Kaip iškepti keksiuką: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ar nusprendėte šiandien išsikepti keksiuką ir nežinote, kaip tai padaryti teisingai? Technologijų išmokti labai lengva. Pakanka laikytis rekomendacijų, o kai visi veiksmai bus ištobulinti, gali būti, kad jūs patys sukursite skanaus deserto receptą. Tešla, kuri naudojama šiam kepiniui, gali būti naudojama kaip torto pagrindas bet kokiai progai. Užteks tortą atvėsti, supjaustyti ir papuošti. Darbo dienomis puikiai tiks šeimos arbatos vakarėliui. Sodrūs pyragaičiai labai mėgstami mažų vaikų ir suaugusiųjų. Perskaitykite straipsnį iki galo. Bus duoti patarimai, kurie tikrai pravers.

Lengviausias pasirinkimas

Šiam receptui reikalingi įprasti ingredientai, kurie dažnai būna bet kuriame šaldytuve. Kepimui galite rinktis bet kokią formą: parduotuvėje nusipirkite specialią garbanotą, paimkite duonos skardą arba naudokite keptuvę. Dabar išsiaiškinkime, kaip orkaitėje iškepti keksiuką.

Išeik:

• pakelis (180 g) grietinėlės margarino;
• 1 stiklinė granuliuoto cukraus;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 250 ml kefyro (galima pakeisti grietine arba rūgpieniu);
• šiek tiek sodos arbapakelis (10 g) kepimo miltelių;
• 350 g miltų;
• vanilinas gardinti ant peilio galo.

Taigi, turėtumėte nuspręsti, ar naudoti maišytuvą, ar ne. Tiesiog išplakta masė išeis didingesnė ir kepant nelabai plyš. Bet nesant skonio nenukentės. Čia mes analizuosime parinktį su elektriniu įrenginiu.

Kefyrą supilkite į atskirą dubenį, kuriame gesiname sodą (turi atsirasti burbuliukų). Šiuo metu pradedame plakti margariną su cukrumi. Kai masė padidės ir taps lengvesnė, sumažinkite greitį ir išmuškite kiaušinius į puodelį. Po 2 minučių supilkite paruoštą pieno produktą. Šiek tiek minkykite, nuimkite maišytuvą.

Norėdami iškepti pyragą, kaip nuotraukoje (vešlus), tada, įdėję miltų, šaukštu sujunkite komponentus. Formą ištepame riebalais, dar galima pabarstyti manų kruopomis, kad būtų lengviau išimti. Masę pilame čia. Kepkite 180 °C orkaitėje apie 40 minučių, patikrinkite degtuku arba dantų krapštuku.

Šokolado ir vaisių pyragaičiai

Naudodami pirmąjį paprastą kepimo variantą, šiek tiek pakeitę ingredientų kiekį ir pridėję naujų, galite pasiekti visiškai kitokį skonį.

Šokolado versijai reikia šiek tiek pakeisti kompoziciją. Norėdami tai padaryti, įpylę kefyro ar grietinės, pirmiausia į kiaušinių-sviesto masę suberkite reikiamą kiekį kakavos miltelių, kol išgausite norimą spalvą. Toliau iš paruoštų miltų išimkite lygiai tiek šaukštų, kiek supylė šokoladinio mišinio. Tai būtina, kad tešla nesusitemptų. geriau papuoštišerkšnas.

Kaip iškepti vaisių pyragą namuose? Čia kompozicijos keisti nereikia. Tiesiog paruoškite papildomų obuolių, kriaušių, persikų ar kitų. Norėdami tai padaryti, nuplaukite juos, pašalinkite sėklas ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sumaišykite su paruošta tešla. Kepkite kaip įprastai.

„Pasaka“

Dar kartą naudokite pirmąją testo versiją. Bet čia jums reikės:

• 100 g razinų;
• 80g aguonų;
• 100 g m altų graikinių riešutų.

Gatavą tešlą padaliname į tris puodelius, į kiekvieną iš kurių reikia įdėti po vieną įdarą. Kruopščiai išminkę į keptuvę pirmiausia įdėkite sluoksnį su razinomis ir išlyginkite. Tada – tolygiai paskleiskite sluoksnį su riešutais. Paskutinė bus masė su aguonomis. Kepimas.

Klasikinis varškės pyragas su razinomis lėtoje viryklėje

Receptai pateikiami naudojant įvairius įrankius, kad sužinotumėte, kaip kepti keksiukus namuose, naudojant ne tik orkaitę. Tačiau jai tiks visas tešlos ruošimo receptas.

Produktai:

• 2, 5 briaunoti puodeliai miltų;
• ½ puodelio šviesių arba tamsių razinų;
• 4 kiaušiniai;
• 400g riebios varškės;
• 200g kambario temperatūros sviesto;
• 250 g cukraus;
• 1,5 šaukštelio obuolių sidro actas;
• 1 šaukštelis kepimo soda.

Pirma, razinas gerai nuplaukite ir pamirkykite karštame vandenyje.

Kaip ir pirmame recepte, išplakite granuliuotą cukrų su sviestu irįmušame po 1 kiaušinį, kad masė labai neaptaškytų mikseriui veikiant. Supilkite į ją varškę ir viską gerai išminkykite.

Įdėkite miltų ir sodos, užgesintos obuolių sidro actu. Su razinomis gauname vienalytę konsistenciją, kurios, kad būtų patogiau naudoti, buvo išdžiovintos ir apvoliotos miltuose.

Sutepkite multivarkos dubenį augaliniu aliejumi, paskleiskite tešlą tolygiai paskirstydami. Uždarome dangtį, nustatome "Kepimo" režimą, padidiname laiką, jis turėtų būti 80 minučių. Po signalo apverskite pyragą ir kepkite viršų Multicooker režimu dar 5 minutes.

Muffins

Prieš pasakodami, kaip namuose kepti pyragą orkaitėje, iš karto pakalbėkime apie pelėsius. Patogiausias variantas – parduotuvėje pirkti silikoninius. Jie yra patogūs, nes kepiniai prie jų neprilimpa ir yra daugkartinio naudojimo. Jei įsigijote popierines, tuomet paruoškite geležines, kurios padės išlaikyti norimos formos bandeles.

Norėdami gauti 20 prekių, pirkite:

• miltai - 0,6 kilogramo;
• stiklinė jogurto;
• cukrus – 0,2 kilogramo;
• 2 kiaušiniai;
• kepimo milteliai - 10 gramų;
• nepilna stiklinė augalinio aliejaus;
• uogienė arba uogienė.

Šiame recepte nenaudojamas maišytuvas, nes dėl mažo dydžio bandelės gali būti sausos ir kietos.

Taigi, dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: miltus, kepimo miltelius ir granuliuotą cukrų. Atskirame giliame dubenyje - jogurtas, kiaušiniai ir augalinis aliejus. Dabar viską sujungiame dideliu šaukštu.

Yra trys užpildymo parinktysliejimo formos:

1. Dugną uždenkite tešla, šaukštu ar pirštu padarome nedidelį įdubimą, kurį užpildome uogiene ar uogiene. Ant viršaus užtepkite tešlos.
2. Paimkite plastikinį maišelį, užpildykite įdaru ir viename kampe padarykite skylę. Tešlą dėkite ant 2/3 formos, pradurkite maišeliu, išspauskite reikiamą kiekį turinio.
3. Naudodami konditerinį maišelį, įdėkite tešlą į kiekvieną formą. Įkiškite korneto galiuką į mišinį, išspauskite šiek tiek įdaro.

Kepkite keksiukus orkaitėje. Namuose receptą užsirašykite į atskirą knygą. Visi bus patenkinti arbatos vakarėliu su tokia rausva pluta ir skania uogiene.

Keliautas su majonezu

Produkto apskaičiavimas:

• 2 puodeliai miltų (duonos miltai geriau);
• 3 vištienos kiaušiniai;
• stiklinė riebaus majonezo;
• 80g grietinės;
• kakavos milteliai 2 šaukštai;
• 250 g cukraus;
• soda arbatinis šaukštelis.

Gaminti bandeles su majonezu taip pat turėtų patikti:

1. Šluotele arba mikseriu plakite kiaušinius su cukrumi iki putų.
2. Grietinėje grietinėje užgesinkite sodą ir sumaišykite su majonezu su plakta mase.
3. Išsijokite miltus ir suberkite į dubenį.
4. Gatavą tešlą padaliname į dvi lygias dalis, iš kurių viena turi būti užpildyta kakavos milteliais.
5. Ištepkite pakaitomis formelėmis po vieną arbatinį šaukštelį vienos ir kitos masės.
6. Kepkite ne ilgiau kaip 20 minučių.

Štai, dryžuoti bandelės paruoštos.

Citrininis pyragasduonos kepimo aparatas

Jei neturite laiko kepti kepinių laiku, duonos kepėjas visada padės. Kai tokia programėlė yra virtuvėje, šeimininkė visada gali patiekti ant stalo šviežią duoną arba, kaip pas mus, desertą. Pabandykite iškepti keksiuką, kaip parodyta nuotraukoje.

Paruoškime šiuos produktus:

• 200g granuliuoto cukraus;
• 330g duonos miltų;
• druska ½ arbatinio šaukštelio;
• didelės citrinos žievelė;
• 80g sviesto;
• kepimo milteliai 2/5 šaukštelio.

Glazūra:

• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių;
• cukraus pudra - ½ puodelio;

Mikseriu plakite kiaušinių ir cukraus mišinį iki storų putų. Ištirpinkite sviestą ir supilkite į išplaktą masę kartu su citrinos žievele. Viską supilkite į duonkepės indą. Pabarstykite miltais, iš anksto sumaišytus su kepimo milteliais.

Nebereikia maišyti ingredientų. Uždarome dangtį, nustatome į režimą Nr.9, kuris atsakingas už citrininio pyrago kepimo kokybę Mulinex programėlėje. Jei turite kitą modelį, perskaitykite instrukcijas.

Po signalo išimkite konteinerį ir padėkite ant šlapio skuduro. Po 5 minučių iškepti bus nesunku. Per tą laiką pasigaminkite glazūrą sumaldami reikiamus komponentus. Patiekite ant šilto deserto. Leiskite visiškai atvėsti ir patiekite.

Mikrobangų bananų skonio keksiukai

Dabar skaitykite, kaip galite kepti keksiukus iš anksto įsigytose formelėse.

Ingredientai:

• 1 stiklinė bananųtyrė (vaisius sumalkite trintuve) ir miltus;
• 50 g sviesto;
• pusė stiklinės pieno;
• ant sodos peilio galo tiek pat kepimo miltelių;
• sauja šokolado drožlių;
• ½ skardinės kondensuoto pieno.

Tai turėtų sudaryti 10 vienetų.

Viename puodelyje ištirpinkite sviestą ir gerai sumaišykite su kondensuotu pienu. Kai masė šiek tiek atvės, supilkite bananų tyrę su pienu. Gali pasikeisti spalva, ji taps tamsesnė. Nebijok.

Suberkite miltus, kurie iš anksto sumaišyti su kepimo milteliais, šokoladu ir soda. Viską sumaišome šaukštu. Į formą dedame popierinius pamušalus, kuriuos užpildome tešla. Keksiukai kepami mikrobangų krosnelėje apie dvi minutes.

Patarimai

Kaip ir bet kuriame versle, visada pravers rekomendacijos iš virėjų ir tiesiog žmonių, kurie mėgsta ir moka kepti keksiukus:

1. Šis pyragas gali būti bet kokios formos.
2. Kad nenukreiptumėte dėmesio nuo tokių kepinių skonio, papuoškite viršų tik glajumi, cukraus pudra.
3. Ar norite, kad desertas išliktų tinkamos formos? Tada išimkite š altą.
4. Naudokite įvairius priedus.
5. Kad viršus mažiau sprogtų, leiskite šiek tiek pastovėti atviroje orkaitėje, kol tešla pasiskirstys.
6. Patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku, nes tokių kepinių pluta yra apgaulinga.

Yra daug daugiau skirtingų receptų. Kiekviena šalis turi savo galimybes. Žingsnis po žingsnio receptai, kaip iškepti keksiukus namuose, padės susidoroti su užduotimi. Yra net keksiukųpipirų pridėjimas iš meksikiečių. Bet viskam savas laikas. Pradėkite paprastai, tada atlikite pakeitimus, kad pasiektumėte mėgstamą skonį.