2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Yra kenksmingų saldumynų (tai visokie saldainiai, pieniškas šokoladas, pyragaičiai ir pan.) ir naudingų. Pastariesiems priskiriami desertai ir įvairių vaisių bei uogų ruošiniai. Pavyzdžiui, confiture. Iš prancūzų kalbos šis žodis verčiamas kaip „uogienė“arba „uogienė“, tačiau, skirtingai nuo mums įprastų skanėstų, jis yra tankesnės, želė primenančios tekstūros. Ypatingai vertinga šio uogų/vaisių patiekalo savybė yra ta, kad jame esantys vaisiai geriau išlaiko formą ir praranda mažiau maistinių medžiagų nei tradicinis uogienės virimas. Viena iš skaniausių gali būti vadinama braškių konfigūra. Aprašysime jo paruošimo receptą. Pasirinktinai galite naudoti ne tik braškes, bet ir kitas uogas. Pavyzdžiui, derinkite su braškėmis, vyšniomis, serbentais ar avietėmis. Bet pradėkime nuo klasikinės versijos.
Kaip gamintibraškių džemas? Jo receptas nuo įprastos uogienės skiriasi tuo, kad šiuo atveju dedama stingdančių medžiagų, tiksliau želatinos. Taigi mums reikės šių komponentų:
- kg pasirinktų braškių;
- pusė kilogramo cukraus;
- sausa želatina (3 šaukštai);
- alkoholis (4 šaukštai) – šiek tiek saldaus skonio užuomina.
Gaminimas taip: rinkitės vientisas sveikas uogas, nuplaukite ir nulupkite nuo stiebelių. Tada perpjaukite dideles braškes per pusę, mažąsias palikite sveikas. Uogas dedame į puodą ir užmiegame su sausais ingredientais - želatina ir cukrumi. Įdėkite į šaldytuvą dienai (arba nakčiai), karts nuo karto pamaišykite.
Kaip virti braškių konfigūraciją? Tai turi būti padaryta greitai. Patiekalus su uogomis dedame ant ugnies ir verdame, užvirdami ne ilgiau kaip 4 minutes. Tada įpilkite šiek tiek likerio ir gerai išmaišykite. Dar karštą supilkite į stiklainius ir susukite. Jis laikomas šaldytuve. Šį uogų skanėstą labai skanu valgyti su kruasanu ir kavos puodeliu. Nėra geresnių pusryčių.
O kaip iš braškių pasigaminti konfigūrą su kitomis uogomis? Procesas praktiškai toks pat kaip ir ankstesniame recepte. Paimkite šį rinkinį:
- 100 gramų aviečių, vyšnių arba vyšnių ir raudonųjų serbentų;
- 200 gramų braškių;
- stingstantis cukrus - 500 gramų.
Visos mano uogos, braškės atskirtos nuo uodegų ir perpjautos pusiau, serbentaivalome nuo šakelių, iš vyšnių ištraukiame kaulus. Uogas dedame į vieną didelį dubenį ir apibarstome cukrumi. Paliekame 3-4 valandoms, kad iš jų išsiskirtų sultys. Dubenį statome ant lėtos ugnies ir verdame, kol užvirs, o po to dar 5 minutes nuolat maišydami. Išdėliojame į sterilizuotus stiklainius, užsukame dangteliais ir atvėsiname. Taigi braškių uogienė yra paruošta. Jo receptą nebus sunku įgyvendinti net pradedantiesiems virėjams.
Vaikams šis uogų skanėstas tikriausiai patiks labiau nei uogienė dėl įdomios, želė primenančios tekstūros. Braškių ir braškių-uogų padažą labai skanu tepti ant bandelės su sviestu arba ant tradicinio rytinio skrebučio. Tačiau jį galima naudoti ir kitiems tikslams, pavyzdžiui, dėti į saldžių pyragų ir pyragėlių, bandelių įdarą, sluoksniuoti juo tortą kartu su sviestiniu kremu, pagal jį ruošti desertus ir kt. Braškių uogienė turi bent tris pranašumus, palyginti su tradicine braškių uogiene. Jo receptas paprastesnis, greitesnis, produktas sveikesnis (kadangi gaminimo laikas trumpesnis, išsaugoma daugiau vitaminų). Todėl galbūt turėtumėte persvarstyti savo pageidavimus rinkti uogas žiemai?
Rekomenduojamas:
Klasikinis „Frappe“receptas: ledinės kavos kokteilio gaminimas
Frappe yra kavos gėrimas, pagamintas iš smulkinto ledo. Žinoma, geriausia jį naudoti vasarą, nes tai ne kas kita, kaip du viename – gaivinančios ir aromatingos kavos bei malonaus vėsinimo karštą dieną derinys. Kaip paruošti šį kokteilį ir jo galimybes, skaitykite mūsų straipsnyje
Braškių kompotas. Braškių kompotas žiemai
Iš miško braškių gaunami skanūs kompotai, kurie skinami žiemai. Straipsnyje mes apsvarstysime keletą pagrindinių receptų
Maisto gaminimas kaip restorane: klasikinis Cezario padažo receptas
Daugelis iš mūsų bandė Cezario salotas kavinėse ir restoranuose. Paprastas, nedaug ingredientų turintis patiekalas pusę savo populiarumo skolingas stulbinančiai skaniam užpilui. Taip yra todėl, kad klasikiniame Cezario padažo recepte yra apie keliolika ingredientų, kurių derinys suteikia nepakartojamą skonį
Kepenenų kotletų gaminimas. Įvairūs receptai
Kepenų kotletai (arba kepenėlių blynai) yra puikus dietinis patiekalas. Joms ruošti tinka bet kokios kepenėlės – jautiena, kiauliena, vištiena. Manoma, kad vištienos kepenėlių kotletai yra ypač švelnūs
Konservavimas namuose: kaip virti braškių uogienę – receptas, receptas, receptas
Braškių uogienę galima gaminti daugybe būdų. Receptas, kad ir ką imtum, savaip geras. Pavyzdžiui, ši: nuplaukite uogas, išvalykite jas nuo puodelių ir šakelių, kitų šiukšlių ir išrūšiuokite. Supilkite į dubenį ir suberkite pusę kepimui paruošto cukraus. Skaičiuojama 1:1, t.y. kiekvienam kilogramui braškių tenka tiek pat smėlio
