Bulvių pyragaičiai su sūriu. Bulvių pyrago tešla

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ar kada nors kepėte bulvių pyragus? Tik taip, kad bulvė veiktų ne kaip įdaras, o kaip vienas pagrindinių tešlos komponentų? Jei ne, perskaitykite mūsų straipsnį, kuriame išsamiai papasakosime apie skanių pyragų, zrazy ir cepelinų gaminimą.

Sūrio bulvių paplotėliai

Paruoškite šį originalų pusryčių skanėstą – ir jūsų šeima bus jums labai dėkinga. Bulvių pyragus su sūrio ir burokėlių padažu ruošime taip:

• Virtus burokėlius ir vieną česnako skiltelę sutarkuokite smulkia tarka, įberkite druskos, pipirų, porą šaukštų grietinės ir gerai išmaišykite.
• Kol padažas verks, gaminsime bulvių tešlą pyragams. Norėdami tai padaryti, keturias vidutines bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, nulupkite ir sutrinkite. Į bulves suberkite 150 gramų miltų, vieną vištienos kiaušinį, druską ir m altus pipirus. Sumaišykite ingredientus šaukštu, o tada rankomis minkykite juos į elastingą tešlą. Suvyniokite gatavą gaminį į maistinę plėvelę ir palikite kurį laiką ramybėje.laikas.
• Norėdami paruošti įdarą, sutrinkite šakute 150 gramų sūrio, tada sumaišykite su smulkintais krapais, žaliu svogūnu, petražolėmis ir česnako skiltele.
• Pailsėjusią tešlą iškočiokite į dviejų milimetrų storio sluoksnį ir stikline išpjaukite apskritimus. Ant kiekvieno ruošinio uždėkite po arbatinį šaukštelį įdaro ir suimkite kraštus.
• Kepkite mini pyragėlius augaliniame aliejuje iš abiejų pusių.

Padėkite gatavą skanėstą į lėkštę, supilkite burokėlių padažą į padažo laivelius ir patiekite patiekalą ant stalo su karšta arbata ar pienu.

Bulvių pyragai su m alta mėsa

Šį sotų patiekalą galite ne tik paruošti įprastai šeimos arbatos vakarėliui, bet ir patiekti ant šventinio stalo. Norėdami pagaminti m altų bulvių kotletukus, jums reikės:

• 500 gramų virtos mėsos (galite paimti kiaulieną, vištieną ar jautieną) persukite mėsmale.
• Virkite, kol išvirs, tada nulupkite vieną kilogramą bulvių. Kol daržovės atvės, sumalkite jas mėsmale, sumaišykite su dviem vištienos kiaušiniais, druska, prieskoniais ir keturiais šaukštais b altų miltų. Minkykite tešlą rankomis. Jei šio proceso metu jis prilimpa prie jūsų rankų ir stalo, įpilkite dar šiek tiek miltų.
• Du dideli svogūnai nulupti, susmulkinti ir pakepinti kartu su m alta mėsa augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Įdarą pagal skonį pagardinkite druska ir m altais pipirais.
• Padalinkite tešlą į mažus rutuliukus, iš kiekvieno gabalėlio suformuokite pyragą, išdėliokite įdarą irsuimkite kraštus.
• Pyragelius apkepkite įkaitintoje keptuvėje, kol iškeps iš abiejų pusių. Po to padėkite skanėstą ant popierinių rankšluosčių ir palaukite, kol jie sugers riebalų perteklių.

Keptų bulvių pyragus galima patiekti su grietinės padažu ir šviežiomis daržovėmis.

Gėnios pyragaičiai ant bulvių sultinio

Jei laikysitės įrašo, tai nėra priežastis atsisakyti sau mažų gastronominių malonumų. Tačiau ne kiekviena šeimininkė gali pasigirti galimybe virti tešlą ant bulvių sultinio pyragams. Todėl atidžiai perskaitykite mūsų receptą ir gaminkite su mumis skanius pyragus:

• Nulupkite keturias vidutines bulves, užpilkite keturiais puodeliais vandens ir virkite, kol suminkštės. Supilkite vieną stiklinę sultinio į gilų dubenį, o likusį supilkite į puodą.
• Bulves sutrinkite iki košės ir supilkite į sultinį.
• Atvėsinto sultinio dubenyje ištirpinkite keturis arbatinius šaukštelius sausų mielių, o gautą mišinį supilkite į puodą.
• Į ingredientus įpilkite keturis šaukštus cukraus, du arbatinius šaukštelius druskos ir dešimt šaukštų augalinio aliejaus. Išsijokite miltus (kiek reikia tirštai tešlai), suberkite m altas sėlenas arba pluoštą.
• Tešlą užminkykite rankomis, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą, kad galėtų pakilti. Nepamirškite tešlos minkyti rankomis, o pabaigoje ją vėl reikia išmaišyti.

Gėnios pyragaičius ant bulvių sultinio galima paruošti su įvairiaisužpildai. Pavyzdžiui, su troškintais kopūstais, obuoliais ar uogiene. Atkreipkite dėmesį, kad pagal šį receptą gausite daug tešlos, todėl dalį jos galite suvynioti į plastiką ir siųsti į šaldiklį iki kito karto.

Bulvių kepimas orkaitėje

Bulvių pyragai, zrazy, bulvių pyragai ir cepelinai – tai skirtingų tautų tam pačiam patiekalui duoti pavadinimai. Todėl jų dekodavimo subtilybes paliksime kalbininkams ir pereisime prie recepto aprašymo. Norėdami gaminti bulvių kotletukus orkaitėje, jums reikės:

• Padėkite puodą ant ugnies, įpilkite du šaukštus augalinio aliejaus, užpilkite stikline karšto vandens ir įdėkite 500 gramų raugintų kopūstų.
• Įdarą troškinkite uždengę, kol pakankamai suminkštės. Pačioje pabaigoje įpilkite į jį arbatinį šaukštelį cukraus ir šaukštelį pomidorų pastos.
• Šešios vidutinio dydžio bulvės, virkite, kol suminkštės, nulupkite ir sutrinkite. Įberkite druskos, m altų pipirų ir šaukštą miltų.
• Suminkykite kietą tešlą ir padalinkite į vienodus rutuliukus (kiekvienas po 50 gramų).
• Kiekvieną gabalėlį išlyginkite, į centrą įdėkite vieną arbatinį šaukštelį įdaro ir suformuokite apvalius paplotėlius.

Kepkite zrazy orkaitėje ant pergamentu išklotos kepimo skardos. Kai jie bus paruošti, patiekite juos prie stalo su grietinės padažu. Padažui sumaišykite grietinę, m altą česnaką, druską, pipirus ir šviežias žoleles.

Pyrageliai įdaryti žaliais svogūnais irkiaušiniai

Nedaug žmonių gali atsispirti šiam skaniam ir sotumo suteikiančiam patiekalui. Ypač skanu vasaros viduryje ir pabaigoje, kai ateina naujų bulvių metas. Receptas:

• Pagaminkite bulvių tešlą pyragams iš 600 gramų virtų bulvių, dviejų vištienos kiaušinių, dviejų šaukštų kvietinių miltų, druskos ir m altų pipirų. Sumaišykite nurodytus ingredientus ir rankomis sumaišykite juos ant virtuvės stalo darbinio paviršiaus.
• Įdarui susmulkinkite tris virtus kiaušinius, susmulkinkite ryšelį žalių svogūnų ir krapų peiliu. Pasūdykite ir sumaišykite ingredientus.
• Iš tešlos ir įdaro suformuokite paplotėlius, apvoliokite juos miltuose ir apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių.

Gatavą patiekalą patiekite su kefyru arba grietine.

Bulvių pyragaičiai su grybais

Jei mėgstate kvepiančius miško grybus, būtinai pabandykite juos virti pagal šį receptą:

• Pagaminkite bulvių tešlą pagal vieną iš aukščiau pateiktų receptų.
• Įdarui paimkite 250 gramų miško grybų, nuluptų, susmulkintų ir pakeptų su svogūnais.
• Iš tešlos suformuokite mažus paplotėlius, į centrą sudėkite m altą mėsą ir suformuokite pyragėlius.

Kepkite bulvių pyragus augaliniame aliejuje ir patiekite karštus.

Bulvių pyragas su obuolių įdaru

Šis patiekalas paruošiamas labai paprastai ir greitai, bet pasirodo labai skanus. Jo receptas yra:

• 450 gramų virtų bulvių sutrinkite iki tyrės. Įpilkite druskos, pipirų ir du šaukštus lydyto sviesto. Po to sumaišykite bulves su stikline kvietinių miltų ir užminkykite ne per kietą tešlą.
• Trys obuoliai, nulupti, be šerdies, supjaustyti plonais griežinėliais ir apšlakstyti citrinos sultimis.
• Padalinkite tešlą į keturias dalis ir kiekvieną susukite į apskritimą.
• Ant kepimo popieriumi išklotos skardos išdėliokite du ruošinius, ant jų sudėkite plonais griežinėliais supjaustytą sviestą ir obuolių įdarą. Ruošinius pabarstykite cukrumi, uždenkite likusiais apskritimais ir suspauskite kraštus.

Pyragelius kepkite, kol iškeps, kiekvieną keliose vietose pradūrę šakute.

Cepelinai

Šis lietuviškos virtuvės patiekalas tikrai patiks ir jūsų šeimai. Norėdami tinkamai paruošti, atidžiai perskaitykite instrukcijas:

• Paimkite du kilogramus bulvių, nulupkite jas ir padalinkite į keturias dalis. Vieną dalį virkite, kol suminkštės, ir perkiškite per mėsmalę. Likusias tris dalis sutarkuokite pačia mažiausia tarka. Išspauskite žalias bulves ir sumaišykite su virtomis.
• Palaukite, kol nusistovės bulvių sultys, tada nusausinkite skystį iš keptuvės, palikdami krakmolą apačioje.
• Sumaišykite krakmolą su m alta bulve, išmaišykite, įberkite druskos ir m altų pipirų. Jei viską padarėte teisingai, rezultatas bus tanki ir elastinga tešla.
• Įdarui sumaišykite apvoliotą mėsą, susmulkintą svogūną, česnaką, pipirus ir druską pagal skonį.
• Pamerkite rankas į š altą vandenį,paimkite saują bulvių masės ir iš jos suformuokite pusantro centimetro storio pyragą. Įdėkite įdarą į centrą ir užklijuokite kraštus.
• Talpiame dubenyje užvirinkite vandenį, įberkite lauro lapą ir kelis kvapiųjų pipirų žirnelius. Švelniai įdėkite cepelinus į vidų ir virkite pusvalandį.
• Padažui paruošti paimkite 250 gramų rūkytos krūtinėlės (arba taukų) ir supjaustykite kubeliais. Mėsą pakepinkite su smulkintu svogūnu ir pabaigoje įpilkite grietinės.

Gatavą patiekalą paskleiskite lėkštėse ir prieš patiekdami užpilkite mėsos padažu.

Išvada

Bulvių pyragaičiai yra nuostabus skanėstas, kuris patiks visiems jūsų šeimos nariams. Perskaitykite mūsų receptus ir naudokite juos gamindami skanius ir sočius patiekalus.