saulėgrąžų aliejų į multivarkos dubenį.
• Patepkite svogūnus ir bulves.
• Įjunkite režimą „Kepimas“.
• Po penkių minučių atsargiai apverskite bulves ir svogūnus.
• Pačioje pabaigojedruska.
• Virimo laikas – 15-20 minučių.

Gero apetito!

Su grybais

Siūlome dar vieno įdomaus ir skanaus patiekalo receptą. Jam mums reikia grybų. Galite pasiimti šviežių arba marinuotų pievagrybių. Atidarykite stiklainį ir nusausinkite vandenį. Grybai supjaustyti mažais gabalėliais. Taip pat paruoškite bulves ir svogūnus kepimui (kaip tai padaryti, jau kalbėjome). Grybus ir svogūnus geriausia kepti atskiroje keptuvėje, o tada įdėti į gatavą patiekalą. Druska ir prieskoniai turėtų būti pabaigoje.

Kaip virti keptas bulves su svogūnais: naudingi patarimai

• Kai kurios namų šeimininkės sūdo patiekalą pačioje pradžioje, bet iš tikrųjų to daryti nereikėtų. Bulvės pasirodys traškesnės ir kvapnesnės, jei visus reikiamus prieskonius, įskaitant druską, subersite pačioje virimo pabaigoje.
• Kaip padaryti, kad bulvių skiltelės būtų traškios ir gerai iškeptos? Atkreipkite dėmesį į tai, kaip ruošiate šią daržovę tolesniam perdirbimui. Bulves reikia supjaustyti plonais griežinėliais, geriausia – tokio paties dydžio. Taip jis gali geriau paruduoti. Ir kaip rezultatas – skanios keptos bulvės su svogūnais.
• Maisto gaminimui skirto aliejaus reikia vartoti daug. Jei jo trūksta, bulvės sudegs ir nebus auksinės plutos.

Keptuvė su sviestu turi būti gerai įkaitinta.

Rezultatai

Dabar žinote, kaip virti skanias traškias bulves su svogūnais. Žinoma, šis patiekalas yra neįprastai kvapnus ir patrauklus. Tačiau atminkite, kad pernelyg dažnai ir dideliais kiekiais keptos bulvės prisidės prie papildomų svarų nusėdimo ant jūsų figūros. Laikykitės „aukso vidurio“, tada viskas bus tvarkoje! Skanių ir sveikų patiekalų jums ir gero apetito!