Kaip iškepti karosus folijoje? Paprasti receptai žingsnis po žingsnio

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Karpas yra gana prieinama ir nepaprastai skani žuvis. Gardumynai iš jo yra labai maistingi ir puikiai tinka bet kokiam patiekalui, o jų paruošimo paprastumas tikrai patiks kiekvienam kulinarijos specialistui. Be to, ši žuvis turi daug b altymų ir palyginti mažai kalorijų. Ypač jei karosą kepate folijoje orkaitėje. Šio patiekalo receptas itin paprastas, todėl jį įvaldys bet kuri šeimininkė. Ir skanėstas pasirodo neįprastai švelnus ir sultingas, nepaisant žuvies paprastumo.

Patiekalo privalumai

Daugelis virėjų mėgaujasi gėlavandenį skanėstą ruošti keptuvėje, kepdami iki auksinės rudos spalvos. Bet jei karosą iškepsite folijoje, jis pasirodo daug skanesnis, subtilesnis ir, svarbiausia, sveikesnis. Šis patiekalas turi daug privalumų:

• mažai kalorijų, nėra kenksmingų medžiagų;
• lengva paruošti;
• sultingas su skania plutele;
• daug naudingų mikroelementų;
• galimybė lygiagrečiai ruošti garnyrą ir padažą.

Dėl folijos naudojimo žuvis proceso metu nesubyra, atrodo labai apetitiškai ir gražiai. Taip paruoštą karpį galima drąsiai patiekti net ant šventinio stalo. Toks paprastas skanėstas tikrai patiks visiems svečiams.

Klasikinis kepto karoso receptas folijoje su nuotrauka

Jei nusprendėte paskubomis pasigaminti skanų patiekalą – štai ko jums reikia. Tokiam patiekalui jums prireiks pačių paprasčiausių ingredientų ir tiesiog valandos laisvo laiko.

Ruoškitės iš anksto:

• 2 karpis;
• maža citrina;
• didelė svogūno galvutė;
• 40 ml augalinio aliejaus;
• pora mažų morkų;
• prieskonių pagal jūsų skonį.

Gaminimo būdas

Pirmiausia paruoškite pačią žuvį: nulupkite ją nuo žvynų, išimkite vidų ir gerai nuplaukite. Paruoštą skerdeną užpilkite šviežiai spaustomis citrinos sultimis ir iš visų pusių įtrinkite pasirinktais prieskoniais. Šioje formoje karosus reikia marinuoti – tai užtruks mažiausiai pusvalandį.

Daržoves nulupkite ir nuplaukite. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o morkas – plonais griežinėliais.

Pirmiausia supjaustytas daržoves sudėkite ant folijos lakšto. Tada ant jų uždėkite marinuotą žuvį, ant viršaus – kelis citrinos žiedus. Supilkite visa tai augaliniu aliejumi ir suimkite foliją, suteikdami jai voko formą.

Sandarius karosus nusiųskite ant kepimo skardos orkaitėje, įkaitintoje iki 220 laipsnių. Palikite juos stingti 15 minučių. Tada atidarykite voką ir grąžinkite indą į orkaitę dar 20 minučių, kad ant žuvies atsirastų graži auksinė pluta.

Pagamintą skanėstą papuoškite krapų arba petražolių šakelėmis, alyvuogėmis, citrinos griežinėliais arba pomidorais.

Karpis, keptas folijoje orkaitėje pagal šį receptą, yra neįprastai sultingas, švelnus ir kvapnus. Toks skanėstas tiesiogine prasme akimirksniu nušluojamas nuo stalo. Taigi būkite pasiruošę namų ūkio narių prašymams vėl pamaloninti juos tokia skania žuvimi.

Folijoje kepto karpio su česnaku receptas

Norėdami paruošti šį kulinarinį šedevrą, pasiruoškite iš anksto:

• 4-5 karpiai;
• 0, 5 puodeliai grietinės;
• gabalas sviesto;
• kelios česnako skiltelės;
• maža ryšelis krapų;
• druska, pipirai ir kiti jūsų pasirinkti prieskoniai.

Kartu su žuvimi galite vienu metu kepti kokį nors garnyrą, pavyzdžiui, bulves. Taip jums nereikės daug laiko praleisti prie viryklės.

Kaip gaminti

Pirmiausia paruoštą žuvį nuvalykite, išmeskite visą vidų, nupjaukite pelekus ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Tada padarykite mažas įpjovas ant skerdenų šalia kraigo. Dėl šios mažos gudrybės kepant smulkūs kauliukai puikiai suminkštėja.

Prieš gaminant, norint išgauti skaniausią, aštriausią karosų patiekalą, karpį patartina patepti žolelių ir sviesto mišiniu.

Kai žuvis bus marinuota, galitepradėkite kepti.

Druską, pipirus, kitus prieskonius sumaišykite su spaustu česnaku. Nuplaukite krapus ir smulkiai supjaustykite. Tada įpilkite minkšto sviesto.

Karosus iš visų pusių gerai sutarkuokite prieskoniais. Ir į kiekvieno iš jų vidų įdėkite sviesto ir krapų mišinį. Tada pamerkite skerdenas į grietinę ir nusiųskite į folijos lakštą. Apvyniokite voką ir pašaukite į orkaitę. Dabar belieka karosus kepti folijoje 200 laipsnių temperatūroje. Tai užtruks apie pusvalandį.

Taip paruoštas patiekalas tikrai pradžiugins savo neprilygstamu skoniu, aromatu ir pikantiškumu.

Žuvis pomidorų padaže

Jei pagal šį receptą kepsite karosus folijoje, gausite labai neįprastą, bet ne mažiau skanų skanėstą. Maisto gaminimui jums reikės:

• 3-4 karpiai;
• 30 g pomidorų pastos;
• 2 svogūnai;
• 3 česnako skiltelės;
• vidutinė morka;
• 30 ml augalinio aliejaus;
• 20 ml acto arba citrinos sulčių;
• šaukštelis cukraus;
• druska, pipirai ir kalendra.

Receptas

Kaip visada, pirmiausia išvalykite, išdarinėkite ir nuplaukite žuvį. Jei norite kepti karpį su galvomis, būtinai išpjaukite žiaunas.

Daržoves taip pat nulupkite ir nuplaukite. Svogūną ir morką supjaustykite plonomis juostelėmis, česnaką perspauskite per spaudą – tada viską išmaišykite.

Atskirame inde sumaišykite actą, cukrų, augalinį aliejų, pomidorų pastą ir visus prieskonius. Tuomarinatą, visiškai panardinkite žuvį, kruopščiai sutepdami ją iš visų pusių, ir nusiųskite skerdenas į šaldytuvą. Patartina juos ten palikti valandai.

Ant folijos lakšto sudėkite pjaustytas daržoves, o ant viršaus – marinuotus karosus. Palikite atidarytą voką su žuvimi, padėkite ant kepimo skardos ir nusiųskite į 200 laipsnių orkaitę. Kepti karosus reikia pusvalandį – per tiek laiko ant jų atsiras auksinė plutelė. Geriausia tokią žuvį patiekti tiesiai į foliją.

Paskutinis žodis

Kaip matote, iškepti karosą folijoje, kad jis būtų labai skanus ir net aštrus, nėra sunku. Taip, ir tai užtrunka šiek tiek laiko.

Dažnai internete yra receptų, kuriuose siūloma įdaryti karpį. Tokia žuvis, žinoma, išeina skani, tačiau, atsižvelgiant į tai, kad joje yra daug kaulų, patartina daržoves dėti šalia, o ne viduje. Iš tiesų, pjaustant gatavus karosus į kelias porcijas, jie tikrai pateks į įdarą. Tai gali gerokai sugadinti maistą.