Greiti sausainiai: receptai ir ingredientai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Greiti sausainiai yra puiki galimybė netikėtiems svečiams. Jei nėra noro gaminti ką nors sudėtingo, bet kai labai norisi saldumynų, o tingi eiti į parduotuvę, toks desertas visada gelbės. Svarbiausia, kad šaldytuve būtų minimalus produktų rinkinys.

Straipsnyje apžvelgsime keletą receptų, kaip pasigaminti greitų sausainių iš to, ką kiekviena šeimininkė turi šaldytuve. Taigi atsiminkite.

Varškės sausainiai

Greiti varškės sausainiai – ne tik skanus, bet ir labai sveikas desertas.

Jo paruošimui mums reikia:

• Viena stiklinė kvietinių miltų.
• Pusė pakelio sviesto.
• Šimtas gramų cukraus.
• Du šimtai gramų varškės.
• Pusė arbatinio šaukštelio greitos sodos. Galima pakeisti kepimo milteliais.
• Viena pakelis vanilinio cukraus. Vanilinas taip pat gali būti naudojamas, bet jo reikia ne daugiau kaip dviejų gramų.

Gaminimo procesas

Kepkite greitus varškės sausainius orkaitėje. Taigipirmas dalykas, kurį reikia padaryti prieš pradedant gaminti, yra įjungti orkaitę iki 180 laipsnių, kad ji kuo geriau įkaistų.

Sudėkite gabaliukais supjaustytą sviestą į indą.

Įdėkite išsijotų kvietinių miltų.

Viską sutarkuokite švariomis rankomis iki vientisos masės.

Kitame etape sutrinkite varškę sieteliu ir suberkite į jau sutarkuotą masę.

Suberkite sodą (kepimo miltelius) ir vanilinį cukrų. Minkome tešlą. Kad neliptų prie rankų, patepkite jas augaliniu aliejumi.

Kitame etape tešlą iškočiokite ne daugiau kaip trijų centimetrų storio. Būsimus sausainius išpjauname naudodami įvairias formas. Tai galite padaryti su įprastu stiklu.

Vieną pusę pamirkykite cukruje ir sulenkite taip, kad ji būtų viduje.

Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi arba galite patepti sviestu.

Siųsti į jau įkaitintą orkaitę. Greituosius sausainius kepame orkaitėje ne ilgiau kaip pusvalandį. Patikrinkite pasirengimą degtuku. Jei išeis sausas, vadinasi, sausainiai yra paruošti ir galite juos išimti. Kepdami žiūrėkite, kad cukrus nesudegtų ir nesugadintų varškės deserto skonio.

Šokoladiniai sausainiai

Labai skanūs greiti šokoladiniai sausainiai paruošiami vos per penkiolika minučių.

Ingredientai:

• Šimtas gramų kvietinių miltų.
• Tas pats cukraus kiekis.
• Viena plytelė šokolado. Galite naudoti ir tamsų, ir pieną.
• Vienas vištienos kiaušinis.
• 80 gramųsviestas.
• Trisdešimt gramų kakavos. Ją galite pakeisti m alta kava. Arba naudokite abu ingredientus vienodais kiekiais.
• Pusė šaukštelio druskos.
• Trečia dalis arbatinio šaukštelio sodos.

Pradėkite gaminti

Greitas žingsnis po žingsnio šokoladinių sausainių receptas reikalauja minimalaus laiko ir didžiausio dėmesio.

Pirmas žingsnis. Minkštą sviestą sutrinkite su cukrumi.

Antras žingsnis. Į sviestą įmuškite kiaušinį ir plakite mikseriu, kol susidarys vienalytė masė. Vietoj maišytuvo galite naudoti plaktuvą.

Trečias žingsnis. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą, kad nesusisluoksniuotų. Kitu atveju jo naudoti negalima.

Ketvirtas žingsnis. Į jau išplaktą sviesto mišinį po truputį pilkite šokoladą, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų.

Penktas žingsnis. Miltus ir kakavą persijokite į atskirą dubenį. Įpilkite į juos sodos.

Šeštas žingsnis. Persijotą masę supilti į šokoladą. Mentele atsargiai sumaišykite abu komponentus.

Tešla turi būti labai minkšta, bet jokiu būdu ne skysta.

Septintas žingsnis. Iš tešlos formuojame nedidelius rutuliukus.

Aštuntas žingsnis. Ant sviestu išteptos kepimo skardos paskleiskite šokoladinius rutuliukus. Kiekvieną iš jų paspaudžiame rankomis. Nusiųskite į įkaitintą orkaitę penkiolikai minučių.

Devintas žingsnis. Gatavus sausainius išimame ir laukiame kol šiek tiek atvės. Prieš patiekiantgalite pabarstyti kakavos milteliais.

Torcetti

Dar vienas greitų sausainių receptas, kuriam paruošti mums reikia šių produktų:

• Du šimtai penkiasdešimt gramų kvietinių miltų.
• Šimtas gramų sviesto.
• Keli šaukštai bet kokio alkoholinio gėrimo.
• Šimtas gramų b altojo cukraus.
• Pora arbatinių šaukštelių cinamono. Nevartokite daugiau, kitaip sausainiai bus kartūs.
• Ketvirtadalis arbatinio šaukštelio druskos.

Torchetti gaminimo procesas

Pirmajame Torchetti greitųjų sausainių gaminimo etape išsijokite kvietinius miltus.

Įpilkite lydyto sviesto ir sodos. Sumaišykite visus ingredientus ir supilkite alkoholį.

Pradėkite tešlos minkymo procesą. Jei pasirodys skystas, įberkite dar šiek tiek miltų. Tešla turi būti minkšta, bet ne skysta.

Iš paruoštos tešlos iškočiokite 10 centimetrų ilgio ir 1 centimetro storio volelius.

Atskirai sumaišykite cinamoną su cukrumi ir šiame mišinyje susukite volelius.

Toliau volelius susukame į žiedus ir gale pritvirtiname, kad kepdami nesuirtų.

Dabar paskleiskite ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi, ir įdėkite į įkaitintą orkaitę penkiolikai minučių. Sausainių pasirengimą galima nustatyti pagal spalvą.

Ready Torchetti turi būti auksinės rudos spalvos.

Trumpieji sausainiai su uogienės sluoksniu

Šiuos sausainius geriausia gaminti per šventes. Taiatrodo labai gražiai ir elegantiškai ir gali papuošti bet kokį šventinį stalą.

Įdarui tinka bet kokia uogienė. Galima pakeisti uogiene arba marmeladu.

Geriau duoti saldžiarūgštį įdarą. Geriau tepti storu sluoksniu, kad sausainiai išeitų sultingi.

Ingredientai:

• Šimtas gramų margarino.
• Du su puse puodelio kvietinių miltų.
• Vienas vištienos kiaušinis.
• Pusė stiklinės uogienės.
• Tiek daug b altojo cukraus.
• Pusė šaukštelio kepimo miltelių. Galima pakeisti soda, užgesinta actu.
• Sviestas naudojamas keptuvėms sutepti.

Gaminimo procesas

Greitieji sausainiai su uogiene puikiai tiks ne tik šventinei šventei, bet ir bet kuriai vaikų šventei.

Taigi, šakute įtrinkite sviestą su cukrumi.

Vištienos kiaušinis išplakamas atskirame inde, kad trynys susijungtų su b altymais. Įdėkite jį į pasukas. Visus ingredientus plakite mikseriu, kol susidarys vienalytė masė. Įpilkite sodos, užgesintos actu.

Miltus persijokite ir maišydami palaipsniui supilkite į išplaktą masę.

Nepamirškite įjungti orkaitės, kad ji įkaistų.

Ištepkite kepimo skardą aliejumi.

Tešlą iškočiokite taip, kad ji užimtų visą kepimo skardos plotą.

Uogienę gausiai ištepkite peiliu ir uždenkite juo visą tešlą.

Likusią tešlą dešimčiai minučių padėkite į šaldiklį. Po to susmulkinkite jį peiliu ir pabarstykite ant pyrago.

Siunčiamasdvidešimt minučių orkaitėje.

Po to iškepusį pyragą išimame iš orkaitės ir uždengiame švariu rankšluosčiu. Leiskite pastovėti keletą minučių, kad atvėstų. Ant viršaus pabarstykite kapotų graikinių riešutų.

Supjaustykite porcijomis ir pradėkite patiekti.

Patiekdami galite papuošti šviežiomis uogomis ar džiovintais vaisiais.

Avižiniai sausainiai

Greitų avižinių dribsnių sausainių recepto ingredientai:

• Trys šimtai gramų sviesto.
• Keli šaukštai cukraus.
• Vienas vištienos kiaušinis.
• Viena stiklinė avižinių dribsnių.
• Pusė arbatinio šaukštelio sodos. Užgesinkite actu.
• Šimtas gramų kvietinių miltų.

Avižinių dribsnių sausainių receptas

Norėdami pradėti, išdžiovinkite avižinius dribsnius ant įkaitintos kepimo skardos arba keptuvės.

Jos turi būti džiovinamos, kol atsiras būdingas dribsnių kvapas, tačiau spalvos neturėtų keistis.

Tada juos reikia m alti kavos malūnėlyje, kol susidarys milteliai. Turėtumėte baigti avižiniais dribsniais.

Toliau atskirame inde sutrinkite lydytą sviestą su cukrumi ir išplaktais kiaušiniais. Sudėkite avižinius dribsnius. Visus ingredientus sumaišykite šaukštu arba šluotele.

Kai masė taps vienalytė, įpilkite gesintos sodos ir išsijotų miltų.

Dabar minkykite tešlą rankomis. Kai dešimčiai minučių nusiųsime jį į šaldiklį.

Kai šiek tiek atvės, išimkite ir iškočiokite – iki 6 storiomilimetrai.

Stiklinės pagalba darome apskritimus ir dedame ant riebalais išteptos kepimo skardos. Tai darome taip, kad tarp jų būtų atstumas, nes kepant jie pakils ir gali prilipti vienas prie kito. Kiekviename sausainiuku išdurkite po dvi skylutes. Dvidešimt minučių siunčiame į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę.

Greitai paruošiami avižinių dribsnių sausainiai prieš patiekiant gali būti papuošti migdolų puselėmis.

Įdaryti riestainiai

Tokie greiti sausainiai su grietine ir sviestu beigelių pavidalu bus tikras skanėstas mažiesiems. Jį myli ir suaugusieji, ir vaikai.

Beigelių gamybai reikalingų produktų rinkinys:

• Pusė kilogramo kvietinių miltų.
• Sviesto pakelis.
• Skardine kondensuoto pieno.
• Stiklinė grietinės.
• Penkiasdešimt gramų cukraus pudros.
• Sutepimui naudojamas vienas kiaušinio trynys.
• Pusė arbatinio šaukštelio sodos.
• Ketvirtadalis arbatinio šaukštelio acto.

Gaminimo procesas

Miltus persijokite ir sumaišykite su soda ir druska. Sviestą supjaustykite gabalėliais ir sutrinkite su miltais iki trupinių.

Kitame žingsnyje supilkite grietinę ir minkykite tešlą.

Gauto tešla padalinama į keturias identiškas dalis. Kiekvienas iš jų turi būti iškočiojamas iki 3 milimetrų storio sluoksniu.

Kiekvieną sluoksnį supjaustykite vienodomis juostelėmis. Vidutiniškai kiekviena drobė sudarys aštuonias juosteles.

Į vidurįkiekvienam išdėliokite kondensuotą pieną. Geriau tai daryti peiliu, kad jis nesiskirstytų per visą paviršių.

Apvyniojame juosteles, pradedant nuo plačiosios pusės iki siaurosios. Galai turi būti sutvirtinti ir patepti tryniu, kad kepant neiširtų ir įdaras neištekėtų ant kepimo skardos.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo skardą ištepkite sviestu ir išdėliokite sausainius. Kepkite ne ilgiau kaip dvidešimt minučių, kol ant beigelių atsiras auksinė plutelė.

Išimame greitus sviestinius sausainius su kondensuotu pienu ir, kol atvės, pabarstome viršų cukraus pudra.

Jei norite, papuoškite citrinos žievele. Taip sausainiams suteiksite šviežumo.

Madeleine

Šie paprasti, greitai paruošiami sausainiai yra lengvos tekstūros ir skanaus skonio.

Jo paruošimui skirti produktai:

• Šimtas penkiasdešimt gramų sviesto.
• Du vištienos kiaušiniai.
• Pusė pakelio sviesto. Niekada nepakeiskite margarino.
• Šimtas gramų cukraus pudros.
• Pakelis vanilinio cukraus.

Madeleine sausainių gaminimo procesas

Cukrų plakite su kiaušiniais mikseriu, kol susidarys b altymų masė.

Kitame žingsnyje išsijokite miltus ir palaipsniui suberkite į b altymų masę.

Įdėjus lydyto sviesto. Sumaišykite visus ingredientus šluotele arba šaukštu.

Paskutiniame tešlos ruošimo etape įpilkite vanilinio cukraus ir išmaišykite. Tešla turi būti skysta.

Jo kepimui, paruoškiteliejimo formos. Supilkite į juos tešlą ir nusiųskite į kepimo skardą, įkaitintą iki 220 laipsnių orkaitėje. Šioje temperatūroje sausainius kepkite apie keturias minutes, tada sumažinkite iki 180 laipsnių. Šioje temperatūroje kepkite dar penkias minutes.

Ištraukę iš orkaitės, pabarstykite cukraus pudra ir citrinos žievele.

Šio deserto privalumas yra tai, kad jo nereikia ilgai kepti. Ir nors jo recepte nėra mielių, tešla vis tiek pasirodo labai skani ir minkšta.

Peržiūrėjome keletą greitų ir paprastų naminių sausainių receptų. Gero apetito!