Sausainių pyrago tešla: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Galbūt sunku pasaulyje rasti žmogų, kuriam nepatiktų pyragai. Dėl šios priežasties nei vienas gimtadienis nepraeina be šio skanaus patiekalo, o nuvykę pas draugus ar pažįstamus tikrai jo perkame. Suaugusieji sunkiai įsivaizduoja savo gyvenimą be saldaus produkto, o vaikai yra visiškai pasiruošę jį valgyti pusryčiams, pietums ir vakarienei.

Tačiau parduotuvėse pirkti variantai yra prikimšti kenksmingų konservantų, dažiklių ir kitų priedų, kurie nuodija organizmą. Tai yra pagrindinė priežastis, kodėl dauguma šeimininkių pačios tam ruošia tortą ir biskvitinę tešlą. Juk tik tokiu atveju galite būti visiškai tikri, kad maistas nepadarys žalos sveikatai. Todėl straipsnyje pateikiame skaitytojų dėmesį sausainių tešlos receptams, kuriuos gana paprasta atlikti namuose.

Nesenstanti klasika

Kiekviena šeimininkė gali turėti savo tradicinių patiekalų ruošimo technologiją. Tačiau pradedančiajam, kuris tik pradeda mokytis maisto gaminimo pradmenų, reikia recepto. Juk patirtis ateina su laiku. Taigi, norint paruošti klasikinį biskvitą, jums reikėsšie ingredientai:

• keturi pasirinkti vištienos kiaušiniai arba šešios kategorijos „C1“arba „C2“;
• pusė puodelio granuliuoto cukraus;
• 1/3 puodelio miltų;
• po vieną arbatinį šaukštelį vanilinio cukraus ir saulėgrąžų aliejaus.

Kaip pasigaminti sausainių tešlą pyragui:

1. Pirmiausia paimkite du gilius dubenis.
2. Įmuškite kiaušinius ir į vieną supilkite b altymus, o į kitą – trynius.
3. Tada į antrąjį komponentą įpilkite visą vanilinį cukrų ir pusę įprasto cukraus.
4. Gerai sumaišykite, kad cukrus visiškai ištirptų.
5. Tada mikseriu išplakite kiaušinių b altymus į purias putas ir neišjungdami prietaiso suberkite likusį cukrų.
6. Trečią b altymų mišinio dalį perkelkite į trynius, išmaišykite, palaipsniui suberkite miltus ir suberkite likusius b altymus.
7. Viską dar kartą išmaišykite, kad masė būtų vienalytė.
8. Kepimo formą ištepkite aliejumi ir supilkite į ją tešlą.
9. Perkelkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
10. Po trisdešimties minučių patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku.

Kai nėra laiko laukti

Šiuolaikinis gyvenimo ritmas verčia mus nuolat kažkur skubėti. Dėl šios priežasties toliau pateiktas receptas bus puikus išsigelbėjimas. Juk ji ypač išsiskiria tuo, kad paruošti sausainių tešlą pyragui užtrunka vos kelias minutes. Sudedamosios dalys yra vienodos, skiriasi tik jų kiekis:

• penki vištienakiaušiniai;
• viena stiklinė miltų;
• 2/3 puodelio cukraus;
• trys maišeliai vanilinio cukraus;
• gabalas sviesto.

Kaip gaminti:

1. Pirmiausia, kaip ir ankstesniuose receptuose, išmuškite kiaušinius. Tačiau šiuo atveju nebūtina atskirti b altymų nuo trynių ir ilgai plakti abiejų komponentų.
2. Nedelsdami įpilkite vanilės ir įprasto cukraus.
3. Energingai plakite, kol visiškai ištirps.
4. Ir po to lėtai suberkite miltus, toliau plakdami mišinį.
5. Tada supilkite pyragui skirtą biskvitinę tešlą (šio etapo nuotrauka pateikta žemiau) į formą. Kurią pirmiausia reikia sutepti aliejumi.
6. Kepkite keturiasdešimt minučių.

Sausainis su grietine

Šiuolaikinės namų šeimininkės yra didelės išradėjos. Jie mėgsta tobulinti klasikinius receptus, taip priderindami juos prie savo namų skonio. Ir dėl to atsiranda naujos, gana originalios instrukcijos. Viena iš jų norėtume pasidalinti su skaitytoju. Vykdymui šeimininkei reikia šių produktų:

• du puodeliai miltų;
• penki vištienos kiaušiniai;
• po vieną stiklinę grietinės ir cukraus;
• gabalas sviesto;
• 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos.

Kaip pasigaminti biskvito tešlą:

1. Sulaužykite kiaušinius ir atskirkite komponentus vienas nuo kito.
2. Į trynius suberkite cukrų ir stipriai plakite.
3. Tada į mišinį supilkite grietinę ir viską sumaišykite sušaukštai.
4. Kitame inde išplakite b altymus, laukdami, kol susidarys putos.
5. Ir atsargiai sumaišykite juos su trynių mase.
6. Dar kartą išmaišykite.
7. Kepimo formą ištepkite sviestu.
8. Į ją supilkite gautą tešlą.
9. Ir nusiųskite į orkaitę maždaug valandai.

Kefyro biskvitas

Šį sausainių pyrago tešlos receptą įsisavinti namuose labai paprasta. Todėl net nepatyrusios šeimininkės gali tai išbandyti. Bet pirmiausia išsiaiškinkime, kokių komponentų reikia:

• dvi stiklinės miltų ir viena - jogurto;
• trys vištienos kiaušiniai;
• šimtas gramų sviesto;
• viena stiklinė cukraus;
• vienas pakelis kepimo miltelių ir du vanilinio cukraus;
• truputį druskos.

Kaip:

1. Į gilų dubenį sumuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir ištirpintą sviestą vandens vonelėje.
2. Energingai plakite tris minutes.
3. Tada persijokite miltus ir kepimo miltelius.
4. Tešlą pasūdykite ir vėl išmaišykite, kad gautumėte vienodos konsistencijos masę.
5. Pats paskutinis ingredientas, kuris dedamas į tešlą, yra kefyras. Lėtai supilkite ir vėl intensyviai plakite masę.
6. Įkaitinkite orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių ir tik tada dėkite į ją būsimą biskvitą.
7. Po keturiasdešimties minučių patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku.

Creusinė sausainių tešla

Šiam gana originaliam receptuisausainių tešlai pyragui reikės šių ingredientų:

• po vieną puodelį cukraus ir miltų;
• keturi vištienos kiaušiniai;
• vienas maišelis kepimo miltelių;
• trys šaukštai saulėgrąžų aliejaus ir verdančio vandens.

Kaip gaminti:

1. Pirmiausia paimkite gilų dubenį, įmuškite į jį kiaušinius ir stipriai plakite mikseriu.
2. Įdėkite cukraus.
3. Tada persijokite miltus ir kepimo miltelius.
4. Supilkite aliejų ir verdantį vandenį. Nurodytus veiksmus atliekame nenustodami plakti masės.
5. Kepimo formos ruošimas. Kadangi šioje biskvitinės tešlos versijoje yra aliejaus, jos tepti nereikia.
6. Todėl nedelsdami supilkite tešlą į formą ir nusiųskite į karštą orkaitę keturiasdešimčiai minučių.

Sausainiai lėtoje viryklėje

Nuostabus prietaisas, leidžiantis gaminti šimtus patiekalų bet kurioje patogioje vietoje, kur yra elektros lizdas, taip pat leidžiantis pamaloninti namus skaniu naminiu pyragu. Tačiau šiuo atveju reikės šiek tiek kitokių ingredientų:

• po vieną puodelį kvietinių miltų ir granuliuoto cukraus;
• keturi vištienos kiaušiniai;
• šiek tiek sviesto;
• du arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus.

Galite virti skanią sausainių tešlą pyragui lėtoje viryklėje. Tačiau tam reikia atlikti šiuos veiksmus:

1. Atskirkite b altymus nuo trynių.
2. Ir pirmąjį komponentą gerai išplakite mikseriu.
3. Atsargiai įveskiteįprasto ir vanilinio cukraus, kiaušinių trynius ir toliau plakite.
4. Po dviejų minučių padėkite maišytuvą ir paimkite šaukštą.
5. Lėtai suberkite miltus, nuolat maišydami.
6. Į kelių viryklės dubenį įpilkite aliejaus ir gerai ištepkite šonus bei dugną.
7. Tada supilkite tešlą.
8. Uždarykite dangtį ir vienai valandai nustatykite „Kepimo“režimą.
9. Gatavą biskvitą rekomenduojama atvėsinti tiesiai lėtoje viryklėje.

Lengva mikrobangų tešla

Šis sausainių tešlos receptas pyragui labiausiai patiks nepatyrusioms šeimininkėms. Nes jo tiesiog neįmanoma sugadinti. Tačiau ingredientų proporciją vis tiek verta stebėti:

• trys vištienos kiaušiniai;
• pusė puodelio cukraus;
• viena stiklinė miltų;
• pusė arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties;
• žiupsnelis sodos;
• gabalėlis margarino;
• vienas pakelis vanilinio cukraus.

Kaip gaminti:

1. Į gilų dubenį sumuškite kiaušinius, supilkite įprastą ir vanilinį cukrų.
2. Energingai plakite mišinį.
3. Margarinas ištirpinamas vandens vonelėje ir supilamas į kiaušinių masę.
4. Išsijokite miltus, soda, citrinų rūgštį.
5. Švelniai išmaišykite viską su šaukštu.
6. Kai masė bus vienalytės konsistencijos, o gumuliukai išsisklaido, supilkite pyragui skirtą biskvitinę tešlą į formą.
7. Nusiųskite į mikrobangų krosnelę ir nustatykite galingiausią režimą.
8. Kai pyptelėjimas praneša apie pasirengimą, palikite biskvitą dar dviem minutėms įjungtą režimą "Šildymas".

Tryninis biskvitas

Šis receptaspraktiškai nesiskiria nuo klasikinio. Tačiau vis tiek jis yra šiek tiek patobulintas ir kai kurioms namų šeimininkėms jis patinka daug labiau.

Ingredientai, kurių jums reikės:

• penki kiaušiniai;
• po vieną stiklinę miltų ir granuliuoto cukraus;
• 1/3 puodelio vandens;
• du arbatiniai šaukšteliai vanilės;
• trys šaukštai saulėgrąžų aliejaus.

Kaip gaminti:

1. Sulaužykite kiaušinius ir gerai įtrinkite juos cukrumi.
2. Tada įpilkite vandens, aliejaus ir stipriai plakite.
3. Lėtai suberkite miltus.
4. Ir išmaišykite paprastą sausainių tešlą pyragui iki vientisos masės.
5. Galiausiai supilkite į formą ir pusvalandžiui nusiųskite į orkaitę.

Biskvitas be kiaušinių

Kartais nutinka taip, kad pyragui pagaminti neužtenka vien kiaušinių. Ir dėl šios priežasties reikia arba bėgti į parduotuvę ieškoti tinkamo produkto, arba biskvito kepimą atidėti „iki gerų laikų“. Tačiau neturėtume pamiršti ir trečiojo varianto. Juk puikią biskvitinę tešlą galima pagaminti ir be kiaušinių. Štai ko jums reikės:

• po vieną puodelį miltų ir cukraus;
• vienas maišelis kepimo miltelių;
• du citrinos skiltelės;
• viena stiklinė atvėsinto virinto vandens;
• 1/3 puodelio saulėgrąžų aliejaus.

Šiam biskvitui paruošti reikia dviejų gilių dubenėlių. Pirmajame sumaišome visus sausus ingredientus (cukrų, miltus, kepimo miltelius), o antrajame – skystus (citrinos sultis, vandenį ir aliejų). Tadasumaišykite ir minkykite tešlą. Kepkite karštoje orkaitėje pusvalandį.

Šokoladinis biskvitas

Daugelio parduotuvių asortimente yra ne tik paprastas b altas biskvitas, bet ir gražus rudas. Ar tikrai neįmanoma jo pasigaminti savo rankomis? Žinoma, jūs galite! Jums tereikia naudoti šį receptą.

Reikalingi ingredientai:

• šeši vištienos kiaušiniai;
• penki šaukštai (su stikleliu) cukraus ir miltų;
• vienas maišelis kepimo miltelių;
• penki arbatiniai šaukšteliai kakavos miltelių ir du vanilės;
• gabalėlis margarino.

Šokoladinio biskvito tešlą pyragui paruošti labai paprasta:

1. Pirmiausia sumuškite kiaušinius ir išplakite juos su cukrumi.
2. Tada persijokite kepimo miltelius, miltus ir kakavą.
3. Tada masę atsargiai išmaišykite medine mentele iki vientisos masės.
4. Supilkite į margarinu išteptą formą.
5. Kepkite iki dviejų šimtų laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
6. Po pusvalandžio patikrinkite pasirengimą.

Sausainis su kondensuotu pienu

Šis receptas ypač patogus, nes jo vykdymo dėka šeimininkei nereikia maišytis su kremu. Galų gale, gatavas biskvitas pasirodys skanus ir kvapnus. Todėl, norint paruošti pyragą, jį reikės supjaustyti sluoksniais. Ir pamirkykite juos bet kokiomis vaisių sultimis.

Bet neaplenkime savęs. Pirmiausia pažiūrėkime į ingredientų sąrašą:

• du vištienos kiaušiniai;
• viena stiklinė miltų;
• viena skardinė kondensuoto pieno;
• vienas maišelis kepimo miltelių;
• gabalėlis margarino.

Norėdami palepinti savo namus skaniu biskvitiniu pyragu, atlikite šias manipuliacijas:

1. Sumuškite kiaušinius į gilų dubenį ir stipriai plakite.
2. Lėtai supilkite kondensuotą pieną ir ištirpintą margariną.
3. Miltus ir kepimo miltelius persijokite.
4. Tada viską gerai išmaišykite.
5. Tešlą pyragui, paruoštą pagal aukščiau pateiktą receptą, supilkite į formą (žr. toliau pateiktą tešlos nuotrauką).
6. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje pusvalandį.

Medaus biskvitas

Norėdami paruošti medaus tešlą, jums reikės šių ingredientų:

• šeši vištienos kiaušiniai;
• viena stiklinė granuliuoto cukraus;
• pusė puodelio miltų;
• du arbatiniai šaukšteliai kvapnaus skysto medaus;
• pusė arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
• žiupsnelis citrinos rūgšties;
• gabalėlis margarino.

Kaip:

1. Sulaužykite kiaušinius ir atskirkite b altymus nuo trynių.
2. Pirmąjį komponentą sumaišykite su cukrumi ir išplakite į storas purias putas.
3. Antroje įpilkite medaus ir plakite, kol mišinys pabals.
4. Tada sumaišykite abu mišinius ir švelniai išmaišykite šaukštu.
5. Išsijokite miltus, soda ir citrinos rūgštį.
6. Sumaišykite iki vientisos masės.
7. Gatavą tešlą supilkite į margarinu išteptą formą ir kepkite apie keturiasdešimt minučių. Išlaikome tą patį orkaitės temperatūros režimą. Ne aukštesnė kaip 180 laipsnių. ATkitaip biskvitas gali sudegti.

Riešutų biskvitas

Kita testo versija, kurią įvertins smaližiai. Norėdami jį atlikti, jums reikės šių ingredientų:

• dešimt vištienos kiaušinių;
• pusantro puodelio cukraus;
• 1/3 puodelio miltų;
• du šimtai gramų graikinių riešutų;
• šimtas gramų džiovintų slyvų;
• truputį sviesto.

Kaip pasigaminti biskvito tešlą:

1. Pirmiausia sumuškite kiaušinius ir atskirkite b altymus nuo trynių.
2. Pirmąjį komponentą suplakite į storas putas, antrąjį sumaišykite su cukrumi ir taip pat išplakite.
3. Lėtai suberkite miltus ir maišykite mediniu šaukštu.
4. Slyvas ir riešutus sumalkite trintuvu ir atsargiai supilkite į gatavą tešlą.
5. Dar kartą sumaišykite, sujunkite visus ingredientus.

Kaip iškepti biskvitą? Tiesą sakant, tokie patys kaip ir ankstesni. Orkaitės temperatūra neturi viršyti 180 laipsnių. Ir tada jis bus paruoštas po pusvalandžio.