Ant grotelių kepta lašiša: gaminimo receptai, nuotraukos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ant grotelių kepta lašiša yra gurmaniškas patiekalas, kurį paruošti labai greitai ir paprastai. Subtilus žuvies minkštimas yra nepriekaištingo skonio ir subtilaus aromato. Dabar keletas ant grotelių keptos lašišos receptų su nuotraukomis.

Klasika

Tai lengviausias būdas, kuriam nereikia daug ingredientų ir maisto gaminimo patirties. Tradiciškai ant grotelių kepta lašiša ruošiama naudojant minimalų priedų kiekį: manoma, kad jos mėsa apsirūpina pati ir nereikalauja priedų. Viskas, ko jums reikia, yra augalinis aliejus, citrina ir druska.

Dalykai, kuriuos reikia pasiimti:

• kepsniai arba filė - 2 vnt.;
• citrina - 1 vnt.;
• alyvuogių (gali būti saulėgrąžų);
• druska;
• m alti juodieji pipirai.

Apdorojimas:

1. Įkaitinkite grilį iki norimos temperatūros.
2. Žuvies gabaliukus sutarkuokite druska, pipirais ir alyvuogių aliejumi.
3. Dėkite lašišą ant grotelių ir kepkite ant grotelių 2–3 minutes iš kiekvienos pusės.
4. Gatavus gabaliukus sudėkite į lėkštę ir apšlakstykite citrinos sultimis.
5. Patiekti sušviežios daržovės ir žalumynai. Geras garnyras būtų b alti ryžiai.

Ant grotelių keptos lašišos receptas su avokadu ir laimo padažu

Dalykai, kuriuos reikia pasiimti:

• keturios žuvies filė;
• du avokado vaisiai;
• du šaukštai alyvuogių aliejaus;
• po arbatinį šaukštelį paprikos ir m altų juodųjų pipirų;
• druska;
• viena liepa;
• kapotos petražolės;
• ketvirtadalis raudonojo svogūno.

Marinato ruošimas:

1. Į dubenį supilkite alyvuogių aliejų, įberkite po arbatinį šaukštelį druskos, paprikos, pipirų ir išmaišykite.
2. Lašišą panardinkite į marinatą taip, kad ji apgaubtų gabalėlius iš visų pusių. Sudėkite žuvį į dubenį ir šaldykite 30 minučių.

Padažo ruošimas gatavai žuviai:

1. Avokado minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
2. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir užpilkite ant avokado.
3. Išspauskite laimo sultis ir užpilkite ant avokado ir svogūno.
4. Įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus, druskos ir išmaišykite.

Kepimas ant grotelių:

1. Sudėkite filė gabaliukus ant įkaitintų grotelių ir kepkite iš abiejų pusių po dvi minutes.
2. Patiekiame su svogūnų-avokadų padažu ir kapotomis petražolėmis.

Ant grotelių kepto lašišos kepsnio receptas

Dalykai, kuriuos reikia pasiimti:

• lašišos kepsniai;
• alyvuogių aliejus;
• citrina;
• kiaušinio trynys;
• bazilikas, čiobreliai, krapai;
• druska;
• b altieji pipirai.

Apdorojimas:

1. Lašišos kepsnelius išspauskite citrinos sultimis, sutarkuokitedruskos ir pipirų ir palikite pastovėti apie 1 valandą.
2. Sumaišykite kiaušinio trynį ir alyvuogių aliejų, į šį mišinį pamerkite kepsnius.
3. Lašišą kepkite ant grotelių apie 10 minučių.
4. Patiekti su žolelėmis ir citrinos griežinėliais.

Ant grotelių keptą lašišos kepsnį galima kepti su bet kokia daržove. Jei ant žuvies uždėsite gabalėlį sviesto, skonis bus kreminis. Jei lašiša kepama folijoje, auksinė plutelė nepasiteisins, tačiau likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos galite išvynioti žuvį, tada ji paruduos.

Jamie Oliverio receptas

Dalykai, kuriuos reikia pasiimti:

• lašišos filė - 1 kg;
• pusė butelio sojos padažo;
• šviežia citrinžolė – du stiebai;
• imbieras – piršto dydžio gabalėlis;
• šviežia kalendra - 1 ryšelis;
• švieži česnakai - 4 skiltelės;
• skystas medus - 4 šaukštai;
• svogūnai - 4 galvos;
• kalkės - 2 vnt.;
• čili – 2 vnt.

Marinato gaminimas:

1. Smulkiai supjaustykite kalendros stiebus, sutrinkite citrinžolę, smulkiai supjaustykite česnaką bei imbierą ir viską sumaišykite su sojos padažu.
2. Lašišą sutarkuokite marinatu ir sudėkite į plastikinį maišelį. Marinuoti valandą. Galima padėti ant lėkštės ar padėklo ir uždengti maistine plėvele.

Kepimas ant grotelių:

1. Užkurkite grilį.
2. Lašišos filė išimkite iš marinato, įtrinkite skystu medumi ir padėkite ant grotelių 10 minučių.

Ant grotelių keptą lašišą sudėkite į lėkštę ir pabarstykite smulkiai pjaustytais čili pipirais, kalendros lapeliais iržalias svogūnas. Išspauskite laimo sultis ir užpilkite ant žuvies.

Receptas šventei

Ant grotelių kepta lašiša originaliame padaže bus puikus šventinis patiekalas ir pradžiugins svečius.

Dalykai, kuriuos reikia pasiimti:

• lašišos filė su oda - 0,8 kg;
• natūralus jogurtas - 4 stalai. šaukštai;
• česnakai - 4 skiltelės;
• pusės citrinos sultys;
• kambario makaronai - 1 stalas. šaukštas;
• aštrūs raudonieji pipirai, m alta ciberžolė - po 1 arbatinį šaukštelį;
• mažas gabalėlis imbiero šaknies;
• ziru;
• kalendra;
• ryžiai b alti arba rudi ilgagrūdžiai virti;
• augalinis aliejus;
• druska.

Apdorojimas:

1. Sutarkuokite imbierą ir česnaką.
2. Dubenyje sumaišykite imbierą, česnaką, citrinos sultis, ciberžolę, aitriąją raudonąją papriką, kalendrą, kmynus.
3. Įpilkite pomidorų pastos, tada natūralaus jogurto, išmaišykite.
4. Lašišos filė supjaustykite vidutiniais gabalėliais, nupjaukite odą, sudėkite į marinatą ir uždenkite. Šaldykite dvi valandas.
5. Grilio ruošimas darbui. Patepkite groteles aliejumi ir padėkite ant jų lašišos odele žemyn. Virkite apie 7 minutes. Tada apverskite ir kepkite dar 7 minutes.

Paruošta lašiša patiekiama su laimais ir virtais ryžiais.

Padažai paruoštiems patiekalams

Ant grotelių kepta lašiša gali būti patiekiama su įvairiais padažais. Jis puikiai dera su garstyčiomis, apelsinais ir soja.

Garstyčios

Reikia pasiimti:

• klasikinės garstyčios - 2 v.š. šaukštai;
• medus - 2 v.š. šaukštai;
• balzamiko actas - 1 a.š. šaukštas;
• riebus kremas - 50 ml;
• citrinų sultys - 1 a.š. šaukštas.

Apdorojimas:

1. Tinkamame dubenyje sumaišykite garstyčias, medų, balzamiko actą ir citrinos sultis.
2. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite.
3. Verdant supilkite grietinėlę ir išmaišykite.
4. Virkite vandens vonioje 2–3 minutes.

Padažu užpilkite ant grotelių keptus kepsnius.

Oranžinė

Dalykai, kuriuos reikia pasiimti:

• riebus kremas - 100 ml;
• apelsinų sultys (šviežiai spaustos) - 400 ml;
• b altasis actas;
• cukrus (medus) - 1 valg. šaukštas.

Apdorojimas:

1. Į puodą supilkite apelsinų sultis, įberkite cukraus arba medaus, uždėkite ant ugnies ir užvirkite.
2. Kai pradės virti, supilkite grietinėlę ir šaukštą acto, sumažinkite ugnį ir troškinkite vieną ar dvi minutes.
3. Padažą užpilkite ant ant grotelių keptos lašišos.

Sojų padažas su svogūnais

Dalykai, kuriuos reikia pasiimti:

• paruoštas sojos padažas;
• sezamo aliejus;
• žaliųjų svogūnų plunksnos;
• sezamo sėklos.

Sojų padažą sumaišykite su sezamų aliejumi, suberkite sezamo sėklas ir smulkintus žaliuosius svogūnus, viską išmaišykite. Įdėkite lašišą į lėkštę ir užpilkite paruoštu mišiniu.

Išvada

Dabar žinote, kaip kepti lašišą ant grotelių. Pagal šiuos receptus galima kepti ir kitų rūšių raudoną žuvį.