Nekepkite „Savoiardi“sausainių pyrago: ingredientai, receptas, gaminimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Savoyardi sausainių pyragas yra skanus būdas papuošti bet kurį stalą. Ne visi mėgsta suktis su tešla, todėl šie receptai yra gana aktualūs. Tačiau nemanykite, kad sausainių desertai yra primityvūs ar neskanūs. Tokius pyragus galima drąsiai pristatyti svečiams, jie tikrai juos įvertins.

Labai paprastas receptas

Šis receptas man patinka ne tik dėl savo paprastumo, bet ir dėl skonio. Jame saldi grietinėlė ir ananasai derinami su rūgštumu. Tokiam pyragui su konservuotais ananasais reikia paimti:

• 200 gramų sausainių;
• 500 gramų grietinės su 15 procentų riebumo;
• šimtas gramų cukraus pudros;
• indelis ananasų (pusė);
• šiek tiek bet kokių uogų pagal skonį, pavyzdžiui, braškių.

Vaikams patinka šis Savoiardi pyragas. Be to, su jais galite gaminti desertą. Be to, šis receptas vadinamas kaimišku, nes jie mėgsta jį gaminti sezono metu, dosniai papuošdami šviežiomis uogomis. Taip pat verta atkreipti dėmesį į tai, kad „Savoyardi“sausainių kaina nėra tokia didelė – už 500 greikia sumokėti apie 200 rublių. Pasirodo, jis brangesnis nei įprasti cukraus sausainiai, bet vis tiek pigesnis nei visas pyragas.

Torto gaminimas

Grietinė ir cukraus pudra sumaišomi. Plakite mikseriu, kad masė būtų puri. Jei reikia, cukraus pudros kiekis koreguojamas pagal skonį. Kuo daugiau šio ingrediento, tuo saldesnis bus „Savoyardi“sausainių pyragas. Jei imsite tik granuliuotą cukrų, tada grietinėlė taip lengvai nesusiplaks, nes ilgiau ištirpsta. Todėl pudra yra geriausias pasirinkimas pyragui.

Ananasai išimami iš stiklainio, metami į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų sulčių perteklius. Jei gabalai dideli, jie supjaustomi mažesniais kubeliais. Jie išima formą su šonais. Dalis biskvito dedama į dugną, užpilama grietinės padažu, dedama ananasai. Vėl uždenkite sausainiais. Tęskite, kol išnyks visi ingredientai. Viršutinis sluoksnis paliekamas grietine. Šviežios uogos nuplaunamos, išdžiovinamos ant popierinio rankšluosčio, dedamos ant torto papuošimo pavidalu. Tortą iš Savoyardi sausainių jie siunčia į šaldytuvą, kad pyragai būtų išmirkę. Šį desertą taip pat galite gaminti formelėse.

Creusinio pyrago ingredientai

Paprastai manoma, kad kremą sunku pagaminti. Bet taip nėra. Svarbiausia yra nuolat maišyti gaminimo metu. Ko reikia norint pagaminti savoiardi pyragą? Sudedamosios dalys yra paprastos:

• 300 gramų sausainių;
• 200 gramų cukraus;
• 8 tryniai;
• litras pieno;
• šimtas gramų graikinių riešutų;
• penki šaukštai miltų;
• pusė šaukštelio vanilinio cukraus;
• 100 ml vaisių sirupo.

Torto papuošimui taip pat galite paimti šokolado drožlių, sausainių trupinius. Viskas priklauso nuo šefo fantazijos. Taigi, vaisių ar uogų griežinėliai puikiai derinami su grietinėle. Tačiau juos reikia gerai išdžiovinti vandenyje.

Receptas žingsnis po žingsnio

Tokiam pyragui galite naudoti 24 centimetrų skersmens padalintą formą. Slapukai dedami apačioje. Iš jos taip pat daro tvorą, kad padarytų gražius šonus. Šiuos sausainius geriausia perpjauti per pusę, nes pyragas nebus labai aukštas. Sausainius apačią ir šonus palaistykite sirupu. Jei jis per tirštas, praskieskite vandeniu. Kai kurie šį impregnavimą pakeičia alkoholiu, pavyzdžiui, konjaku ar brendžiu. Tačiau alkoholį taip pat reikia skiesti po vieną.

Dabar paruoškite kremą. Sumaišykite šimtą gramų cukraus ir trynius. Juos sutriname šluotele, suberiame miltus, vėl viską sutriname. Supilkite stiklinę pieno, jis turi būti kambario temperatūros. Išmaišykite sodrią geltoną tešlą.

Likęs pienas supilamas į puodą, įpilama dar šimtas gramų cukraus, pakaitinama, bet neužvirinama. Į pašildytą pieną bandant tai daryti atsargiai, plona srovele pilamas trynių ir miltų mišinys. Be to, masę reikia nuolat maišyti. Įpilkite vanilinio cukraus ir vėl išmaišykite. Grietinėlę užvirinkite, tada nukelkite nuo viryklės.

Dalis kremo užtepami ant sausainių, klojamas kitas sluoksnis. Supilkite likusią išplaktą masę. Uždenkite pyragą maistine plėvele ir palikite, kol kremas bus kambario temperatūros. Tada įdėkite į šaldytuvą šešioms valandoms. Prieš patiekdami išimkite formą, pabarstykite smulkiai pjaustytais riešutais, šokolado drožlėmis.

Pudingo pyragas: ko tau reikia?

Tokiam originaliam pyragui, kurio nereikia kepti, reikia paimti šiuos produktus:

• kilogramas obuolių, geriau su rūgštele;
• 200 gramų obuolių sulčių;
• 250 gramų sausainių;
• 80 gramų vanilinio pudingo miltelių;
• 150 gramų cukraus;
• 60ml citrinos sulčių;
• šiek tiek m alto cinamono.

Torto papuošimui taip pat galite paruošti trupinių sausainių ar bet kokių vaisių.

Skanaus pyrago gaminimas

Kaip pasigaminti Savoiardi pyragą? Pirmiausia nuplaukite obuolius, pašalinkite odelę ir pašalinkite sėklas. Supjaustę obuolius kubeliais suberkite į puodą, suberkite cukrų ir abiejų rūšių sultis. Pirmiausia užvirkite vaisius, o tada troškinkite po dangčiu dar penkiolika minučių.

Pudingo milteliai praskiedžiami nedideliu kiekiu vandens, kad susidarytų masė be gumuliukų. Šis mišinys dalimis dedamas į obuolius, pridedamas cinamonas ir gerai išmaišoma. Pudingas pradės kietėti, kad nesudegtų, todėl ingredientus reikia nuolat maišyti.

Perpjautą formą reikia uždengti maistine plėvele, padėkite pusę sausainių. Ištepkite pusę pudingo, uždenkite sausainių likučiais, vėl kremo sluoksniu. Gatavas pyragas šešioms valandoms siunčiamas į šaldytuvą, papuošiamas pagal nuotaiką.

Labai skanus pyragas su grietinėle ir glajumi

Šį pyragą galima paruošti greitai. Pagrindui reikia paimti:

• 200 gramų sausainių;
• stiklinė kavos su cukrumi;
• šaukštas romo.

Norint skanaus kremo, tereikia paimti stiklinę kondensuoto pieno ir 250 gramų grietinės.

Glajui, kuriuo galima papuošti tortą, reikia paruošti:

• 100 gramų grietinėlės;
• 60 gramų sviesto;
• pusė plytelės juodojo šokolado.

Pirmiausia į kavą įpilkite romo ir gerai išmaišykite. Kepimo indas padengtas maistine plėvele. Ant dugno dėkite sausainius, pamirkę juos kavoje. Kremui grietinė kruopščiai išplakama iki purios masės. Supilamas kondensuotas pienas ir vėl plakamas. Kremu ištepkite maždaug dviejų centimetrų sausainius. Tada dėkite išmirkytus sausainius ir vėl kremą. Viršutinis sluoksnis turi būti „Savoiardi“kavoje.

Glajui užvirinkite grietinėlę, įpilkite į ją sviesto, kai ištirps, supilkite šokoladą. Kol glajus dar šiltas, užpilkite pyragą. Palikite kurį laiką atvėsti ir susigerti. Tortą galėsite papuošti ir vėliau. Tačiau pats glajus atrodo elegantiškai. Bet galite pabarstyti migdolų žiedlapiais arba sausainiais.

Kaip pasigaminti skanų pyragą? Norėdami tai padaryti, jums nereikia maišytis su tešla ir sudėtingais kremais. Puikus pagrindas skaniam desertui gali būti paruoštasbiskvitas. Kuo naudinga Savoyardi? Viduje tuščiaviduris, puikiai sugeria kremus, bet kokius kitus impregnavimus. Dėl šios priežasties toks pyragas tikrai bus švelnus, permirkęs. Be to, jį lengva paruošti, todėl galite aktyviai įtraukti vaikus į procesą.