Ant grotelių kepta skumbrė: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vasarą poilsis lauke yra pati maloniausia pramoga. Ugnies kvapas, grynas oras, linksma kompanija – esminiai bet kokio renginio atributai, o ką dažniausiai gaminate iškylose? Žinoma, šašlykinė. Be tradicinio mėsos patiekalo, galite gaminti ant grotelių keptą skumbrę. Ši žuvis turi puikų skonį, be to, joje yra nedaug kaulų. Šiame straipsnyje galite rasti tokio įdomaus patiekalo kaip ant grotelių keptos skumbrės receptų.

Išankstinis mokymas

Prieš siunčiant skumbrę kepti ant grotelių, geriausia ją pamarinuoti. Tam jums reikės šių ingredientų:

• skumbrė - 4 vnt.;
• citrina - 1 vnt.;
• svogūnai - 1 vnt;
• bazilikas, druska, pipirai pagal skonį.

Gaminimo būdas

Dabar pereikime prie istorijos, kaip marinuoti skumbrę ant grotelių. DėlPirma, žuvis turėtų būti atšildyta natūraliomis sąlygomis. Nerekomenduojama naudoti mikrobangų krosnelės. Toliau reikia nuvalyti skumbrę, išimti vidų, nupjauti galvą ir išilgai keteros išilgai viso žuvies kūno padaryti gilų pjūvį. Tada jį reikia kruopščiai įtrinti baziliko, druskos ir pipirų mišiniu, o į pilvą ir įpjauti svogūno ir citrinos žiedus. Tada skumbrę reikia palikti keturioms valandoms vėsioje vietoje. Ir tik po to galima kepti ant žarijų ant specialių grotelių.

Sumbrė folijoje. Ingredientai

Ant grotelių skumbrė ruošiama kitaip. Jo paruošimo receptai apima įvairių produktų naudojimą. Norėdami sukurti mūsų patiekalą, jums reikės šių ingredientų:

• citrina - 1 vnt.;
• pomidoras - 1 vnt.;
• majonezas - pagal skonį;
• svogūnai - 1 vnt;
• juodieji pipirai (m alti), druska pagal skonį;
• skumbrė - 2 vnt.;
• petražolės, krapai - pagal skonį;

Sumbrė folijoje. Maisto gaminimas

Pirma, žuvis turi būti kruopščiai nuplaunama, nuvalyta, įtrinama pipirais ir druska, keletą kartų įpjaukite jos skerdeną. Į kiekvieną iš jų reikia įdėti pomidorų, citrinų, svogūnų pusžiedžius, o į pilvą įberti kapotų petražolių ir krapų. Tada ant viršaus žuvis turi būti lengvai patepta majonezu. Po to skumbrę reikia atsargiai suvynioti į foliją. Tada žuvį reikia kepti ant grotelių vidutinėje temperatūroje iš abiejų pusių nuo penkiolikos iki dvidešimties minučių. Virimo pabaigojeskumbrę galima išvynioti ir trumpam palaikyti virš grotelių. Po to patiekalas gali būti laikomas paruoštu. Ant grotelių kepta skumbrė folijoje pasirodo stebėtinai sultinga, skani ir kvapni. Pagal mūsų receptą galima kepti ir orkaitėje.

Sumbrė su alyvuogių aliejumi. Ingredientai

Pagardai, kuriuose galite gaminti kvapnų patiekalą „Ant grotelių skumbrė“, gali būti labai įvairūs. Toliau pateiktame recepte naudojami šie ingredientai:

• rozmarinas - 2 šakelės;
• čiobreliai - 2 šakelės;
• citrina - 2 vnt.;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
• skumbrė - 2 vnt.;
• m alti pipirai (b altieji), druska pagal skonį.

Būtent šis prieskonių ir prieskonių derinys padaro skumbrę stebėtinai švelnią ir patrauklią.

Sumbrė su alyvuogių aliejumi. Gaminimo būdas

Visų pirma, žuvis turi būti išdarinėta ir kruopščiai nuplaunama. Tada išilgai jo keteros reikia padaryti keturis vieno centimetro gylio pjūvius. Po to citrinas reikia perpjauti pusiau ir iš vienos pusės išspausti sultis, o kitą pusę supjaustyti pusžiedžiais. Likusios dvi pusės kol kas gali būti paliktos ramybėje. Toliau paruoštas skumbrės skerdenas reikia apšlakstyti aliejumi ir išspaustomis citrinos sultimis, o tada pabarstyti druska ir b altais pipirais. Tada į kiekvienos žuvies vidų reikia įdėti citrinos griežinėlius ir čiobrelių bei rozmarinų šakeles. Po to skumbrę reikia palikti pusvalandžiui pasimarinuoti. Toliau reikia įdėti žuvį ant grotelių ir kepti po 8 minutes iš kiekvienos pusės. Už penkislikus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos, citrinos puseles dėkite nupjauta puse žemyn ant grotelių. Po to ant grotelių kepta skumbrė pagaliau iškepa. Galima patiekti prie stalo, užpilant lengvai pakepintų citrinų sultimis.

Sumbrė su šaknimis. Ingredientai

Pagrindiniai šio patiekalo ingredientai yra tikroji žuvis ir įvairios šaknys bei žolelės. Norėdami jį gaminti, turėsite apsirūpinti šiais produktais:

• skumbrė - 2 vnt.;
• citrina - 1 vnt.;
• petražolės šaknis - 1 vnt.;
• saliero šaknis - 1 vnt.;
• krapai ir petražolės - pagal skonį;
• druska, prieskoniai žuviai, m alti pipirai (juodieji) - pagal skonį.

Sumbrė su šaknimis. Gaminimo būdas

Pirmiausia reikia atšildyti skumbrę, nuplauti ir supjaustyti griežinėliais, iš kurių reikia išimti vidų. Toliau į gilų indą reikia sudėti susmulkintus salierų šaknų ir petražolių gabalėlius. Po to kiekvieną žuvies gabalėlį reikia įdaryti žalumynais, įdėti į dubenį su šaknimis, gerai užpilti citrinos sultimis ir druska. Tada skumbrę reikia įdėti į šaldytuvą trims valandoms, kad ji gerai pasimarinuotų. Po to, kai žuvis turi būti išvalyta nuo žolelių ir padėkite ant grotelių. Tada turėtumėte kepti maždaug dešimt minučių iš kiekvienos pusės. Ant grotelių kepta skumbrė yra paruošta! Ši žuvis tinka ir š alta, ir karšta.

Sumbrė su kaparėliais. Ingredientai

Įdomus skonisgaunamas iš žuvies, virtos su kaparėliais. Šis aštrus prieskonis puikiai dera su mėsos ir jūros gėrybių patiekalais. Puikiai dera su ant grotelių kepta skumbre. Šio patiekalo receptuose naudojami įvairūs produktai, šiuo atveju jums reikės šių produktų:

• paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
• čiobrelių šakelės - 5 vnt.;
• skumbrė - 5 vnt.;
• sojos padažas - valgomasis šaukštas;
• svogūnai - 2 vnt.;
• kapariai - 3 arbatiniai šaukšteliai;
• česnakas - 1 šakelė;
• pomidorai – 1 vnt.

Sumbrė su kaparėliais. Gaminimo būdas

Pačioje pradžioje reikia išvalyti žuvies vidų. Tada svogūną reikia nulupti, nuplauti ir supjaustyti pusžiedžiais. Po to česnako skiltelę reikia perpjauti į dvi dalis, o pomidorus – kubeliais. Tada kaparėliai, svogūnai ir čiobrelių šakelės turėtų būti dedamos į skumbrės skerdenas. Ant žuvies sudėkite likusį svogūną, česnaką ir pomidorus. Tada visus produktus reikia apibarstyti paprika ir užpilti sojos padažu. Dabar skerdenas reikia palikti porą valandų pasimarinuoti, tada nukratyti sūrymą ir kepti ant grotelių. Taigi sultinga ant grotelių kepta skumbrė yra paruošta! Šiame straipsnyje paskelbtos nuotraukos leidžia suprasti, kaip skaniai atrodo šis patiekalas.

Vasaros sezonas – malonių įspūdžių ir nepamirštamų skonio pojūčių metas. Norėdami pagaminti skanų patiekalą gamtoje, turite susipažinti su keliais pagrindiniais receptais. Dabar jūs žinote, kaip virti skumbrę ant grotelių. Šis patiekalas patiks visiems.jūsų draugai ir pažįstami. Gero apetito!