2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Šarlotė yra erdvus biskvitas su įdaru. Tradiciškai į pyrago vidų dedami griežinėliais supjaustyti obuoliai, tačiau desertą galima ruošti su bet kokiais vaisiais ar uogomis, taip pat su uogiene, tiršta uogiene ar marmeladu. Straipsnyje mes jums pasakysime, kaip paruošti charlotte su serbentais. Receptas su nuotrauka padės pradedančiajai šeimininkei tinkamai susidoroti su užduotimi.
Ingredientų sąrašas
Šarlotė su serbentais – labai paprastas desertas. Norėdami jį iškepti, jums reikės minimalaus produktų rinkinio:
- Kvietiniai miltai – pilna 250 gramų stiklinė. Miltai turi būti aukštos kokybės, antraip tešla bus neryški.
- Cukrus – pilna stiklinė. Ši dalis nurodyta klasikiniame šarlotės biskvito tešlos recepte, tačiau čia galite keisti, sumažindami arba pridėdami saldumo pagal savo skonį.
- Vištienos kiaušiniai – 3-4 vnt.
- Kylanti soda – 1 arbatinis šaukštelis be viršaus.
- Druska –geras žiupsnelis. Druska yra būtina, nes ji pagerina deserto skonį.
Įdarui pakanka 200-300 gramų serbentų. Galite pasiimti ir šviežių, ir šaldytų uogų.
Receptas žingsnis po žingsnio
- Uogas įdarui nuplaukite ir nusausinkite kiaurasamtyje.
- Švelniai atskirkite b altymus ir trynius, nusiųskite b altymus 35 minutėms į šaldytuvą. Trynius sumaišykite su cukrumi ir atsargiai išplakite (blenderiu arba mikseriu). Neišjungdami buitinės technikos atsargiai suberkite miltus ir sodą. Plakite, kol masė taps vientisa ir vientisa, neturi likti nei vieno gumuliuko.
- Atšalusius b altymus išplakite iki purumo ir atsargiai mentele įmaišykite į tešlą, ten pat suberkite serbentus.
- Įjunkite orkaitę nustatydami laikmatį į 180 laipsnių. Formą ištepkite bet kokiais riebalais (daržovių arba sviestu, taukais) arba uždenkite pergamentiniu popieriumi ir užpilkite 1/2 tešlos. Išdėliokite uogas, supilkite ant jų likusią tešlą, šaukštu išlyginkite viršų, kad šarlotė su serbentais pasirodytų patraukli. Nusiųskite formą į įkaitintą orkaitę 40-50 minučių.
Pora šefo patarimų
- Jei į tešlą įdėsite šaukštą kakavos, gausite šokoladinę šarlotę su serbentais.
- Įdarą galite varijuoti kaip norite: sumaišykite raudonųjų ir juodųjų serbentų uogas, paįvairinkite smulkintais graikiniais riešutais ir/ar razinomis.
- Prieš naudojant serbentus, patartina sumaišytisu šaukštu miltų, kad uogos nenugrimztų į pyrago dugną.
- Vietoj sodos tešlai kildinti galite naudoti pusę arbatinio šaukštelio bet kokių kepimo miltelių.
- Į partiją rekomenduojama įpilti 100 gramų karvės sviesto, ištirpinto vandens vonelėje. Taip sausainiui bus pridėta drėgmės.
- Jei šeimininkė nori pagreitinti procesą, tuomet nereikia atskirti b altymų nuo trynių, o iš karto išplakti kiaušinius su cukrumi.
- Neatidarykite orkaitės, kol kepa serbentų šarlotė.
- Recepte desertą rekomenduojama kepti orkaitėje 40–45 minutes 180° temperatūroje, tačiau skanią šarlotę galite iškepti ir lėtoje viryklėje, naudodami režimą „Kepimas“(laikmatį nustatykite 40 minučių).
- Desertas patiekiamas su arbata arba kompotu.
Kaip matote, serbentų šarlotė paruošiama greitai ir lengvai. Šeimininkei prireiks minimalių produktų, labai mažai pastangų ir laiko, o rezultatas bus nuostabus tortas.
Rekomenduojamas:
Kaip pasigaminti šokoladines raides torto dekoravimui: konditerijos šefo patarimai
Kad tortas būtų individualus, originalus ir patrauklus, turite mokėti patys pasigaminti dekoro. Jei mokate pasigaminti šokoladinius laiškus, gausite nestandartinį sprendimą šventiniam desertui sutvarkyti. Laiškų gamybos schema gali būti vykdoma pagal kelis algoritmus
Kiaulienos dešra: gaminimo technologija, žingsnis po žingsnio receptas, šefo patarimai
Žinoma, kiekvienas virėjas turi savo kiaulienos dešrelių kepimo paslapčių. Vieni mieliau gamina įdėdami minimalų prieskonių kiekį, kiti, atvirkščiai, mėgsta dėti daugiau prieskonių. Galite naudoti ir m altą, ir m altą mėsą. Kad ir kokį receptą gamintumėte, svarbu laikytis pagrindinės gaminimo technologijos
Vaikų švediškas stalas: patiekalų su receptais ir nuotraukomis parinktys, šefo patarimai
Vaikų švediškas stalas yra labiausiai paplitęs įvairių renginių pasirinkimas. Patinka ir vaikams, ir jų tėveliams, nes atrodo gana originaliai, o laiko reikalauja minimaliai
Rūkytas blauzdas: receptas ir gaminimo ypatybės, šefo patarimai
Priekinė gumelė dažniausiai tinka želė ir pirmiesiems patiekalams, o užpakalinė – mėsingesnė – antrųjų karštųjų patiekalų ruošimui. Šankas įgijo didžiulį populiarumą Čekijoje ir Vokietijoje. Prisiminkite garsųjį šerno kelį, kiaulienos snukį su troškintais kopūstais ar bavariškame aluje. Sutinkame iš blauzdos gaminti želė. O tie, kurie turi rūkyklą, mėgsta ją rūkyti
Vareniki troškinys su bulvėmis: nuoseklus gaminimo receptas
Vareniki troškinys – tai patiekalas, kurio paruošimas užtrunka vos pusvalandį, tačiau yra išskirtinio ir aštraus skonio. Jai sukurti naudojami ingredientai, kurių tikrai rasite kiekvienos šeimininkės šaldytuve
